Шашлычки из креветок с овощами

Шашлык из креветок

Вряд ли кто откажется отведать вкусный шашлык из креветок. Готовить подобные шашлычки можно в духовке, на гриле, на мангале. Погода на выходных у нас была дождливая, и я приготовила мини шашлык из креветок в духовке дома.
В кратком фото рецепте расскажу, как замариновать креветки для шашлыка. Чтобы морепродукты получились сочными, а не резиновыми, очень важно приготовить не только вкусный маринад, но и соблюдать временной интервал приготовления, долго их не подвергать тепловой обработке не стоит, иначе приготовленные креветки на шпажках будут сухими.

Шашлык из креветок

Если готовить такой шашлык на мангале, желательно использовать креветки большого размера, тигровые или королевские, и желательно, не отварные.

как приготовить шашлык из креветок рецепт

Креветки у меня варёно мороженые, можно использовать и свежемороженые.
Теперь о том, как замариновать креветки для шашлыка. Их следует очистить, если они в панцире, сложить в глубокую миску, чтобы было удобно перемешивать в маринаде.

Добавить соевый соус. Соус я рекомендую использовать сладкий — у меня соевый соус Киккоман, мой самый любимый и натуральный.
Добавить чайную ложку растительного масла, обязательно без запаха, всыпать паприку сладкую, добавить черный молотый перец и если понадобится немного соли. Тщательно перемешать, накрыть миску пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 3 часа, можно и дольше.

Чем дольше креветки будут мариноваться в этом маринаде, тем они будут вкуснее и ароматнее. Можно даже креветки в холодильнике оставить на всю ночь.

Затем надеть на деревянные палочки креветки, чередуя их с помидорами черри. Палочки можно предварительно замочить на 10 минут. Замачивают их для того, чтобы готовые шашлычки лучше снимались с них. Помидоры можно использовать любые, просто порезать их на части и надеть на шпажки. Но с черри визуально намного красивее.

В форму для запекания влить немного растительного масла, выложить мини шашлычки из креветок.
Духовку разогреть до 180 градусов и готовить не более 5 минут.

Такие шашлычки можно подать в охлаждённом виде.
Прекрасно подойдут к ним свежие овощи и зелень.

Приятного аппетита.
Как приготовить шашлык из креветок в духовке рассказала Елена Городишенина, рецепт и фото автора.

Как приготовить тигровые креветки на мангале

Ингредиенты:

креветки — 9 штук,
помидоры черри — 6 штук,
соевый соус — 1 чайная ложка,
растительное масло — 1 чайная ложка,
паприка сладкая молотая — по вкусу,
перец чёрный молотый — по вкусу,
соль — по желанию.

Процесс приготовления:

Креветки у меня варёно мороженые, можно использовать и свежемороженые. Теперь о том, как замариновать креветки для шашлыка. Их следует очистить, если они в панцире, сложить в глубокую миску, чтобы было удобно перемешивать в маринаде.

Добавить соевый соус. Соус я рекомендую использовать сладкий — у меня соевый соус Киккоман, мой самый любимый и натуральный. Добавить чайную ложку растительного масла, обязательно без запаха, всыпать паприку сладкую, добавить черный молотый перец и если понадобится немного соли. Тщательно перемешать, накрыть миску пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 3 часа, можно и дольше.

В форму для запекания влить немного растительного масла, выложить мини шашлычки из креветок. Духовку разогреть до 180 градусов и готовить не более 5 минут.

Такие шашлычки можно подать в охлаждённом виде. Прекрасно подойдут к ним свежие овощи и зелень.

Приятного аппетита. Как приготовить шашлык из креветок в духовке рассказала Елена Городишенина, рецепт и фото автора.

Как жарить шашлык из креветок на мангале и в духовке

Для шашлыков понадобятся свежемороженые креветки. Разморозить их желательно в холодильнике, затем аккуратно снять панцирь. У крупных экземпляров не забудьте убрать кишечную ниточку – она темная и находится на спинке. Если ее не удалить, шашлыки могут получиться горькими.

Шашлык из креветок на гриле

Особый колорит этому шашлыку придает аромат розмарина и белого перца, а также чеснок. Приятный вкус сочетается с пользой для здоровья: есть витамины, минералы, а вот жира и калорий совсем немного.

масла оливы — 140 мл;
чеснока — 2 дольки;
лимонов для сока, цедры — 1 шт.;
розмарина — 5 длинных веточек;
сырых очищенных креветок — 600 г;
соли и белого молотого перца — по вкусу.

Время приготовления: 40 минут

Калорийность: 99 ккал/100 г

Как пожарить на мангале

Креветки прекрасно жарятся на углях. Небольшие экземпляры хорошо готовить на шпажках, а крупные можно выложить смело на решетку.

800 г креветок;
50 г апельсинового джема;
80 г масла сливочного;
3 веточки свежего базилика;
2 щепотки черного перца молотого;
половина чайной ложки молотого имбиря;
соль по вкусу;
половина лимона.

Время: 45 минут. Ценность порции: 109 ккал.

Креветки разморозить, почистить, оставив хвостовую часть.
Приготовить маринад: растереть в ступке размягченное масло сливочное с перцем, имбирем, листьями базилика. Добавить апельсиновый джем, хорошо перемешать.
Нанизать морепродукт на шпажки, залить маринадом, оставить мариноваться. Периодически перемешивать, так маринад пропитает продукт более равномерно.
По вкусу посолить, затем 3-4 минуты обжаривать, используя сковородку-гриль.
При подаче шашлыки сбрызнуть лимонным соком.

Готовим шашлыки из креветок на шпажках в духовке

Креветки, как и другие морепродукты, не любят длительной готовки. Поэтому духовку надо включить заранее.

С шампиньонами и сладким перцем

1 стручок перца болгарского;
200 г черри;
200 г шампиньонов;
700 г королевских креветок;

5 долек чеснока;
5 веточек укропа;
35-40 мл масла рафинированного;
половина лимона;
соль по вкусу.

Понадобится: 45 минут. Порция: 107 ккал.

Опустить креветки в кипящую воду. Вынуть их через 2 минуты, промыть прохладной водой и почистить.
К морепродуктам добавить рубленый чеснок, укроп, масло рафинированное, лимонный сок, хорошо посолить, перемешать. Выдержать в маринаде 20 минут.
Шампиньоны почистить, сладкий перец нашинковать кусочками.
На шпажки нанизать морепродукт, чередуя его с грибами и перцем.
Противень застелить фольгой, выложить шашлыки. Запекать при 200ºC в духовом шкафу, установив режим «Гриль», примерное время готовки — 20 минут.

Читать еще: Томатный соус с кинзой к шашлыку

В медово-имбирном маринаде

600 г креветок;
10 г имбиря (корень);
40 мл масла оливы;
15 г меда;
60 мл соуса соевого.

Время: 45 минут. Порция: 102 ккал.

Натереть имбирь, добавить к нему масло оливы, мед, соевый соус, соль.
В приготовленном маринаде выдержать креветки 1-2 часа.
Нанизать замаринованный морепродукт на шпажки. Выложить на противень, запекать до золотистого цвета.

Рецепт приготовления с овощами на гриле

К жареным креветкам хочется придумать интересный гарнир. Поэтому в рецепте появились цукини, сладкий перец и черри.

1,5 кг креветок крупных;
3 молодых цукини;
10 помидоров черри;
3 стручка перца сладкого;
масло растительное;
2 лимона для сока;
25 г мягкой горчицы;
по вкусу соль.

Время: 20 минут. Порция: 115 ккал.

Приготовить маринад: соединить масло, лимонный сок, перец черный, соль, влить пол-литра воды.
Выложить размороженный морепродукт в маринад. Оставить на 2-3 часа.
Перед готовкой нашинковать цукини колечками, черри – четвертинками, перец – средними кусочками.
Морепродукт нанизывать на деревянные палочки вперемешку с кабачками, перцем, помидорами.
Жарить на гриле до готовности всех овощей.

Шашлыки из креветок и манго

Коричневый сахар в составе глазури придаст креветкам красивый золотистый оттенок.

20 креветок;
1 манго;
1 лайм;
45 г сахара тростникового;
50 мл рома;
15 г меда;
1 ст.л. крахмала.

Время: 45-50 минут. Каждая порция: 107 ккал.

Разморозить морепродукт, снять панцири. Острым ножом надрезать спинку и удалить полоску кишечника.
Очистить плод манго, нашинковать его ломтиками. На отдельные шпажки нанизать манго и морепродукт.
Сделать глазурь: в сотейнике смешать мед с ромом, соком лайма и сахаром, на среднем огне довести глазурь до кипения. Когда жидкость немного выпарится, добавить крахмал, разведенный в 40 мл воды. Выдержать на огне, пока смесь не станет густой.
Шпажки с манго и креветками обмакнуть поочередно в глазурь и сразу же отправить на гриль, обжарить до появления коричневых подпалин. Приправить перцем розовым.

Полезные советы

Независимо от веса все креветки имеют практически один вкус и структуру. Правда есть небольшое исключение – это морепродукты средней величины, которые в отличие от других видов жестковаты. Поэтому советуем избегать упаковки с маркировкой 3540, чтобы не купить такие жесткие экземпляры.

И, наконец, маринад. Советуем подержать маринованный морепродукт в холодильнике три часа. Маринад можно приготовить так: смешать 2 ст. л. масла сливочного, 2 ст. л. масла оливы, горсть листьев базилика, 20 мл сока лимона, измельченный лук-шалот или половину головки обычного лука, 80 мл вина белого, 8 г соуса чили, соль, черный перец.

Приятного аппетита! Не забудьте подписаться;)

Шашлычки из креветок

Попробовав однажды в ресторане это блюдо, решила воплотить его на своей кухне. И знаете, получилось очень даже ничего, ресторанному по вкусу абсолютно не уступает. Вот решила поделиться рецептом и с Вами, мои дорогие поварята!!

Ингредиенты для «Шашлычки из креветок»:

Креветки (королевские) — 1 кг
Соевый соус — 3 ст. л.
Соус (устричный) — 2 ст. л.
Масло оливковое — 6 ст. л.
Масло кунжутное — 1 ст. л.
Уксус (рисовый красный) — 1 ч. л.
Имбирь (корень, см) — 6-8 шт
Кунжут (семечки)
Сок лимонный — 0,5 шт

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Шашлычки из креветок»:

Итак, приступим к приготовлению этого вкусного и совершенно не хлопотного в приготовлении блюда.
В первую очередь разморозим креветки

И очистим их, оставляя хвостики для красоты и удобства поедания

Вот то, что нам потребуется для маринада

Имбирь очищаем и натираем на мелкой терке

Смешиваем масла, соусы, уксус, имбирь и лимонный сок — получаем вот такой вот маринад

И закидываем в него наши креветочки. Оставляем мариноваться на 20-25 минут. Мне кажется, что этого времени достаточно

Нанизываем на шпажки, чтобы они красивенько так смотрелись

и посыпаем кунжутными семечками (прилипают отлично)

Обжариваем на сковородке с каждой стороны по 1,5-2 минутки до золотистого цвета

И все — прошу к столу.
Да, забыла сказать, у меня получилось 12 шашлычков по 5 креветочек

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Креветки к пиву «Пальчики оближешь!»

108
980
197540

Креветки «Тайская ностальгия»

68
699
41440

Ароматные креветки на китайский манер

96
455
30791

Жареные креветки

109
344
257795

Шашлычки из креветок

122
291
29291

Креветки жареные с чесноком

64
260
177424

Креветки в японском стиле

93
252
15694

Королевские креветки в чесночном соусе

46
232
134217

Жареные креветки «Романтический шашлычок»

124
160
15616

Креветки в ароматном масле

30
126
11488

Креветки «Посиделки»

30
95
7805

Жареные креветки в красно-белом соусе

26
87
10512

Жареные креветки

19
86
11273

Креветочки «Кумовские»

43
66
5956

Креветки к пиву

28
66
9804

Жареные креветки «Привет из тропиков»

21
56
10543

Креветки на шампурах с соусом из авокадо

22
41
2656

Креветки на гриле в апельсиновом соусе с чатни из персиков

14
15
6485

Морской гигант

27
10
5643

Попробуйте приготовить вместе

Салат с курицей и овощами «Калейдоскоп»

32
2118
22840

Вяленое мясо «Мужу к пиву»

59
641
89770

Сырно-творожный сладкий рулет

128
292
20069

Комментарии и отзывы

23 декабря 2013 года Надежда Суханова #

8 февраля 2010 года Prozirina #

10 февраля 2010 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

15 января 2010 года tanu6kin21 #

15 января 2010 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

12 декабря 2009 года Люся Павловна я #

12 декабря 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

10 декабря 2009 года tat70 #

10 декабря 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

30 ноября 2009 года sana swiss #

1 декабря 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

30 ноября 2009 года Дюшес #

1 декабря 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

25 ноября 2009 года Климова Маруся #

1 декабря 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

23 ноября 2009 года talka #

24 ноября 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

23 ноября 2009 года кирюша #

24 ноября 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

23 ноября 2009 года Чудненько #

23 ноября 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

23 ноября 2009 года Натапище #

23 ноября 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

24 ноября 2009 года Натапище #

23 ноября 2009 года tamada1 #

23 ноября 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

25 ноября 2009 года tamada1 #

25 ноября 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

25 ноября 2009 года tamada1 #

23 ноября 2009 года Муся07 deleted #

23 ноября 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

16 ноября 2009 года Meotida #

16 ноября 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

16 ноября 2009 года ВИКА-72 #

16 ноября 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

16 ноября 2009 года SHLM #

16 ноября 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

16 ноября 2009 года ledi701 #

16 ноября 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

15 ноября 2009 года yarushka #

15 ноября 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

15 ноября 2009 года Ksenchik #

15 ноября 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

ДЕЛАЙ САМА (6359)
украшения (1498)
новая жизнь старых вещей (848)
скрапбукинг (616)
необычные подарки (615)
лепка (608)
декупаж (455)
изделия из бумаги (394)
рисование (316)
SWEET-дизайн (258)
бижу (249)
папье-маше (236)
дача/огород (136)
свадьба (115)
декор стекла (89)
рисуем на камне (52)
сутаж (42)
энкаустика (24)
шляпки (6)
масленница (2)
РУКОДЕЛИЕ (5118)
шитьё (916)
валяем. всякие красивости (767)
для принцесс (662)
вышивка лентами (523)
журналы, книги (215)
вышивка (152)
вяжем спицами (124)
Гимнастика-для внучки (90)
конфетки (71)
Интарсия (45)
кожа (39)
crazy-wool (28)
вязание на тенерифе (25)
гильоширование (11)
кинусайга (4)
макраме (2)
мех (1)
ИГРУШКИ (4443)
текстильная (1673)
вязанные (1460)
из фетра (737)
фелтинг (364)
куклы из колготок, носков (290)
Одежда и мебель для кукол (230)
конкурсы (2)
идеи в картинках (1)
ЗДОРОВЬЕ (2788)
естественные методы оздоровления, профилактика (624)
красота-страшная сила (476)
траволечение (401)
зарядка, йога, цигун (228)
о лекарствах, прививках,врачах (166)
ТКМ (137)
ЗДОРОВЫЙ ДОМ (135)
живу по Луне (119)
массаж, акупунктура, акупрессура (99)
гомеопатия, биорезонанс (96)
Аюрведа (90)
ароматерапия (69)
РУНЫ (62)
СТАВы (54)
заговоры (34)
амулеты, талисманы (22)
мудры (20)
целительные звуки (14)
психосоматика (3)
дикорастущая еда (3)
поющие чаши (3)
вредная еда (1)
КРЮЧКОТВОРСТВО (2589)
разное (930)
сумки (299)
шляпки, шапочки (295)
топы, пуловеры (272)
ирландское кружево (260)
тапки (139)
платья, сарафаны, пальто (124)
фриформ (71)
из пакетов (32)
ЦВЕТУЁЧКИ РАЗНЫЕ (2529)
из холодного фарфора (475)
из шелка(флористика) (210)
из шелковых лент (195)
из фоамирана (175)
из ткани (122)
вязанные (102)
из кожи (97)
фото цветов (79)
из бумаги (64)
из джинсы (12)
из фетра (10)
КУЛИНАРИЯ (1874)
выпечка (584)
на каждый день (438)
еда для здоровья (388)
к праздничному столу (229)
готовим к Новому году (116)
десерты (72)
напитки (59)
мультиварка (23)
журналы (5)
КРАСОТА ДЛЯ ДОМА (1534)
для декора (808)
подушки (282)
шкатулочки, коробочки (177)
кофе, мешковина и джут (69)
для кухни (58)
ЭТО ИНТЕРЕСНО (1130)
Новый Год (1029)
ДЛЯ ДЕТЕЙ (994)
РАЗНОЕ (947)
эзотерика (321)
цитата недели (285)
улыбнемся (85)
удобные штучки (53)
чтение (51)
АФФИРМАЦИИ (43)
питомцы (41)
перекресток желаний (33)
мудрость веков (26)
притчи (11)
БЛАГОТВОРИТЕЛЬНЫЙ АУКЦИОН (2)
антиквариат (1)
итальянский язык (1)
МОДА (785)
бохо (604)
СМОТРИМ, СЛУШАЕМ (515)
РУСЬ (378)
куклы-обереги (162)
МАСТЕР-КЛАССЫ (339)
МОИ РАБОТЫ (307)
цветы из кожи (52)
цветы из шелка (40)
для внученьки (27)
игрушки (22)
валяние (17)
фоамиран (17)
свадьба (10)
цветы из натуральных тканей (7)
декупаж (1)
из пакетов (1)
ДЛЯ ДНЕВНИКА (236)
Лошадь-символ 2014 года:) (208)
ДРАКОН-символ 2012 г (166)
символ 2015 года-овца/коза (157)
СПИЦАМИ вяжем (142)
для себя, любимых (103)
для деток (36)
ЗМЕЯ-символ 2013 года (139)
2017-огненный петух (79)
2016-огненной обезьяны (47)
2019 -год земляной свиньи (36)
2018-год земляной собаки (24)
ХОЧУ ПОЕХАТЬ (20)
ВИНТАЖ (18)
ВЕЛИКИЕ ЛЮДИ (17)
СКОРАЯ ПОМОЩЬ (17)
если кто-то заболел (8)
моя аптечка (3)
вместо антибиотиков (3)
лечение ожога (1)
снижаем температуру (1)
лечение насморка (1)
ХОТЕЛКИ (8)
АСТРОЛОГИЯ (2)
2020-год металлической мыши (2)
Полезные советы (2)
АСТРОМЕДИЦИНА (0)

—Метки

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Шашлычки из креветок с овощами

Шашлычки из креветок с овощами

Ингредиенты

Жареные на гриле креветки с овощами – вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить для праздничного ужина в честь 8 марта.

Читать еще: Какой шашлык самый полезный Вред шашлыка

1. Креветки очистить от панциря, выложить на гриль, сбрызнуть растительным маслом, приправить итальянскими травами и запечь до готовности. Если нет возможности приготовить креветки на гриле, их можно обжарить на сковороде.

2. Лук и болгарский перец разных цветов нарезать крупными кусочками. Залить соевым соусом и мариновать несколько минут. Затем выложить на гриль и запечь до мягкости.

3. Креветки, сладкий перец, лук, помидоры и маслины нанизать на деревянные шпажки.

4. Выложить на тарелку, застеленную листьями салата, украсить базиликом и подать к столу.

Шашлычки из креветок

Ингредиенты для «Шашлычки из креветок»:

Креветки (королевские) — 1 кг
Соевый соус — 3 ст. л.
Соус (устричный) — 2 ст. л.
Масло оливковое — 6 ст. л.
Масло кунжутное — 1 ст. л.
Уксус (рисовый красный) — 1 ч. л.
Имбирь (корень, см) — 6-8 шт
Кунжут (семечки)
Сок лимонный — 0,5 шт

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Шашлычки из креветок»:

И очистим их, оставляя хвостики для красоты и удобства поедания

Вот то, что нам потребуется для маринада

Имбирь очищаем и натираем на мелкой терке

Смешиваем масла, соусы, уксус, имбирь и лимонный сок — получаем вот такой вот маринад

Нанизываем на шпажки, чтобы они красивенько так смотрелись

и посыпаем кунжутными семечками (прилипают отлично)

Обжариваем на сковородке с каждой стороны по 1,5-2 минутки до золотистого цвета

И все — прошу к столу.
Да, забыла сказать, у меня получилось 12 шашлычков по 5 креветочек

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями: