Торт маша и медведь из крема с маскарпоне

Торт «Маша и медведь»

Ингредиенты

Ванилин — 1 пакет

Кофе растворимый — 1 ст.л.

Масло растительное — 3 ст.л.

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Крем и наполнитель:

Масло сливочное — 350 г

Варёное сгущённое молоко — 1 банка

Арахис жареный — 1 стакан

Сироп для пропитки:

Ванилин — 1 пакет

Для декора:

Мастика сахарная — 1 кг

Видео рецепт: Торт «Маша и медведь»

Процесс приготовления

Торт — большое событие на детском празднике. Он должен быть вкусным и очень красивым. Таким вкусным, чтобы все хотели добавки, и таким красивым, чтобы все хотели с ним сфотографироваться. Этот торт именно такой. Работать над ним было настолько интересно, что я решила не жалеть времени и сил — и показать его вам. Надеюсь, что кто-то из мам сделает торт «Маша и медведь» для своих малышей и удивит всех на празднике.

Яйца комнатной температуры взобьём со щепоткой соли.

Когда масса увеличится в объёме в 3-4 раза, засыпем весь сахар и будем взбивать ещё минут 5-7.

Когда сахар растворился, в два приема засыпем сухую смесь из просеянной муки, какао и разрыхлителя. Действуем теперь только лопаткой, перемешиваем методом складывания.

Форму, застеленную пергаментом, заполним смесью и выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 45 минут. Выпекаю две порции на этот торт.

Бисквиты должны отлежаться 8 часов. Готовые бисквиты режу на 2 коржа каждый. Из 3-х коржей будет нижний ярус, из одного — разрезанного по диагонали — верхний.

Сироп приготовьте заранее. Сахар с водой довести до кипения и нагревать, пока сахар не растворится полностью. Добавить ванилин. Остудить, влить ром. Использовать охлаждённым.

Для крема берём все продукты комнатной температуры.

Взбиваем масло до пышности, добавляем варёное сгущённое молоко. Получаем пышный и однородный крем.

Собираем торт. Каждый корж пропитываем сиропом. Наносим крем, выкладываем слой орехов и безе, закрываем кремом и кладём ещё один корж, всё повторяем.

Ставим в холодильник часа на 4.

Так же собираем и подготавливаем второй ярус.

Заранее я приготовила декор из сахарной мастики. Просто смотрела на героев мультика и лепила.

Медведь получился таким.

А Маша всё время мне улыбалась.

Немного мелкого декора украсит торт.

Обтягиваем торт жёлтой мастикой. Подробнее можно посмотреть в видео к этому рецепту.

Собираем ярусы в торт.

А теперь самая интересная и приятная часть, и скоро мы увидим, что у меня получилось. Выставляем фигурки и клеим декор.

А получилось вот что! Торт «Маша и медведь» готов. Почему у меня такое чувство, что я в кукольном театре, и сейчас начнётся увлекательное действие?

Как я хочу сделать торт по мотивам балета «Щелкунчик», и чтобы звучал вальс феи драже, а за окном падали снежинки, и чтобы скоро-скоро Новый Год!

Как приготовить торт «Маша и Медведь»

Дети – это цветы жизни и именно по этой причине мы стараемся делать для них все самое лучшее, включая праздники.

Если вы хотите удивить своего ребенка на день рождения, то обязательно сделайте тортик «Маша и Медведь», ваше чадо оценит это лакомство по достоинству.

Конечно, его приготовление потребует приложить усилия и смекалку, но зато при хорошем старании можно получить красивый торт с героями мультика «Маша и Медведь».

Итак, немного информации о данном торте и приступим к очень увлекательному процессу!

Немного сведений о лакомстве

Торт «Маша и Медведь» появился совсем недавно и уже хорошо зарекомендовал себя.

Это лакомство пользуется большим спросом среди детей, начиная от 1 года, а как же, ведь героев мультика «Маша и Медведь» любят все дети (любых возрастов), и даже взрослые.

В основном эти выпечки делают на заказ в специализированных кондитерских, потому что лепка или изображение героев на поверхности — очень трудоемкий процесс и не всем под силу. Но все же попытаться стоит.

Но перед тем как начать готовку, нужно запастись распечатками кадров любой понравившейся серии, пищевыми красителями и пищевой мастикой.

Узнайте, как испечь воздушный бисквит на сметане. Тем, кто любит готовить торты, эта информация обязательно пригодится.

А здесь вы найдете рецепт заливного пирога на кефире.

Насыщенный, сытный и очень вкусный суп из щавеля у вас получится, если вы будете следовать рецептам из этой статьи. Приятного аппетита!

Приступаем к приготовлению:

1. Разбиваем куриные яйца и разделяем белки и желтки. Раскладываем по разным чашкам;
2. К белкам засыпаем соль, и взбиваем миксером до пышного состояния;
3. Далее засыпаем 1 большую ложку сахара и снова размешиваем;
4. Промываем лимон, разрезаем на две части и счищаем цедру с одной половины, перетираем ее в мелкую стружку. Засыпаем в белковую смесь;
5. Выкладываем желтки и размешиваем;
6. Затем насыпаем муку с разрыхлителем по частям и при этом не перестаем размешивать;
7. Смазываем круглую форму для запекания сливочным маслом и заливаем тесто;
8. Прогреваем духовой шкаф до необходимых 180 градусов и ставим туда спец. форму с тестом. Оставляем запекаться на 25 минут;
9. Затем вынимаем готовый корж, аккуратно вынимаем из формы и далее оставляем остывать;
10. Тем временем готовим крем. Выкладываем в чашку размягченное сливочное масло, засыпаем к нему сахарную пудру, соль и ванилин. Все хорошо взбиваем миксером;
11. Заливаем по 1 ст.ложке молока и не прекращаем взбивать;
12. Остывший корж разрезаем на 3 коржа. Каждый корж следует пропитать соком или сиропом;
13. Разделяем крем на 2 части, одна часть для смазывания коржей, другая часть для украшения;
14. Смазываем первый корж и посыпаем ягодами, кладем второй коржик и смазываем обильно кремом с ягодами, накрываем последний корж и промазываем остатками крема;
15. Вторую часть крема разделяем на столько частей, сколько коржиков;
16. Добавляем красители в крем и размешиваем до полного растворения;
17. Для того, чтобы нарисовать рисунок на поверхности торта, следует сначала его нарисовать на чистом листке бумаги;
18. Затем при помощи зубочистки рисуем контуры будущего рисунка;
19. Набираем в кондитерский шприц крем нужного цвета и наносим его на будущий рисунок;
20. Убираем выпечку в холодильник на 5-6 часов, чтобы она пропиталась.

Рецепт тортика из мастики

Для коржей данного торта «Маша и Медведь» требуются:

• Мука – 750 грамм;
• Сахарный белый песок – 400 грамм;
• 500 грамм сливочного (в идеале – домашнего) масла;
• Яйца куриные – 4 штуки;
• Стакан сметаны;
• Щепотка пищевой соды;
• Сгущенное молоко – 600 грамм;
• 100 грамм грецких орехов;
• Полстакана изюма;
• Какао-порошок – 2 большие ложки.

• Зефирные конфеты «Маршмеллоу» — 3-4 пачки (около 400 грамм);
• Килограмм сахарной пудры;
• Сливочное (домашнее) масло – 100 грамм;
• Пищевые красители нужного цвета.

Длительность приготовления – 8-9 часов.

1. Первым делом лучше всего сделать фигуры из мастики. Выкладываем 2,5 пачки маршмеллоу в чашку и добавляем туда сливочное масло. На 100 грамм зефира потребуется 1 ст.ложка сливочного масла;
2. Помещаем чашку с компонентами в микроволновую печь и разогреваем в течение 1 минуты. Зефир должен увеличиться в размере;
3. Затем разделить компоненты на несколько частей, добавить в каждую часть сахарную пудру и нужный цвет красителя. Перемешиваем каждую часть, пока консистенция не будет похожа на пластилин;
4. Далее из мастики лепим нужные фигурки. К примеру, Мишу и Машу, а также пень и мячик;
5. После этого можно приступать к приготовлению торта. В чашу блендера выкладываем половину масла и засыпаем сахарный песок, размешиваем до однородного состояния;
6. Не переставая взбивать, разбиваем и выкладываем яйца по одному;
7. Заливаем сметану и соду погашенную столовым уксусом;
8. Далее аккуратно частями засыпаем муку и размешиваем до однородности, должна получиться крутая смесь без комочков;
9. Затем смесь разделяем на три части. В одну часть добавляем грецкие орехи, в другую изюм, а в третью какао-порошок;
10. Каждый корж выпекаем при температуре 180 градусов в течение 25 минут;
11. Далее делаем крем. Для этого выкладываем сливочное масло в чашу блендера и заливаем к нему сгущенное молоко. Все размешиваем до однородности;
12. Убираем крем в холодильник на час, чтобы он стал густым;
13. Готовые коржики вынимаем из формы и остужаем. Приступаем к формированию торта;
14. Первый корж шоколадный смазываем его кремом, накрываем коржом с орехами и смазываем кремом, третий корж с изюмом, его также промазываем кремом;
15. Хорошенько смазываем бока выпечки и убираем в холодильник на 6 часов, чтобы торт пропитался;
16. Теперь доделываем украшения, зеленую полянку. Выкладываем в чашку остатки маршмеллоу и добавляем сливочное масло. Убираем в микроволновую печь на 1 минуту;
17. Далее засыпаем туда сахарную пудру и зеленый пищевой краситель, все перемешиваем;
18. Раскатываем из мастики тонкий пласт толщиной 3-4 мм и выкладываем наверх торта. Пласт должен полностью закрывать бока выпечки;
19. Ставим наверх заранее подготовленные фигурки и подаем на стол.

Как сделать фигурки из мастики и искусно украсить ими лакомство

Для фигурок Маша и Медведь понадобится следующее:

• Требуемое количество готовой мастики;
• Несколько зубочисток;
• Необходимые цвета пищевых красителей;
• Кисточка;
• Скалка;
• Приспособления для лепки;
• Какао-порошок;
• Вода.

1. Первым делом нужно слепить Машу. Высота фигуры должна быть не больше 7 см. Лепим ножки и просовываем в них зубочистки;
2. Далее окрашиваем обувь красителем при помощи специальной кисточки;
3. Делаем платье. Из небольшого кусочка мастики прокатываем прямоугольный пласт и снизу прилепляем полоску белой мастики;
4. Смачиваем мастику водой и прилепляем ее в виде платья к ножкам;
5. Затем формируем туловище и ручки и присоединяем к платью;
6. В конце формируем голову с косынкой, из желтой мастики делаем челку. При помощи специальных инструментов придаем черты лица;
7. Таким же образом делаем фигуру медведя. Кусок мастики окрашиваем какао и делаем туловище, ножки с лапами;
8. Из мастики светло-коричневого цвета лепим овал живота и голову с ушками. Все части соединяем. Делаем мордочку, нос, ушки и когти;
9. Также можно слепить различные деревья, цветы, пеньки или дом. Это уже на ваше усмотрение и фантазию.

Торт по предложенным рецептам получается красивым снаружи и вкусным внутри!

Торт «маша и медведь на рыбалке»

Ингредиенты

• бисквит на 8 яиц
• крем со сгущенкой
• 400 гр. сливочного масла
• 1 банка сгущенного молока
• крем сливочно-шоколадный
• 150 гр. белого шоколада
• 4 ст.л. жирных сливок
• 200 гр. сливочного масла
• 80 гр. сахарной пудры
• пропитка
• чай черный 150 мл.
• 2 ст.л. сахара
• 2 ч.л. лимонного сока
• 1 кг. сахарной пасты для обтяжки
• королевская глазурь:
• 3 белка
• 600 гр. сахарной пудры
• паста цветочная 500 гр. (рецепт приготовления в оригинальном рецепте)
• пищевые красители
• флористическая проволока
• посыпка в виде бусин

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

1. Одна очаровательная девочка очень любит мультфильм «Маша и Медведь, а особенно серию «На рыбалке», задача вроде бы и не сложная, в интернете полно таких тортов в разных воплощениях, мне хотелось как можно больше приблизится к оригиналу и сделать очень яркий и веселый торт 🙂 Вот начало моей работы, распечатка кадров, которые мне пригодятся, инструменты и сахарная паста, я взяла цветочную из нее прекрасно получаются фигурки, только лепить надо быстро, она быстро засыхает 🙂 но благодаря этому фигурки сразу крепенькие не гнуться и прекрасно держат форму.

2. Начала с Маши, вот инструменты, с помощью которых я делаю лицо.

3. Теперь тело, все просто, рубашка и сарафан.

4. Рисунок платья можно нанести кисточкой пищевыми красителями, ручки делаем отдельно и приклеиваем на каплю воды.

5. Волосы я стала делать очень тонким керамическим ножом, то есть вырезаем заготовку и делаем надрезы, вот и все.

6. Сверху косыночку, вот и Маша готова, лицо прорисовываем кисточкой 🙂

7. По тому же принципу делается медведь, отдельно лепим голову, тело и руки, все соединяем водой, потыкаем немного зубочисткой и кисточкой с пищевым красителем, чтобы создать эффект шерсти, ставим друзей на просушку на несколько дней. А еще делаем лавочку, окрашиваем массу в коричневый цвет, затем добавляем черный катаем трубочкой и складываем пополам несколько раз, чтобы остались полоски краски, создавая эффект дерева.

8. Лепим и остальной декор, целое семейство грибочков, большие грибы будут с носиками.

9. Вот все, что я использовала для изготовления цветов.

10. Ромашки вырезаем специальной выемкой, затем стэком придавливаем каждый лепесток.

11. Делаем серединку, потыкаем ее зубочисткой 🙂 Ромашки готовы

12. Следующий цветочек делается так, вот такая лепится заготовка,

13. Сверху придавливаем выемкой.

14. Вот что с обратной стороны

15. Делаем круглую дырочку в центре

16. И придавливаем стэком каждый лепесток, потом делаем внизу чашечку из зеленой пасты, получается вроде как жасмин, так было написано 🙂

17. Коричневую пасту нанизываем на кусочки флористической проволоки и обваливаем в темном какао, получились камыши.

18. Ну и нарезаем море листочков разных форм, и еще я решила сделать много голубых цветочков, типа васильки.

19. Вот камыши и грибы.

20. Я еще сделала растения, которые будут на воде, лилии и кувшинки.

21. Торт как делала рассказывать не буду, обычный бисквит режем на три коржа, прослаиваем кремом со сгущенкой, сверху делаем отверстие для пруда, и сверху покрываем сливочно-шоколадным кремом, выравниваем под обтяжку.

22. Простите, но далее фотки отсутствуют, потому что я очень спешила и очень боялась опоздать %) Рассказываю, делаем королевскую глазурь, начинаем взбивать белки и постепенно добавляем сахарную пудру. Сначала делала пруд, часть глазури окрасила в синий, выложила в углубление для пруда, кисточкой вытянула волны, на волны нанесла белую глазурь кисточкой, сразу помещаем растения лилии, кувшинки и листочки, так как королевская глазурь очень быстро застывает и становится твердой и хрупкой. Затем взяла кондитерский мешок и насадку «травка», окрасила глазурь в зеленый цвет, делала травку постепенно, небольшой участок сделаю и сразу на нем располагаю цветы, камыши, грибочки, иначе она засохнет, затем следующий кусочек и так всю верхнюю поверхность, в последнюю очередь посадила Машу и Медведя, тоже пока глазурь не засохла. Бока и низ торта оформила с помощью насадки «травка» и королевской глазурью приклеивала цветочки и листочки. По листочкам прошлась кисточкой с краской, чтобы они были ярче, в голубые цветочки в серединку посадила по одной бусинке. На удочку Медведя привязала обычную ниточку. Фух, вроде бы все рассказала, ну если что забыла, пишите, все расскажу :)))