Куриная грудка в соевом соусе на сковороде

Куриная грудка в соевом соусе

Дата публикации: 26.02.2018

Тем кто, устал от разочарований после приготовления куриной грудки, рекомендуем приготовить эту часть птицы с соевым соусом. Вы будете удивлены потрясающей сочностью полученного кушанья, которое наверняка станет одним из ваших любимых.

Куриная грудка в соевом соусе на сковороде

куриная грудка (мякоть) – 720 г;
соус соевый – 70 мл;
лук репчатый – 180 г;
без аромата растительное масло – 70 мл;
молотый перец (смесь нескольких видов) – по вкусу.

Приступая к реализации данного рецепта, промываем и обсушиваем куриную грудку и нарезаем ее среднего размера нетолстыми ломтиками (брусочками).
Луковицы очищаем и шинкуем полукольцами, после чего смешиваем с куриным мясом, добавив при этом молотую смесь перцев, соевый соус и немного растительного без аромата масла.
После того как куриная грудка, маринованная с луком в соевом соусе, постоит минут пятнадцать, выкладываем ее в раскаленную с оставшимся маслом сковороду и жарим, не убавляя огонь, до готовности мяса и мягкости лука.

Куриная грудка в соевом соусе в духовке

куриная грудка (мякоть) – 520 г;
соус соевый – 90 мл;
зубки чесночные – 4 шт.;
без аромата растительное масло – 20 мл.

Более полезной куриная грудка получится, если запечь ее в духовке. В данном случае мы будем использовать филе целиком, не разрезая его на порционные ломтики. Так мясо останется сочным и нежным.
Просто сполоснем курятину под проточной водой, обсушим и нашпигуем чесноком. Для этого необходимо зубцы очистить, разрезать вдоль пополам и извлечь сердцевину. Полученные половинки вставим в несквозные разрезы которые необходимо сделать по направлению сверху вниз, уложив грудку в подходящую по размеру промазанную маслом растительным емкость для запекания.
Сверху польем грудку соевым соусом, стараясь максимально попадать в разрезы с чесноком, и оставляем мясо мариноваться минут на двадцать-тридцать.
Осталось теперь только запечь птицу в прогретой до 200 градусов духовке, установив таймер на тридцать минут. Если грудка крупная, возможно необходимо будет увеличить время приготовления ее в духовке до сорока-пятидесяти минут.

Куриная грудка в медово-соевом соусе – рецепт

куриная грудка (мякоть) – 620 г;
соус соевый – 70 мл;
мед – 100 г;
лук шалот – 140 г;
без аромата растительное масло – 70 мл;
кунжутные семечки – 30-50 г.

Маринад для куриной грудки в данном случае мы приготовим с соевым соусом, медом и растительным маслом, добавив также немного кунжутных семечек. Все компоненты необходимо соединить в плошке и перемешать до получения однородной смеси.
Мякоть куриной грудки споласкиваем под проточной водой, обсушиваем и нарезаем крупными брусочками.
Очищенные луковицы шалот шинкуем кольцами или полукольцами, соединяем с подготовленной курицей, заливаем маринадом и перемешиваем, немного втирая последний в мясные кусочки.
Минут через двадцать, когда птица промаринуется, выкладываем ее вместе с маринадом и луком в промасленную емкость для запекания и отправляем в прогретую до 185 градусов духовку минут на тридцать.

Куриная грудка, тушенная в соевом соусе

куриная грудка (мякоть) – 620 г;
соус соевый – 55 мл;
сок лимонный – 35 мл;
лимонная цедра – щепотка;
сахарный песок или мед – 1/3-1/2 ч. ложки;
без аромата растительное масло – 20 мл;
перец острый молотый – щепотка;
вода – 55 мл.

При желании куриную грудку можно в соевом соусе потушить. Для этого подготовленное филе выкладываем сначала в прогретую с маслом сковороду и подрумяниваем ломти с двух сторон.
Затем вливаем воду, соевый соус, сок лимонный и добавляем лимонную цедру, сахар или мед и перец острый.
Хорошо перемешиваем составляющие, прикрываем сковороду крышкой и тушим курятину в течении десяти минут, ежеминутно переворачивая на другой бочок

Куриная грудка в соевом соусе – 8 рецептов

Куриная грудка в соевом соусе отличается своим оригинальным вкусом и ароматом. Мясо курицы можно приготовить в медово-горчичном соусе, в таком случае привкус станет слегка пряным. Блюдо, изготовленное в мультиварке (без масла), можно употреблять людям, которые следят за своей физической формой.

Куриная грудка в соевом соусе на сковороде

Для изготовления куриной грудки в соевом соусе на сковороде понадобятся следующие продукты:

лайм (можно использовать лимон);
0,45 кг мяса курицы;
90 мл кипяченой воды;
1 большая л. сахарного песка;
0,1 л соевого соуса;
1 – 2 ст. л. растительного масла.

Действия:

Промываем и высушиваем с помощью бумажного полотенца куриную грудку.
Заливаем небольшое количество масла в емкость для жарки, ставим на включенную плиту. Далее выкладываем мясо.
Обжариваем в течение 3 – 5 мин. с обеих сторон при сильном нагреве. Эти действия помогут сохранить сочность курицы.
Лайм (или лимон) тщательно промываем, разделяем на дольки и выжимаем сок. Необходимо следить за тем, чтобы в полученной жидкости не было лимонных семечек. По истечении времени в сковороду заливаем подготовленный соевый соус, воду и сок лимона. Оставляем грудку еще на 5 – 6 мин. в закрытой посуде, можно снизить подогрев до среднего. При необходимости оставляем курицу тушиться еще на несколько минут (до готовности), сняв крышку.
Готовое мясо перекладываем на тарелку, а соус оставляем в емкости для жарки до загустения, в который можно добавить измельченный чесночный зубчик или молотый перец.

По готовности грудку можно нарезать крупными кусочками или подать к столу целиком, обильно залив полученным соусом.

Совет! Чтобы придать куриному мясу более выраженный аромат, рекомендуется при жарке выложить на сковороду дольки лайма.

Рецепт в духовке

Чтобы приготовить курицу в духовке, потребуется:

филе курицы;
4 чесночных зубчика;
1 большая л. масла оливы;
0,1 л соевого соуса.

Действия:

Для начала нужно вымыть грудку и разделить на две части.
Очищенные чесночные зубчики также разрезать пополам (вдоль) и удалить сердцевину. Это поможет избавиться от горечи продукта.
В объемную посуду выложить мясо и сделать в нем несколько отверстий ножом, в которые необходимо поместить половинки чесночных зубчиков. Сверху курицу залить соевым соусом и оставить на 20 – 30 мин. для маринования. Рекомендуется каждые минут 5 поливать грудку соевым соусом со дна тары с помощью большой ложки.
По прошествии времени поместить замаринованное мясо в емкость для выпекания, предварительно промазанную маслом оливы.
Поставить форму в хорошо прогретый духовой шкаф. Готовить в течение 45 мин. при 180°.

Куриная грудка в медово-соевом соусе

Филе курицы, приготовленное в медово-соевом соусе, отличается оригинальным вкусом. Необходимые компоненты:

куриная грудка;
пара больших л. натурального меда;
1 ст. л. поваренной соли;
4 – 5 ст. л. соевого соуса.

Действия:

Тщательно смешиваем жидкий мед и соевый соус.
Выкладываем промытое и высушенное мясо курицы в объемную посуду, поливаем сверху получившимся маринадом.
Отправляем заготовку в холод на несколько часов. Периодически курицу необходимо переворачивать.
После этого выкладываем замаринованную грудку в рукав или пакет для выпекания, заливая небольшим количеством маринада.
Закрываем пакет и делаем несколько проколов в нем. Это позволит пару, который образуется в рукаве, выходить беспрепятственно.
Готовить около 35 мин. в разогретом духовом шкафу при 180°.

Важно! Курица, приобретенная в магазине, готовится быстрее, чем домашняя.

Рецепт в мультиварке

Чтобы изготовить блюдо из курицы в мультиварке, понадобится:

0,35 кг филе курицы;
соль, перец, куркума (на вкус);
4 большие л. соевого соуса.

Действия:

Сначала нужно промыть мясо, срезать лишний жир (при наличии) и высушить бумажным полотенцем.
В отдельной посуде тщательно перемешать соевый соус с пряностями.
Приготовленным маринадом залить курицу, оставить на 5 мин.
После этого выложить филе в чашу мультиварки.
Установить режим «Выпечка» и таймер на 60 мин.

Курица, приготовленная в мультиварке, получается сочной и ароматной. Кроме того, при изготовлении не используется масло, поэтому блюдо можно назвать диетическим.

Читать еще: Филе курицы запеченная в духовке с сыром

Куриная грудка в соевом соусе с овощами

Куриная грудка в соевом соусе с овощами является вкусным и полезным блюдом.

Ингредиенты для основного блюда:

пара картофелин;
1 большая л. соевого соуса;
0,25 кг куриного мяса;
перец, соль (на вкус);
по 2 ст. л. растительного масла и кукурузного крахмала;
луковица;
1 ст. л. тертого имбирного корня;
болгарский перец;
3 чесночных зубчика;
0,25 кг стручковой фасоли;
морковь (2 шт.).

Для соуса:

1 ст. остывшей прокипяченной воды;
по 1 ч. ложечке кукурузного крахмала и сахара;
3 ст. л. соевого соуса;
соль, перец (на вкус).

Действия:

Курицу необходимо промыть, срезать лишний жир, пленки, кости.
Далее нарезать мясо полосками и выложить в глубокую посуду. Добавить соевый соус и засыпать крахмал, присолить (по желанию), поперчить, перемешать компоненты.
Очищенный картофель и морковь нарубить соломкой. Картофельные ломтики поместить на дно раскаленной сковороды с маслом, присолить. Обжарить до полной готовности, после чего переложить на тарелку.
Затем в емкость для жарки следует залить немного масла и выложить кусочки курицы, добавить маринад, измельченные чесночные зубчики и натертый имбирь. Смешать компоненты. Готовить на протяжении 5 мин. при сильном подогреве, постоянно помешивая заготовку.
После этого мясо переложить в отдельную миску, а на дно сковороды выложить очищенную луковицу, нарубленную крупными кубиками. Добавить нарезанную морковь, смешать овощи.
В это время очистить перец от сердцевины и плодоножки, порезать полукольцами. Стручковую фасоль – измельчить. Полученную массу выложить к луково-морковной смеси, перемешать. Жарить около 5 мин., встряхивая овощи.
По прошествии времени в сковороду поместить обжаренный картофель и курицу, смешать ингредиенты, снизить нагрев до среднего.

Готовим соус: в отдельной посуде соединить соевый соус с водой, крахмалом и сахарным песком. По желанию можно присолить и поперчить смесь. Залить приготовленным соусом заготовку в емкости для жарки, перемешать. Тушить в течение 1мин.

Филе в соевом соусе и горчице

Куриная грудка, приготовленная в соевом соусе и горчице, обладает пряным привкусом. Необходимые компоненты:

1 ст. л. соевого соуса;
0,4 кг филе курицы;
пара больших л. горчицы.

Действия:

Тщательно перемешать подготовленные ингредиенты для соуса.
Полученной смесью смазать промытое куриное мясо со всех сторон.
Выложить заготовку на хорошо прогретую емкость для жарки с маслом.
Обжаривать в течение 8 – 10 мин. с каждой из сторон.

Рецепт с болгарским перцем

Для того чтобы приготовить курицу с болгарским перцем, необходимо подготовить несколько ингредиентов.

Для основного блюда:

болгарский перец;
½ кг мяса курицы;
3 чесночных зубчика;
щепотку красного перца в молотом виде;
3 ст. л. растительного масла.

Для соуса:

1 ст. л. бальзамического уксуса;
8 больших л. соевого соуса;
пару ст. л. воды;
1 ч. ложечка крахмала (без горки);
1 ст. л. сахара (без горки).

Действия:

Мясо промываем, высушиваем бумажными полотенцами, нарезаем на некрупные ломтики.
Заливаем 2 ст. л. масла в сковороду, ставим емкость на плиту, включаем несильный подогрев. Далее выкладываем курицу. Обжариваем в течение 1/3 ч, периодически перемешивая.
В это время промываем перчик, очищаем его от семян, плодоножки и нарезаем соломкой. Измельчаем очищенные чесночные зубчики. В отдельную раскаленную сковороду с добавлением 1 ст. л. масла выкладываем нарубленный перец и измельченный чеснок. Смешиваем компоненты.
Обжариваем в течение 5 – 7 мин.
В это время можно заняться изготовлением соуса: в отдельной посуде смешиваем все подготовленные компоненты (для соуса).

Обжаренный перец соединяем с кусочками курицы, заливаем приготовленным соусом, приправляем молотым перцем.
Оставляем блюдо томиться в течение 5 мин. при минимальном нагреве, помешивая.

Курица с добавлением кунжута

Для изготовления куриной грудки с кунжутом понадобится:

0,1 л кетчупа;
0,6 кг куриного мяса;
1 ст. л. сахарного песка;
3 большие л. соевого соуса;
4 чесночных зубчика;
1/3 упаковки кунжута;
луковица;
3 ст. л. растительного масла;
по щепотке поваренной соли, черного молотого перца.

Действия:

Промываем мясо, нарезаем его на несколько кусочков, каждый из которых отбиваем кухонным молотком.
Очищенную луковицу следует нарубить полукольцами.
Выкладываем мясо в раскаленную сковороду с маслом. Обжариваем филе, помешивая.
Далее добавляем луковую массу, смешиваем продукты. Через несколько минут заливаем соевый соус, кетчуп, снова перемешиваем. Готовим на протяжении 15 мин. Затем добавляем нарубленные чесночные зубчики, засыпаем сахар, солим, перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем ингредиенты и оставляем тушиться еще на 10 мин.

Куриное филе в соевом соусе на сковороде

Медики во всех источниках СМИ твердят, что для полноценной жизни нам просто крайне необходимо каждый день употреблять белок.

Но это не означает, что нужно круглосуточно есть белки от яиц, можно заменить их на жареное куриное филе в соевом соусе на сковороде. Его можно есть постоянно, не опасаясь за то, что оно вам надоест, потому что такое блюдо всегда приятно увидеть на своем столе.

Несмотря на то, что соевая заливка в Китае появилась еще в древности, русские её признали сравнительно недавно. Поскольку в Древнем Китае всегда уделяли внимание здоровой еде и приправе, поэтому соус не является исключением.

Он содержит аминокислоты, витамины и минералы. Актуальна, увы, на сегодняшний день борьба с раком. И что удивительно, маринад выступает в этом деле как хорошее профилактическое средство. Улучшает кровообращение и богат белками. Поэтому замочить в нём мяско – это не только вкусно, но и полезно.

Кстати, соевые соусы делятся на тёмные и светлые, густые и пожиже. Густые преподносят уже к готовым блюдам, а жидкие добавляют в процессе готовки. Светлый — принимает участие в приготовлении сложных заливок, с добавлением чеснока и специй. Тёмный – самостоятельный маринад, с богатым выраженным вкусом.

Жареная на сковороде курица в соевом соусе

Ингредиенты

Куриная грудка — 700 г + —
Соевый соус — 4 ст.л. + —
Растительное масло — 4 ст.л. + —
Черный перец — по вкусу + —

Как приготовить куриное филе в соевом соусе на сковороде

Как только мы принесли охлаждённую курочку домой, приступаем к её маринованию. Нарезаем белое мясо тонкими пластами. Укладываем в глубокую тару.
Заливаем маслом и соевым соусом, посыпаем перчиком. Соевую жидкость можете выбрать по своему вкусу. Для данного рецепта подойдёт японская.
Оставляем на четверть часа.
Сковороду прогреваем вместе с маслом на среднем огне.
Кусочки курицы прожариваем с обеих сторон, потратив на каждую по 2-3 минуты. Готовые пласты выкладываем на тарелочку с пропаренными овощами и наслаждаемся тонким вкусом и ароматом.

Не многие хозяйки любят жарить филе, потому как оно получается суховатым. Благодаря же предварительной мариновке мясо получится невероятно нежным и сочным.

Куриное филе с соевым соусом в азиатском стиле

Ингредиенты

Филе куриное – 500 г;
Соевый соус – 60 мл;
Чеснок – 4 зубчика;
Кунжутное семя – 2 ст.л.;
Масло растительное – 15 мл.

Как пожарить курицу в соевом соусе на сковородке

Белое мясо нарезаем на небольшие кусочки.
Чеснок чистим, пропускаем через чеснокодавилку.
Соус переливаем в глубокую тару, всыпаем в него кунжут. Вмешиваем чеснок.
Погружаем мясо в маринад, мешаем.
Маринуем не менее получаса.
Пропитавшееся мясо вместе с маринадом обжариваем до полной готовности на нагретой сковороде с маслом.

Гарнир к такому мясу может быть овощным, а может быть и злаковым. В Китае подобное мясо предпочитают подавать вместе с тушеными на пару овощами и отварным рисом. Что удивительно – соль в рисе отсутствует, но тем не менее это нисколько не портит общего впечатления от блюда.

Подписка на портал «Твой Поваренок»

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту

Куриное филе с соевым соусом и луком

Если требуется приготовить быстро ужин, то вам сюда. Сытное, пикантное блюдо из куриного филе. Продукты доступны, их можно купить в любом магазине. Рецепт взят из книги «Золотая энциклопедия мировой кухни. 1000 лучших рецептов». Правда он для свинины, но я её заменила на курицу.

Читать еще: Куриные ножки по восточному

Ингредиенты для «Куриное филе с соевым соусом и луком»:

Филе куриное — 800 г
Лук репчатый — 1 шт
Лук зеленый — 1 пуч.
Чеснок — 2 зуб.
Соевый соус — 2 ст. л.
Кунжут — по вкусу
Смесь перцев — по вкусу
Масло растительное — 2 ст. л.

Рецепт «Куриное филе с соевым соусом и луком»:

Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать полосками.
Очищенный репчатый лук нарезать полукольцами.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить филе, лук и обжарить

Чеснок очистить, измельчить.
Вымытый и обсушенный зелёный лук нарезать колечками.

Добавить к репчатым луком чеснок, зелёный лук, перец, соевый соус и кунжут. Довести до готовности.

Подавать с отварным рисом.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Изысканный»

54
217
17169

Кабачковая икра, запеченная в рукаве

654
5646
119853

Пирог-торт «Карпатка»

96
747
20701

Комментарии и отзывы

8 февраля 2018 года Julia 2602 #

8 февраля 2018 года Манюша # (автор рецепта)

14 июня 2016 года Манюша # (автор рецепта)

10 июня 2016 года Шахзода #

14 июня 2016 года Манюша # (автор рецепта)