Что такое солянка Солянка сборная мясная в мультиварке

Солянка в мультиварке: пошаговый рецепт приготовления + 5 других вариантов

Приветствую вас, дорогие читатели! Наверняка многие из вас пробовали наваристую, ароматную солянку с мясом. В классическом рецепте на ее приготовление уходит более 2 часов. Сегодня я хочу предложить вам версию этого сытного блюда, которая позволит существенно сократить время готовки. Готовить будем в мультиварке.

Традиционная солянка готовится на основе мясного бульона, который отваривается в течение 2 часов. Мы же с вами будем готовить без использования бульона. Таким образом сократим не только время приготовления, но и уменьшим калорийность блюда. А восхитительный аромат ему придадут копчености.

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Другие рецепты

Солянка не зря называется сборной. Для ее приготовления вы можете использовать любые продукты на свое усмотрение. Вот несколько примеров.

Добавьте нарезанный кубиками картофель для того, чтобы сделать блюдо более сытным и густым. Его можно приготовить как на плите, так и в мультиварке. Только томить такой суп надо чуть дольше, чтобы картофель успел свариться.

• С сосисками и помидорами

Если ваши дети не любят мясо, но обожают сосиски. Приготовьте им солянку с сосисками и помидорами. Только обязательно добавьте немного сахара, чтобы нейтрализовать кислоту помидоров. Заменить свежие помидоры можно помидорками в собственном соку. Получится не менее вкусно.

Для вегетарианцев отлично подойдет рецепт с опятами. Эти грибочки готовятся легко и быстро, а аромат получается сногсшибательным. Если свежих опят под рукой не оказалось, смело используйте маринованные.

Густой и сытной получается солянка с капустой. Если использовать квашеную капусту, то блюдо получится пряным с кислинкой. Кушанье из свежей капусты имеет более нежный вкус.

Мясо в традиционном рецепте вполне можно заменить фаршем. Фарш выбирайте любой: говяжий, свиной, куриный. Можно смешивать разные виды фарша. А если еще добавить картофель и капусту, то вместо супа получим блюдо, которое можно смело подавать на второе.

Полезные советы

1. Если в вашей модели мультиварки нет режима “Жарка”, то можете выставить режим “Выпечка” для обжарки ингредиентов. Для этой же цели можно воспользоваться функцией “мультиповар” и выставить температуру 160.
2. Томатную пасту можно заменить кетчупом. Только в этом случае сахар добавлять не надо, так как он уже содержится в кетчупе.
3. Если вы никуда не торопитесь, то вместо режима “Суп” выберите режим “Тушение” в течение 2 часов. За это время продукты полностью раскроют все свои вкусовые качества.
4. Я вместе с обычной водой добавляю немного огуречного рассола. Главное – использовать рассол от домашних огурцов, в качестве которого вы не сомневаетесь.
5. Лимон добавляйте в тарелку непосредственно перед подачей. Вместо ломтиков можно выдавить немного лимонного сока. Но ни в коем случае не добавляйте лимон во время готовки. Рискуете получить чересчур кислое и несъедобное кушанье.

Заключение

Солянка в мультиварке готовится легко и получается сытной и ароматной. К тому же у вас есть возможность выбрать любое удобное время готовки. Можно приготовить быстро за 30 минут, а можно оставить томиться на 2 часа и сходить на прогулку.

Добавляя разные ингредиенты, вы каждый раз будете получать новое блюдо с неповторимым вкусом.

Делитесь своими рецептами этого кушанья в комментариях. Мне очень интересно, что у вас получилось!

Солянка в мультиварке — классические и простые рецепты вкусного блюда

Сваренная солянка в мультиварке мало чем отличается от классической, разве что упрощенным процессом приготовления. В классической версии блюдо готовят на говядине и свинине, с большим количеством перца, особенно рецепт востребован зимой, когда жирная и острая пища помогает согреться. Раньше этот суп называли «селянка» и считалось, что его готовили только бедняки. Сегодня такое угощение подают во многих ресторанах.

Как приготовить солянку в мультиварке?

Вкусная солянка в мультиварке может быть приготовлена в один прием, без варки бульона. Блюдо не потеряет во вкусе и благодаря возможностям устройства получится насыщенным, ароматным и аппетитным. Для мясного густого супа все составляющие просто соединяют в чаше и варят в режиме «Суп».

1. Сборная солянка в мультиварке варится из разного мяса и копченостей или из смешанных составляющих, дополненных еще и колбасой.
2. Важно помнить, что этот суп очень густой, поэтому не стоит доливать много бульона.
3. Если заменить соль, полностью или частично, огуречным или оливковым рассолом, суп получится ароматнее.
4. Оливки кладут целыми, без косточек. Томатную пасту можно заменить консервированными в собственном соку помидорами.
5. Важно помнить, что мясные ингредиенты должны сочетаться, а крупные соленые огурцы стоит очищать от жесткой кожуры.
6. Мясная солянка в мультиварке будет более насыщенная, если мясо и колбасные продукты перед закладкой обжарить.

Сборная мясная солянка в мультиварке

Сборная солянка в мультиварке готовится из произвольного мясного ассорти, в составе которого несколько видов свежего мяса, копчености, сосиски, сосиски, охотничьи колбаски, всевозможные колбасы, балык, корейка. Вместо соленых бочковых огурцов допустимо применять и маринованные, не забыв о рассоле, которым можно частично заменить соль.

• свинина и курица – по 500 г;
• ребра копченые – 300 г;
• сосиски – 5 шт.;
• охотничьи колбаски – 3 шт.;
• колбаса вареная – 200 г;
• огурцы – 6 шт.;
• лук – 2 шт.;
• паста томатная – 2 ст. ложки;
• маслины, лимон, щепоть сахара, зелень;

1. Отварить мясо с ребрами.
2. На «Жарке» спассеровать лук, огурцы, влить немного воды, тушить 15 минут, ввести пасту, сахар.
3. Порезать не крупно сосиски, колбасу, мясо, переложить в чашу к поджарке.
4. Добавить маслины, приправить.
5. Готовится солянка в мультиварке в режиме «Суп» 30 минут.
6. Подавать с лимоном и сметаной.

Солянка с сосисками в мультиварке

Пикантной, наваристой и вкусной получается солянка, сваренная в мультиварке, с варено-копченой или сырокопченой колбасой. Ее добавляют в суп по готовности говядины. По желанию для бульона можно использовать свинину, птицу, другое мясо на выбор на кости или в виде нарезанного филе. Аромата блюду добавят острые охотничьи колбаски.

• говядина – 0,5 кг;
• салями – 200 г;
• охотничьи колбаски – 3 шт.;
• огурцы – 5 шт.;
• томатная паста – 3 ст. ложки;
• лук – 1 шт.;
• маслины – 100 г;
• соль, перец, сахар, лавр, масло.

1. Отварить говядину. Мясо порезать мелким кубиком.
2. В режиме «Жарка» спассеровать лук и колбасу, добавить мясо, томат-пасту, огурцы.
3. Приправить, долить воды, чтобы покрывала ингредиенты в чаше.
4. Приготовление солянки в мультиварке продлится 35 минут в режиме «Суп».
5. За 5 минут до сигнала бросить маслины.

Солянка в мультиварке с картошкой – рецепт

Мясная солянка с картошкой в мультиварке – нетрадиционный рецепт наваристого супа с копченостями. За счет добавления картошки, блюдо приобретает дополнительную густоту и бархатистый привкус. В основе супа может быть говядина, свинина, курятина, другое мясо и произвольный набор копченостей, где преобладают сосиски, сардельки или колбаса.

• мясо – 600 г;
• ребра копченые – 0,5 кг;
• сосиски – 3-5 шт.;
• салями – 400 г;
• огурцы – 5 шт.;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• картофель – 5 шт.;
• паста томатная – 3 ст. ложки;
• маслины, лимон, зелень.

1. В режиме «Суп» сварить мясо, нарезать, вернуть в бульон.
2. Не меняя режим, добавить копчености, варить 20 минут.
3. Отдельно обжарить на масле лук с морковью.
4. Добавляют в поджарку огурцы, томат, пересыпать в чашу, ввести картофель.
5. Приправить, варить 20 минут.
6. В режиме «Поддержание тепла» оставить блюдо на 15 минут.

Солянка из капусты в мультиварке — рецепт

Простейшая солянка из капусты в мультиварке приобретет пикантности и нового интересного привкуса при добавлении каперсов. Маринованные бутоны гармонично сочетаются с капустой и копченостями, среди которых может быть любая колбаса, грудинка, балык, корейка, охотничьи колбаски или просто сосиски с сардельками.

• копчености – 400 г;
• капуста квашенная – 0,5 кг;
• морковь – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• томатная паста – 2 ст. ложка;
• вяленые помидоры – 100 г;
• маслины – 170 г;
• каперсы – 2-3 ст. ложки;
• корень имбиря – 50 г;
• перец чили – 1 шт.;
• соль, сахар, пряности, масло, зелень.

1. На масле в режиме «Жарка» обжарить лук с морковью и имбирь.
2. Добавить копчености, помидоры, перец, маслины. каперсы и томат.
3. Добавить квашенную капусту, перемешать.
4. Готовить в режиме «Тушение» 40 минут.

Солянка с грибами в мультиварке

Превосходно конкурирует со всеми классическими версиями блюда солянка в мультиварке, рецепт с грибами и мясом. Всегда доступные шампиньоны заменят ароматные лесные грибы, но их предварительно необходимо отварить, а затем нарезать. В качестве мясной основы используют курицу, индейку, свинину или говядину.

• мясо на кости – 800 г;
• ветчина, колбаса вареная и копченая – по 200 г;
• огурцы соленые – 3 шт.;
• томатная паста – 2 ст. ложки;
• лук – 1 шт.;
• шампиньоны – 200 г;
• маслины – 100 г;
• соль, перец, сахар, масло.

1. Отварить мясо, удалить кости, мякоть нарезать.
2. В режиме «Жарка» обжарить лук с грибами, огурцами и томатной пастой.
3. Приправить, ввести мясо, влить бульон.
4. Готовится солянка в мультиварке в режиме «Суп» или «Тушение» 25 минут.
5. В конце варки бросить маслины.

Рыбная солянка в мультиварке — рецепт

Рыбная солянка в мультиварке – рецепт, который реализуют из нескольких сортов свежей рыбы и добавляют для аромата копченое рыбное филе. Томатную заправку с огурцами можно дополнить сладким перцем, а бульон приправить дополнительно молотым острым чили, огуречным рассолом по вкусу или дополнить блюдо каперсами.

• свежая рыба разных сортов – 800 г;
• копченое рыбное филе – 300 г;
• соленые огурцы – 4 шт.;
• лук – 1 шт.;
• паста томатная – 2-3 ст. ложки;
• оливки, лимон, зелень;
• соль, сахар, специи, масло.

1. Сварить бульон из головы и хвоста рыбы.
2. Бульон процедить, добавить свежую рыбу.
3. Обжарить и протушить лук с томатом и огурцами.
4. Соединить обе части блюда в чаше.
5. Приправить. Солянка варится в мультиварке в режиме «Суп» 25 минут.

Солянка по-грузински в мультиварке

Солянка с говядиной в мультиварке по грузинскому рецепту, варится без копченостей дополняется кавказскими специями, острым перцем, виноградным вином и подается с щедрой порцией свежей кинзы или петрушки. Дополнительную пикантность вкусу придаст растертый с солью чеснок. Подают блюдо не в виде супа, а как горячее с ломтем хлеба или лавашем.

• говядина – 600 г;
• соленые огурцы – 3-4 шт.;
• лук – 2 шт.;
• паста томатная – 3 ст. ложки;
• вино – 1/3 стакана;
• бульон – 1 стакан;
• кинза, хмели-сунели;
• соль, перец, сахар, масло.

1. Говядину нарезать на куски, подрумянить в масле на «Жарке».
2. Добавить лук, жарить еще 5 минут.
3. Ввести огурцы, вино, бульон, томат, приправы, перец.
4. Накрыть крышкой, готовить в режиме «Тушение» не менее 40 минут до мягкости мяса. Подавать с кинзой.

Солянка с копченостями в мультиварке

Более пикантной и ароматной получается солянка с ребрышками в мультиварке, которые можно сочетать с другими копченостями и со свежим мясом. Готовят блюдо с грудинкой, салями, сосисками, сардельками или можно добавлять в состав охотничьи колбаски или острые чоризо, пепперони. Копченую нарезку по желанию дополнительно обжаривают для полного раскрытия вкуса.

• копчености – 0,5 кг;
• капуста соленая – 1,5 кг;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 2 шт.;
• соус томатный – 200 г;
• чеснок – 2-4 зубка;
• соль, сахар, оливки, масло, зелень.

1. На «Жарке» спассеровать лук с морковью.
2. Добавить копчености, жарить минут 5, бросить чеснок.
3. Ввести капусту, томатный соус, 100 мл воды и все приправы.
4. В режиме «Тушение» готовить 30 минут.
5. Подавать с рубленной зеленью.

Солянка овощная в мультиварке

Овощная простая солянка в мультиварке – нечто среднее между густым супом и горячим рагу, который сочетает в себе несколько обобщающих моментов. Уникальность блюда в отсутствие мясных компонентов и копченостей, альтернативой которым в данном случае будет красная фасоль и маринованные грибы. Допускается добавлять другие овощи, или соленья.

• цветная капуста – 600 г;
• капуста квашенная – 600 г;
• морковь – 2 шт.;
• лук – 2 шт.;
• фасоль красная – 1 банка;
• грибы маринованные – 400 г;
• протертые томаты – 500 г;
• чеснок – 4 зубка;
• соленые огурцы – 4-5 шт.;
• соль, сахар, оливки, масло, зелень.

1. На «Жарке» спассеровать лук и морковь, фасоль, протертые томаты, огурцы.
2. Ввести грибы, нарзанную цветную капусту и квашенную.
3. Залить водой, готовить на «Тушении» 25 минут.
4. Приправить специями, а за 5 минут до сигнала бросить оливки и чеснок.
5. Подавать с зеленью.

Солянка сборная мясная в мультиварке

Солянка в мультиварке — густой суп, приготовленный на крепком мясном, рыбном или грибном бульоне. Разновидности солянки также бывают настолько густыми, что их относят не к первым блюдам, а ко вторым. Кроме того, солянкой называют также тушеную капусту с различными наполнителями. Солянка — блюдо русской кухни, словосочетание «сборная солянка» означает смесь из самых разнородных ингредиентов. Классическая мясная сборная солянка обычно готовится после больших праздников, когда остаётся много мясных продуктов, колбас, нарезок, а также соленые огурцы, маслины, лимоны, всё это идёт в сборную солянку. Суп получается очень вкусный, сытный, наваристый.

Ингредиенты:

• мясной бульон — 2 литра
• огурец соленый — 2 шт
• маслины без косточки — полбанки
• лук — 1 шт
• морковь — 1 шт
• томатная паста — 1-2 ст. л.
• мясное ассорти
• специи по вкусу
• масло подсолнечное
• лимон

Сборная солянка в мультиварке:

Для бульона отварить кусок говядины, свинины или курицы, в режиме «тушение» 1,5-2 часа. Мясо вынуть, бульон при необходимости процедить.

Включить мультиварку, установить режим «выпечка» на 40 минут. Обжарить в мультиварке лук, морковь, добавить томат (вместо томатной пасты я взяла 1 мульти стакан протертых помидоров). Перемешать и прожарить все это еще 5-7 минут.

После этого добавить маслины, вместе с маслинами добавляем соленые огурцы, нарезанные соломкой (я варила без огурцов). Перемешать, закрыть крышкой и готовить до конца установленного времени.

Приготовить мясное ассорти (у меня на фото отварное мясо, сосиски, копченая колбаса и кусочек копченой курицы), все нарезать соломкой или кубиками.

Выложить в чашу мясное ассорти, залить бульоном. При желании в солянку можно еще добавить 1 стакан рассола от маринованных огурцов или помидоров. Посолить, добавить специи по вкусу, лавровый лист.

Включить режим «тушение» на 1 час. Готовить солянку в мультиварке до сигнала.

В конце добавить пару долек лимона и свежую зелень по вкусу.

Подается солянка к столу со сметаной, маслинами, долькой лимона и мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита.

Другие рецепты с сайта:

57 комментариев к «Солянка сборная мясная в мультиварке»

02 марта, 2012 в 20:15

Ответить на комментарий →

02 марта, 2012 в 20:47

Ответить на комментарий →

17 июня, 2012 в 19:12

Какой красивый супчик — солянка. Несколько раз в гостях его пробовала а сама не варила ещё. Обязательно приготовлю по вашему рецепту! Спасибо , Наташенька, за интересные рецепты! Очень полюбила ваш сайт, каждый день что то интересное и полезное для себя у вас нахожу!

Ответить на комментарий →

24 июня, 2012 в 22:12

Наташа, а если у меня есть режим суп, то тогда готовить, наверное на нем надо, а не на тушении?

Ответить на комментарий →

24 июня, 2012 в 22:16

Ответить на комментарий →

25 июня, 2012 в 23:07

Спасибо большое за рецепт!
У меня мультиварка всего два дня, солянка по Вашему рецепту — первый опыт. Получилось очень вскусно!

Ответить на комментарий →

27 июня, 2012 в 04:36

Ответить на комментарий →

02 октября, 2012 в 11:37

Купила я все таки мультиварочку, три дня назад. Сейчас пойду попробую солянку сварить, уж очень аппетитно смотрится…

Ответить на комментарий →

02 октября, 2012 в 12:08

Поздравляю Фатима! С новой помощницей.

Ответить на комментарий →

22 октября, 2012 в 23:35

Просто супер получилась соляночка!Как и все Ваши рецепты в общем-то!Отношение к процессу приготовления пищи изменилось в корне!Спасибо Вам, Наталья!

Ответить на комментарий →

06 декабря, 2012 в 16:17

Пока читала- слюну сглатывала ) Эх, до чего ж ,оказывается, я соляночку люблю! Так и хочется побежать готовить, маслин тока неть, но огурчик как раз залежался…

Ответить на комментарий →

17 декабря, 2012 в 03:02

Скажите пожалуйста — на режиме тушение у Вас суп кипит или нет? А то я все делал по рецепту и на тушении ( правда в моей панасоник я делал на режиме «суп», ну это вроде то же что и тушение) он не кипит а просто стоит себе горячий и все. А если картошка будет так она же не сварится, да и вообще разве прокепитить не надо?

Ответить на комментарий →

17 декабря, 2012 в 03:59

Скажите пожалуйста, а именно сам процесс кипения должен быть или нет? А то у меня суп не кипит, просто горячий, но без признаков кипения; может в моей мультиварке этот режим как-то не так работает?

Ответить на комментарий →

17 декабря, 2012 в 10:39

кипение есть, но очень, очень медленное.

Ответить на комментарий →

11 апреля, 2013 в 10:29

Добрый день. Хотелось бы подсказать Игорю и развеять его опасения насчет работоспособности его МВ. Режим ТУШЕНИЕ не подразумевает бурного кипения, это скорее томление продуктов при температуре незначительно превышающей температуру кипения. При открытой крышке температура падает, так-как нагревательные элементы находятся и в крышке (собственно поэтому она и несьёмная). При этом наблюдается удручающая картина некипящей жидкости и плавающих в ней продуктов. Но овощи даже в такой некипящей воде превосходно готовятся, даже лучше и полезней(ароматы и витамины остаются на родине). А если закрыть крышку и дать температуре поднятся, то при открытии будут наблюдаться поднимающиеся с дна пузырьки, что и есть кипение.

Ответить на комментарий →

09 мая, 2014 в 12:21

Добрый день. Кометарий полезный, Алексей, но хотелось бы Вас поправить. Жидкость не может превышать температуру кипения. в режиме тушения — температура держится чуть-чуть ниже температуры кипения.

Ответить на комментарий →

20 декабря, 2012 в 17:05

Наташ, привет! Примерно сколько должно быть по весу мясных продуктов на большую кастрюльку МВ?

Ответить на комментарий →

20 декабря, 2012 в 17:20

Привет, Даша!
Все на глаз брала, честно, не помню уже.

Ответить на комментарий →

05 января, 2013 в 17:25

Этот суп можно называть, как угодно, но к сборной мясной солянке он не имеет никакого отношения. Простите великодушно!

Ответить на комментарий →

01 февраля, 2013 в 12:36

Извините.Если Вы осмелились заявить,что это не солянка,тогда что же по-вашему солянка. Сказали «А» говорите и «Б»

Ответить на комментарий →

01 февраля, 2013 в 13:14

Уважаемая Ириска, если вы имеете в виду суп — солянка, то конечно мясные компоненты могут абсолютно разные, в ресторанах одни, ну например почки, мясо и т.д., дома другие- поэтому и сборная. А вот например в России делают и называют солянкой совершенно другое блюдо, я с этим много раз сталкивалась. Это тушеная квашенная капуста основа для блюда и туда добавляется или сосиски или другие копчености например, картошечка и т.д. и все очень вкусно получается, конечно без соленых огурчиков. А называется также СОЛЯНКА. Такчто кому как нравится.

Ответить на комментарий →

10 января, 2013 в 08:48

Скажите,а можно во время работы режима «выпечка» Открывать крышку и добавлять продукты? Это во всех мультях так?

Ответить на комментарий →

10 января, 2013 в 11:51

в МВ панасоник в режиме «выпечка» крышку открывать можно

Ответить на комментарий →

11 января, 2013 в 10:44

Добрый день хозяюшки, я тоже варила солянку в своей мульте ФИЛИПС . Просто эксперимент. Все порезала кубиками, все ингредиенты с картошкой в том числе, мясо у меня было отварное готовое, колбаса , ну кого что есть, все залила водой, тоже смотрим по количеству продуктов. И поставила на режим суп — 30 минут. Затем открыла крышку добавила туда лимончик и маслины и еще минут десять дала по вариться. Все было просто замечательно и картошка проварилась. Так что удачи всем . Рецепты просто прелесть!

Ответить на комментарий →

11 января, 2013 в 10:45

Вот на счет кипела или нет я не знаю, потому что крышку не открывала пока не пошел сигнал. Но все приготовилось. Зажарку я не делала, получилась диетическая солянка со всеми овощами, томатами и мясными колбасными изделиями.

Ответить на комментарий →

19 января, 2013 в 16:46

Спасибо большое за ваш сайт! С вашими рецептами сразу отпал вопрос что готовить! Подскажите пожалуйста, я недавно купила мультиварку и еще несовсем разобралась, а можно ли в ней готовить мясо с костью например для супа, не повредит ли это кострюльку?

Ответить на комментарий →

19 января, 2013 в 16:50

можно, но кость не должна быть острой.

Ответить на комментарий →

28 января, 2013 в 22:01

Готовила полностью всю солянку, начиная с бульона. Всё вышло на 5+.Большое спасибо за этот сайт, получаю огромное удовольствие от готовки на кухне, да и вся моя семья(а она не маленькая) то же в полном восторге.

Ответить на комментарий →

23 февраля, 2013 в 12:31

Спасибо за рецепт. Фото просто замечательные. Сегодня как раз буду готовить солянку в мультиварке.

Ответить на комментарий →

02 апреля, 2013 в 21:26

Дооброго времени, из всех рецептов выбрал Ваш, это комплимент. )))))

Ответить на комментарий →

02 апреля, 2013 в 22:37

Ответить на комментарий →

11 мая, 2013 в 15:51

Я раньше никогда не комментировала блюда, которые по рецептам из инете готовила, но тут промолчать не могу. Солянка супер. Как говорит моя бабушка: Ум отъешь)))) Вкуснотища!!

Ответить на комментарий →

10 июля, 2013 в 12:49

Когда брала мультиварку думаал что это помощник на кухне…но блин готовить несчастную солянку 3 часа это просто жесть….

Ответить на комментарий →

11 июля, 2013 в 08:46

Уважаемая Марина. Я уже не помню тот рецепт у Натальи, но почему три часа готовить. Может она рекомендовала варку бульона с мясом, а потом уже готовка солянки? Но все гораздо проще и меньше времени занимает. Все как по рецепту только вместо мяса любые колбасные изделия, хотя и мясо свинину можно так же кубиками сырую порезать она прекрасно сварится. У меня этот процесс занимает 45 минут полностью. И картошка за это время прекрасно проваривается. Все еще зависит от модели мультиварки. Я готовлю в режиме суп, но только не в выпечке, в ней очень быстро закипает и бурлит. Удачи.

Ответить на комментарий →

20 июля, 2013 в 19:49

Наталья, Вы оказались правы на счёт аромата. Осталось 20 минут до окончания готовки, пахнет, наверное, на весь дом вкуснятиной, уверенна, что и вкус не подведет 😉 Спасибо огромное за рецепт, теперь всегда им буду пользоваться)

Ответить на комментарий →

31 августа, 2013 в 13:31

Безумно вкусный супчик. Готовила пока всего 2 раза, но записала рецепт себе в копилочку. Наташенька, спасибо огромное!!

Ответить на комментарий →

01 октября, 2013 в 19:54

Сегодня купил МВ и попробовал приготовить солянку. До этого брался делать только шашлык и яичницу) По вашему рецепту получилась просто замечательно. Ребенок в восторге, а жену ждет неожиданный ужин)

Ответить на комментарий →

10 октября, 2013 в 13:59

Чудесный рецепт)))Огромное спасибо)

Ответить на комментарий →

12 октября, 2013 в 13:57

Большое спасибо за рецепт.
Солянка удалась на славу.

Ответить на комментарий →

26 октября, 2013 в 18:30

Рецепт может и классный,НО КАКОЙ ТО ОЧЕНЬ СЛОЖНЫЙ , и я конечно не понимаю солянку с морковью и картофелем….Это ужас… У нас в ресторане солянку с картофелем готовят для бизнес-ланча, для удешевления блюда….Но что бы дома готовить солянку с морковью и картофелем, слышу впервые…, это для себя то любимых…. И потом , классно конечно на бульоне готовить, но ведь само слово «СОЛЯНКА» подразумеваей все . что есть и быстро…)))) Я начинаю готовить солянку с обжарки лука в смеси оливкого + топленное или сливочное, а можно и без…, добавляеете томатной пасты…, обжариваете несколько минут, и добавляйте туда сырое мясо любое какое есть или как вам нравится… В кислой среде мясо будет готово через 15 минут…Вместо бульона- вода с чайника.А дальше все очень быстро …Добавляйте все ваши ингридиенты…+ специи+жидкий дым…Хотите покислее- есть рассол или лимонная кислота или лимонный сок… ВСЕ ОЧЕНЬ ПРОСТО… И поверьте вкус не хуже ….УЖ Я ТО ЛЮБЛЮ ВКУСНО ПОЕСТЬ…, и всегда привиредлива к еде… Кстати меня в свое время научила шеф-повар в ресторане…, и не отличишь на бульоне и нет… ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА..

Ответить на комментарий →

26 ноября, 2013 в 09:32

Наталья, Конечно не отличишь, вместе с жидким дымом можно еще добавить побольше усилителя вкуса, ваще гуд получится. А чтобы уж совсем не портилась она месяц, два, можно еще консерванта насыпать Е-шного, вдобавок ко всем что вы уже добавили. Будет просто очень по домашнему. А я например не понимаю солянку и вообще подобные супы без картошки, хотя в этом рецепте ее нет, маленько модифицировал.

Ответить на комментарий →

11 декабря, 2013 в 20:14

Приготовила! Запах супер! Всем понравилось! Муж просил добавки!спасибо за рецепт

Ответить на комментарий →

25 января, 2014 в 19:05

Рекомендую жидкость от маслин добавлять в суп, вкус улучшает 🙂

Ответить на комментарий →

08 февраля, 2014 в 18:54

Добрый день! Эта солянка чудо, я готовлю ее всегда. очень вкусно! Благодарю за рецепт

Ответить на комментарий →

25 апреля, 2014 в 18:11

Очень хороший рецепт. Большое спасибо. Всем очень понравилось!!

Мясная сборная солянка в мультиварке

Сборную мясную солянку я готовлю в мультиварке двумя способами. Первый — на мясном бульоне, обычно, говяжьем. Но для солянки многие используют также свинину и курицу. И второй способ более быстрый, но о нем в следующий раз. А сегодня сварим классический вариант сборной мясной солянки в мультиварке.

Кушанье это любимо многими. Сборная мясная солянка — одно из самых популярных первых блюд. Она имеет своеобразный кисловатый вкус, который может заметно варьироваться в зависимости от того, какие ингредиенты вы используете. А вариантов тут очень много, особенно в том, на каком мясе ее варить. В этом качестве допустимы практически любые мясные продукты, но самая вкусная солянка получается, если они будут подкопченые.

Кстати, мясная солянка считается одним из самых дорогих, в самом прямом смысле этого слова, первых блюд. Ведь продукты, из которых она готовится: копчености, оливки и другие, — стоят немало. Впрочем, наши находчивые хозяйки хорошо знают, как удешевить приготовление сборной солянки: они варят ее после праздников, используя оставшиеся после ухода гостей продукты.

Еще один способ сделать сборную солянку подешевле — добавить в нее картофель и морковь, пропорционально уменьшив количество других ингредиентов. Но это уже очень серьезное отступление от классического рецепта, и многие гурманы такое первое блюдо, сваренное с добавлением морковки и картошечки, называть солянкой категорически отказываются.

Итак, приступаем к приготовлению мясной солянки в мультиварке.

Рецепт сборной солянки в мультиварке панасоник:

Ингредиенты:

• 500-600 граммов говядины
• 300 — 400 граммов мясного ассорти (сервелат, варено-копченая колбаска, сосиски и прочие копчености)
• головка репчатого лука
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 3-4 штуки соленых огурцов
• 100 граммов оливок без косточек или каперсы
• 2-3 столовые ложки подсолнечного масла
• лавровый лист
• три горошка черного перца
• кружок лимона, зелень, сметана в тарелку
• немного соли
• два литра горячей воды

Как приготовить мясную сборную солянку в мультиварке:

Говядину промываем под проточной водой, режем на куски среднего размера и складываем в мультиварку.

Заливаем кипятком из чайника, чтобы не тратить время на подогрев воды, и включаем режим «тушения» на два часа.

После сигнала мясо достаем и остужаем, бульон процеживаем.

Мясное ассорти: сосиски, колбасы, ветчину и прочие копчености, а также говядину порежем брусочками.

Также брусочками порежем соленые огурцы.

Оливки порежем кружками.

Включаем мультиварку в режим «выпечка» на 40 минут.

Мелко шинкуем репчатый лук и обжариваем в мультиварке на растительном масле минут 7 в режиме выпечка.

Порезанные соленые огурцы с оливками отправляем к пассированному луку. Готовим еще минут 5.

Открываем крышку и кладем пару столовых ложек томатной пасты, перемешиваем и готовим еще минут 8 в том же режиме.

Далее отправляем в кастрюльку сосиски.

И порезанное мясо.

Хорошо перемешиваем и продолжаем готовить еще 10 минут.

Заливаем говяжьим бульоном. Можно добавить немного рассола от маринованных огурцов или оливок. Немного посолим, добавим лаврового листа.

Готовим сборную мясную солянку в мультиварке 20 минут в режиме «выпечка». Можно также готовить в режиме «тушения» 60 минут, если не к спеху.

Даем немного настояться, разливаем солянку по тарелкам, кладем кружочек лимона, добавляем сметану и подаем не стол. Приятного аппетита!

Мясную солянку идеально готовить после бурного застолья.

Солянка сборная в мультиварке

Солянка сборная мясная, приготовленная в мультиварке. Готовим из тех копченостей, которые есть.

Ингредиенты для «Солянка сборная в мультиварке»:

• Картофель — 4 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Огурец (консервированный) — 2 шт
• Рассол — 100 мл
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Масло растительное
• Соль
• Перец черный (горошек)
• Окорок (копченый)
• Грудинка (копченая)

Рецепт «Солянка сборная в мультиварке»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Моя солянка

• 363
• 2525
• 1130236

Солянка в мультиварке

• 31
• 550
• 123353

Солянка сборная мясная

• 57
• 461
• 351586

Солянка домашняя на куриных сердцах

• 48
• 352
• 49663

Суп-солянка

• 44
• 311
• 562993

Волшебный супчик

• 116
• 277
• 154531

Солянка с рисом и копченой колбасой по-современному

• 25
• 272
• 72561

Сборная солянка в горшочках

• 27
• 200
• 48458

Солянка праздничная

• 5
• 190
• 2782

Солянка домашняя (мясная)

• 37
• 149
• 30390

Солянка сборная в мультиварке-скороварке

• 42
• 138
• 11259

Быстрая солянка

• 14
• 105
• 17398

Суп-солянка

• 44
• 99
• 6930

Солянка с колбасой

• 12
• 99
• 487031

Солянка на мой лад

• 9
• 84
• 22322

Солянка сытная

• 14
• 73
• 12081

Солянка из «мамонта» неправильная

• 24
• 60
• 3314

Соляночка по-домашнему

• 7
• 50
• 7526

Солянка «Селянка»

• 48
• 46
• 17035

Моя солянка

• 24
• 41
• 10160

Солянка-мой вариант

• 20
• 34
• 18099

Солянка № 58

• 15
• 31
• 26336

Солянка на бульоне

• 2
• 29
• 2156

Солянка из копчёной рульки с каперсами

• 6
• 29
• 2786

Солянка мясная из колбасных изделий

• 3
• 22
• 2020

Имбирная Солянка

• 10
• 19
• 2096

Солянка сборная в мультиварке

• 2
• 11
• 2915

Похожие рецепты

Солянка «Грибной рай»

• 28
• 113
• 2131

Солянка «На московском тракте»

• 14
• 61
• 12068

Солянка с солеными грибами

• 13
• 103
• 3824

Рыбная сборная солянка «Деревенская»

• 4
• 49
• 1377

Моя солянка

• 404
• 2693
• 1201183

Солянка сборная мясная

• 47
• 108
• 16140

Солянка из копчёной рульки с каперсами

• 6
• 30
• 3258

Солянка «Скорая мясная помощь»

• 35
• 39
• 10725

Солянка рыбная с морепродуктами

• 50
• 64
• 12790

Попробуйте приготовить вместе

Рыба, запеченная с чесноком и луком

• 133
• 1865
• 338550

Салат «Лохматый»

• 255
• 2375
• 406529

Тарталетки «Утренние»

• 133
• 446
• 45370

Комментарии и отзывы

22 июня 2013 года 7Катюша77 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.