Новый год рецепты сладостей - Вкусные рецепты от ReceptPizza.Ru
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Новый год рецепты сладостей

Сладости на Новый год: печём, украшаем, угощаем

Не оливье единым! Новогодний стол — это не только жареная курица, салаты и бутерброды с икрой. На нём обязательно должно присутствовать что-нибудь сладкое. Совместно с интернет-магазином дизайнерских вещей Enjoyme мы подготовили для вас рецепты праздничных десертов, а также советы по украшению и подаче выпечки.

Печём

Многие считают выпечку высшим пилотажем, который по силам только опытным кулинарам. Это не так. Печь сможет каждый. Если захочет! 😉

«Что вы! У меня обязательно что-нибудь сгорит или раскрошится!» Действительно, показывать гостям горелый кекс или пирог с убежавшей начинкой стыдно. Но без паники! Чтобы удивить близких на Новый год сладостями, не обязательно быть потомственным кондитером.

  1. Простые рецепты. Без многоходовых комбинаций, водяных бань, карамелизации и прочих страшных слов.
  2. Удобная кухонная утварь. Чем больше у вас помощников, тем меньше хлопот и приятнее процесс.
  3. Позитивный настрой. Нельзя сделать сладкий пирог с горькими мыслями в голове. Если уж решили печь, а не покупать, то подойдите к процессу творчески. Включите приятную музыку, позовите на помощь друга, а лучше пеките вместе с детьми — это весело и душевно.

Два первых пункта мы взяли на себя — читайте дальше и действуйте! А вот компонент № 3 зависит только от вас.

Творожные капкейки с шоколадом

Десерт в виде порционных кексов — отличное решение для новогодней вечеринки. Для экономии места на праздничном столе их можно разместить на специальном отдельном столике вместе с напитками и фруктами. Гости будут подходить и, как на фуршете, брать угощения.

Вам понадобится:

  • 250 г муки;
  • 200 г творога;
  • 100 г сахара;
  • 100 г сметаны;
  • 100 г сливочного масла;
  • 2 яйца;
  • 1 апельсин;
  • плитка молочного шоколада;
  • пакетик разрыхлителя;
  • ванилин по вкусу;
  • форма для маффинов;
  • надёжный венчик.

Творог необходимо растереть до однородной массы. Для этого потребуется удобный, нетяжёлый и не выскальзывающий из рук венчик. Идеально — с ручкой из soft-touch-пластика.

Складной венчик Whizz

Добавьте к творогу размягчённое сливочное масло и сметану, вновь взбейте венчиком. Затем, не переставая перемешивать, введите в смесь яйца, сахар и ванилин. Апельсин очистите, а его цедру натрите на мелкой тёрке и добавьте в тесто. Вновь тщательно перемешайте.

В отдельной посуде соедините муку и разрыхлитель. Затем всыпьте их в жидкое тесто и перемешайте венчиком. Тесто для капкейков не нужно долго вымешивать. Даже если будут небольшие комочки — не страшно.

Для выпекания капкейков лучше всего использовать силиконовую форму. Из неё гораздо проще извлекать изделия. Не случится казуса, когда верхушка вынулась, а нижняя часть кекса отвалилась, прилипнув ко дну.

Разложите тесто по ячейкам формы. Заполняйте каждую примерно на две трети: во время выпекания капкейки поднимутся. Если заполнить форму до краёв, они убегут. В каждую ячейку, слегка утапливая в тесте, положите по дольке вашего любимого шоколада.

Разогрейте духовку до 190 °С и выпекайте капкейки 15–20 минут.

Бисквитный торт

Торт — король семейного новогоднего застолья. Если вы никогда раньше не пекли тортов, попробуйте начать с бисквитного варианта. В этом случае вам не нужно будет выпекать множество коржей. Достаточно одного бисквита, разрезанного пополам.

Вам понадобится:

  • 160 г муки;
  • 60 г сахарной пудры;
  • 6 яиц;
  • 1 чайная ложка ванильного сахара;
  • пакетик разрыхлителя;
  • вишнёвый ликёр;
  • разъёмная круглая форма;
  • отделитель желтка от белка.

Самое хлопотное в этом рецепте — отделять яичные желтки от белков. Разбивать яйцо и аккуратно сливать белок, стараясь, чтобы желток не выскользнул, — долго и нервно. Проще разбить яйца в миску и перенести желтки в другую посуду специальным прибором.

Прибор для отделения желтков от белков

С ним, считайте, полдела сделано. Дальше всё просто: добавьте к желткам сахарную пудру, ванильный сахар и взбейте миксером. Затем вмешайте в яичную смесь разрыхлитель и муку. Хорошо взбейте.

Для выпекания бисквита лучше всего использовать разъёмную силиконовую форму с керамическим блюдом фирмы Lekue. Она позволит извлечь корж целым и невредимым и легко переместить его на поднос для подачи. Не стоит бояться, что тесто протечёт. Это исключено.

Вылейте тесто в форму и отправьте в духовку, разогретую до 180 °С, на 30 минут. Готовность бисквита можно проверить, сделав небольшой прокол зубочисткой. Если она останется сухой и чистой — корж готов. Когда он немного остынет, разрежьте его длинным ножом-пилкой и пропитайте каждую половинку вишнёвым ликёром.

Имбирное печенье

Что может быть лучше, чем, наигравшись в снежки, прийти домой, заварить ароматного чая и пить его с пряными печенюшками? Пожалуй, только съесть имбирный пряник перед сном с какао или горячим шоколадом.

Имбирное печенье можно испечь накануне Нового года. Сразу много, чтобы лакомиться на протяжении всех каникул. Оно не засохнет и не испортится.

Вам понадобится:

  • 350 г пшеничной муки;
  • 150 г сливочного масла;
  • 150 г сахарной пудры;
  • 2 яйца;
  • 2 столовые ложки мёда;
  • 2 чайные ложки молотого имбиря;
  • 2 чайные ложки корицы;
  • 2 чайные ложки ванильного сахара;
  • пакетик разрыхлителя;
  • форма для печенья;
  • хорошая скалка.

Замешивание теста начинаем с сухих ингредиентов. В глубокую миску высыпьте муку, сахарную пудру, разрыхлитель, ванильный сахар, имбирь и корицу. Всё хорошенько перемешайте. Вмешайте в сухую смесь сливочное масло. Чтобы оно было податливым, достаньте его из холодильника заранее и дайте постоять полчаса при комнатной температуре.

В отдельную миску разбейте яйца, отделяя белки от желтка. Пока нужны только желтки, но белки выливать не стоит. Слегка взбейте желтки вилкой и добавьте их в миску с сухой смесью и маслом. Отправьте туда же две столовые ложки мёда, лучше жидкого.

После этого вымешивайте тесто руками до однородности. Уберите его на час в холодильник. Через 60 минут достаньте и раскатайте тесто в пласт толщиной не больше сантиметра. Задача непростая. Требует немало физических сил — возможно, придётся привлечь к процессу мужчину. Заманить его на кухню поможет оригинальная деревянная скалка в виде бейсбольной биты.

Скалка — бейсбольная бита

Из ровного пласта теста нужно вырезать печенье. Можно использовать любые формочки, но лучше, если они будут соответствовать новогодней тематике. Например, такая форма в виде оленя из упряжки Санты делает квадратное печенье со звёздочкой в центре.

Форма в виде оленя из упряжки Санты

А такая форма-кружка позволяет играть с размерами и формой: большие или маленькие круглые печеньки, печенье в виде полумесяца, с узором из звёзд или точек.

Печенье разложите на противень, застеленный пергаментом. Разогрейте духовку до 180 °С и отправьте туда печенье на 10–12 минут. Не больше! Оно должно слегка подрумяниться, но не пересохнуть.

Готовое печенье можно полить глазурью из яичных белков. Для этого оставшиеся у нас белки нужно взбить с сахарной пудрой до белой пены.

Украшаем

Когда капкейки, бисквит для торта и печенье готовы, можно приступать к украшению. Декорирование — это самая приятная и творческая часть работы над новогодними десертами.

Кондитерские магазины предлагают большой выбор декоративных элементов для выпечки. Например, можно купить мастику и создать из неё маленькие произведения искусства.

RuthBlack/Depositphotos.com

Также лакомства можно покрыть яичной или шоколадной глазурью и посыпать кокосовой стружкой или кондитерской посыпкой. О глазури из белков мы говорили выше, а чтобы приготовить самую простую шоколадную глазурь, потребуется плитка шоколада, 2–3 столовые ложки воды и 50 г сливочного масла. Шоколад нужно разделить на дольки, залить водой и растопить в небольшом сотейнике. Масло растапливаем в отдельной посуде, а потом соединяем с шоколадом.

Рисуем шоколадной глазурью

Для работы с глазурью удобно использовать специальный силиконовый декоратор. Благодаря сменным наконечникам-дозаторам на печенье, торте и капкейках можно нарисовать всё что угодно.

Силиконовый декоратор

Другой способ декорирования выпечки — крем. Вот пример украшения им капкейков:

poppet with a camera/Flickr.com

m01229/Flickr.com

Вот два простых, но очень вкусных рецепта крема.

Новогодние десерты — рецепты сладостей в домашних условиях на Новый 2017 год

Новый год уже не за горами, наверняка хозяйки набросали меню для Новогоднего стола, осталось только подумать, что же подать в качестве десерта . Так как многие любят сладкое, вкусное, оригинальное и сюрпризное.

Какие продукты нужны для приготовления Новогодних десертов

К десертам относятся множество различных сладких блюд, представленных в виде: желе, суфле, муссов, самбуков, пирожных, тортов, разнообразное мороженое, а также натуральных ягод и фруктов. Во многие десерты потребуются самые распространенные продукты: сливки, молоко, сметана, яйцо, сливочное масло, сахар, какао-порошок, шоколад, сгущенное молоко и т. д.

Для декора пригодится: маковые зернышки, кунжут, разнообразные виды орехов, россыпь ягод, сахарная пудра, зефир, композиционные покупные украшения и прочее. Для пропитки тортов и пирожных важны: различные пропитки, коньяк, ароматное вино, мед, клиновый сироп и т. д.

Читать еще:  Рецепты праздничных блюд к новогоднему столу

Панна-котта — итальянский десерт

Дети тоже любят сладкое, вкусное и яркое, так порадуем их молочным десертом с добавлением свежих ягод или на свое усмотрению ягоды (можно из морозильной копилки).

У меня так:

  • молоко — 250 миллилитров;
  • густые сливки — почти полный стакан;
  • ваниль — по вкусу;
  • сахарная пудра — 3 столовых ложек;
  • цедра от апельсинов и лимонов -по 1/3 от каждого плода;
  • агар-агар — 3 чайной ложки;
  • ягоды малины и клубники — по предпочтению.

Панна-котта по оригинальному новогоднему рецепту готовить так:

Агар-агар замочить на 5 минут в воде. С цитрусов ножом снять цедру и выдавить сок. Молоко и сливки вылить в ковшик, добавить сахарную пудру и сок цитрусовых, ваниль, довести до кипения, снять с огня и добавить желатинирующее вещество. Хорошо перемешать и отставить на семь минут.

Через сито разлить сливочную смесь по порционным стаканам или бокалам, убрать в холодильник до полного застывания. Для эффекта можно из малины сварить насыщенный отвар, всыпать сахар, охладить и ввести распущенный желатин. В завершении залить поверхность десерта. Украсить свежими или свежеморожеными ягодами малины или что желает ваша душа.

Торт «Птичье молоко»

Если вы, так же как и я, вдруг захотите вспомнить вкус детства и конфет «Птичье молоко», то соберите все нужные продукты и, в канун Нового года порадуйте своих близких, родных, друзей превосходным десертом. Потому как он совершенен, вкусен и нежен!

Компоненты для бисквита:

  • яйца — 2 штуки;
  • сахар — 100 граммов;
  • мука — 80 граммов;
  • разрыхлитель — 1 чайная ложка.

Вскипятить немного воды в удобной посуде и снять ее с огня. Разогреть духовку до 190 С. Яйца с сахаром взбить миксером в течение минуты, и сразу поставить миску на водяную баню таким образом, чтобы яичная смесь не соприкасалась с водой. После смесь взбиваем до тех пор, пока она не увеличится в объёме в четыре раза. Затем продолжаем взбивать еще восемь минут.

В другую миску просеять муку и разрыхлитель, смешать и в несколько заходов ввести в яичную смесь, аккуратно перемешать лопаткой или взбить миксером на маленькой скорости.

Влить тесто в застеленную пергаментом форму и выпекать 20 минут (для формы 20 см) в предварительно разогретой духовке. При проверке готовности деревянная палочка должна при выходе из бисквита абсолютно сухой! Форму с бисквитом перевернуть вверх дном и поставить на решетку. Охлажденный бисквит разрезать на две части.

Для суфле:

  • яйцо — 5 штук;
  • сахар — 1 стакан;
  • молоко — пол стакана;
  • мука — 1 столовая ложка;
  • сливочное масло — 150 граммов;
  • желатин — 11 полосок;
  • кипяток — 75 миллилитров;
  • ванилин — щепотка.

Для сиропа:

  • вода — 1/4 стакана;
  • сахар — 2 столовых ложек;
  • коньяк — 2 столовых ложек.

Для глазури:

  • темный шоколад — 120 граммов;
  • сливочное масло — 2 столовых ложек;
  • густые сливки — 60 миллилитров.

Подготовка:

Отделить белки от желтков. Белки убрать в холодильник. Сливочное масло нарезать кусочками и оставить до полного размягчения. Полоски желатина замочить на 5 минут в холодной воде. Сироп сварить заранее и остудить. Для этого довести до кипения воду с сахаром и коньяком, дать покипеть сиропу 2-3 минуты и по прошествии указанного времени и снять с огня.

По оригинальному рецепту Торт «Птичье молоко» готовится так

Желтки перемешать до однородности с сахаром и мукой, влить молоко, перемешать и поставить на водяную баню. Постоянно помешивая венчиком довести смесь до легкого загустения, снять с огня и остудить. Охлажденную яичную смесь взбить миксером в течение шести минут, она должна впоследствии станет плотной и побелеет.

Мягкое (обязательное условие) сливочное масло взбить миксером и ввести в яичную смесь, продолжая процесс взбивания. В конце добавить ванилин. В стакан налить 75 мл кипятка и по одной полоске быстро опустить желатин. Тщательно перемешать смесь ложкой.

Белки взбить до крепких пиков и продолжая их взбивать тонкой струйкой влить размоченный в воде желатин. Взбить за три минуты, а потом в два захода добавить яично-масляную смесь и на низкой скорости смешать суфле до однородной консистенции. Взбивать не более минуты! Лучше потом дополнительно перемешать суфле лопаткой.

На дно формочки разложить нижний слой бисквита, пропитать сиропом и вылить все суфле. Второй корж также пропитать сиропом и накрываем торт. Форму с тортом убрать в холодильник на период полного охлаждения.

Утром на водяной бане сварить глазурь и залить по вашему предпочтению. Все остальные элементы вашего авторского уместного декора — это полет индивидуальной творческой фантазии. Наслаждайтесь десертом!

Новогодний десерт — манговое мороженное

Еще есть очень интересный вклад в общую копилку рецептов — это мороженое. А почему бы его и не приготовить, ведь не все любят десерты в качестве высококалорийных тортов и пирожных. Конечно да! Мороженое солнечное, и такое вкусное, ну просто шедевр!

Ингредиенты для десерта

  • сахар — 110 граммов;
  • яичные желтки — 4 штуки;
  • молоко — 280 миллилитров;
  • сливки — 350 миллилитров;
  • ванильный экстракт — 2 чайных ложек;
  • манго — 2 спелых фрукта;
  • лимонный сок — 1 столовая ложка.

Как приготовить мороженое

Желтки с сахаром взбить в пышную пену. Молоко соединить со сливками, всыпать ванилин подогреть, а потом медленно довести до кипения. Продолжая взбивать желтки, вливаем к ним постепенно молочную смесь. Перемешиваем и выливаем обратно в кастрюльку. Постепенно размешивая завариваем крем. Как только крем начнет густеть, снимаем кастрюльку с плиты и охлаждаем. Ставим в холодильник на 60 минут. Это база для любого мороженого!

А далее выбираем с каким вкусом будет наше мороженое. Мне захотелось желтенького и солнечного, пока выбор пал на манго. Мякоть двух манго пюрируем в блендером и подмешиваем с приготовленной холодной молочной смесью. Заливаем в мороженицу. Этот кухонный помощник за 15 минут превращает смесь в ароматное и нежное мороженое! Техника прекрасно справляется!

Этот почти готовый десерт перекладываем в контейнер или глубокую миску и отправляем в морозильную камеру на 15 минут. Этот промежуток времени необходимо дважды его перемешать. Можно наслаждаться!

Домашние трюфели

Эти трюфели всегда будут желанны к столу. По желанию трюфели можно готовить с дробленными или цельными орешками.

Компоненты:

  • горький шоколад без добавок — 200 граммов;
  • сливки 35% — 100 миллилитров;
  • ром или коньяк — 2 десертных ложек;
  • сливочное масло высшего сорта — 40 граммов;
  • какао-порошок — для декора.

Приготовление трюфелей в домашних условиях

Шоколад поломать руками, опустить в огнеупорную миску и растопить вместе со сливками на водяной бане. Добавить ром и вбить масло. Растопившейся шоколад не держать долго на плите, а сразу же снять с огня и очень хорошо перемешать деревянной лопаткой. Затем погружным блендером пюрировать шоколадную массу до тех пор, пока она не станет плотной и начнет отставать от стенок.

Готовую массу прикрыть кухонным полотенцем и убрать на восемь часов в прохладное место. Подойдет подоконник или место рядом с балконной дверью, но ни в коем случае не холодильник! Затем чайной ложкой формируем конфетки, придавая им соответствующую форму и щедро обваливаем в какао-порошке. Все трюфели выкладываем на пергамент, даем им застыть и выкладываем в коробку или по своему усмотрению. А потом завариваем себе кружечку чая и наслаждаемся шоколадным блаженством

Трюфельный мармелад с шоколадным сиропом

Этот воздушный, нежный и с пористой структурой десерт, думаю что он понравится всем сладкоежкам, да и уместен будет за праздничным столом. А если, учесть что постоянно не хватает времени, то этот десерт своего рода палочка-выручалочка.

Если вы будите делать десерт в бокалах или креманках, количество желатина можно существенно сократить. Для эффектной подачи можно готовить и в формочках. Вместо коньяка есть вариант замены на «Аммаретто» или кофейный ликер.

Что нужно:

  • густые сливки — 400 миллилитров;
  • темный шоколад хорошего качества — 120 граммов;
  • коньяк — 20 капель;
  • желатин — 5 полосок;
  • крутой кипяток — 3-4 столовых ложек.
  • темный шоколад — 60 граммов;
  • вода — 50 миллилитров граммов + 1 столовая ложка;
  • шоколадная стружка — для посыпки.

Технология приготовления десерта

Полоски желатина замочить в холодной воде. Шоколад растопить на водяной бане и остудить до комнатной температуры.
2. Кипяток налить в чашку и по одной пластинке желатина и эффектно размешать ложкой. Желательно это делать очень быстро, потому как кипяток остывает скоро.
3. Сливки взбить вместе с коньяком в крепкую пену, добавить охлажденный шоколад и влить желатин, и вручную перемешать. Разложить по бокалам или формочкам и поставить в холодильник на два часа.
4. Перед подачей сварить сироп. Шоколад растопить на водяной бане, воду с сахаром довести до кипения и соединить с шоколадом. Готовый десерт по своей фантазии, украсить шоколадной стружкой.

Читать еще:  Новогоднее печенье с глазурью рецепт

До новых встреч, мои милые друзья, пишите с большим удовольствием отвечу на все вопросы.

Сегодня мы поговорим о том, как сделать новогодние сладости в домашних условиях. А начнем мы с вкусного новогоднего печенья!

Ингредиенты для теста:
• 1 яйцо;
• 125 гр. сливочного масла;
• 4 ст. л. молока;
• 4 ст. л. сахара;
• 300 гр. муки;
• 1 банка поваренного сгущенного молока;
• 100 гр. грецких орехов.
Время приготовления: 20 минут
Кухня: авторская.

В глубокой емкости, чтобы удобно было помешивать, растираем 1 яйцо с сахаром. При получении однородной массы, добавляем предварительно растопленное сливочное масло и слегка подогретое молоко. Стоит учитывать, что подогретые ингредиенты не должны быть горячими.

При необходимости их нужно охладить до комнатной температуры и только потом добавлять к будущему тесту. Затем к хорошо перемешанным ингредиентам мы добавляем 300 гр. муки и замешиваем тесто. Наше тесто должно получиться достаточно густой консистенции, так, чтобы его можно было скатать в шарик. В то же время оно не должно быть слишком жестким, а эластичным и мягким.

После того как наше тесто приготовлено, мы делим его на три ровные части и замораживаем в морозилке. При этом будущее печенье не утратит своих вкусовых качеств. Такой хитрый ход позволит хозяйкам сэкономить время в хлопотных приготовлениях и заготовить тесто для новогодней сладости заранее.
Длительность замораживания – 2-3 часа, после чего тесто достаем из морозилки и натираем его на крупную терку. Сделать это совсем не трудно, ведь заготовка для печенья превратилась в настоящую льдинку и очень хорошо натирается на терке. Тестовую стружку выкладываем на специальную бумагу для выпечки и отправляем в духовку.

При температуре 160 градусов стружка выпекается примерно 20 минут. Главное не выкладывать тестовую стружку слишком толстым слоем.

Возможно, все тесто придется разделить и выпекать в несколько заходов. Для этого потребуется дополнительное время, зато стружка получится золотистой и очень ароматной. Теперь готовую стружку смешиваем с поваренным сгущенным молоком и измельченным грецким орехом. Затем с помощью специальной формы или обычного фужера на ножке (который, несомненно, найдется в каждом серванте), мы формируем елочные шишки.

При желании печенье можно украсить кокосовой стружкой, получатся шишки в инее. Такие вкусные, ароматные, красивые и, что самое главное, полезные сладости придутся по душе все гостям, особенно порадуют малышей, для которых Новый год праздник волшебства и магического исполнения всех желаний.

Шоколадные конфетки в песочной крошке

Этот простой и очень легкий рецепт шоколадных конфет станет отличным способом побаловать своих друзей и близких.
Главное – готовить конфеты с любовью!
Время приготовления: 40 минут.
Ингредиенты:
• Сливочное масло – 70 гр.
• Какао порошок – 1-2 ст.л.
• Лесной орех – 10-20 гр. (можно заменить на грецкие орехи или арахис).
• Молоко – 100 гр.
• Печенье – 300 гр.
• Сахарная пудра или сахар.
• Вафли – 100 гр.

1. В небольшой металлической емкости растопить сливочное масло.
2. Добавить молоко и какао, довести до кипения регулярно помешивая чтобы избежать комков.
3. Измельчить лесной орех, печенье и добавить сахар (сахарную пудру) к получившейся массе.
4. Соединить с топленым маслом, какао и молоком, перемешать.
5. Сделать небольшие комочки и обкатать их в вафельной крошке (можно использовать шоколадную крошку или печенье).
6. Конфеты оставить на 3-4 часа в холодильнике пока не застынут.
7. Подавать можно с палочками корицы, сахарной пудрой, шоколадной крошкой.
Приятного аппетита!

Приготовив дома конфеты мы не только поднимаем настроение близким людям вкусным угощением, но и приготовим десерт из натуральных продуктов.

Сегодня мы будем готовить конфеты “Рафаэлло”. Молочный крем в сочетании с миндальным орешком – настоящее угощение для сластен. Такие конфетки украсят каждый праздничный стол.
Для приготовления вам потребуется всего 20 минут свободного времени и необходимые продукты.

Кокосовая стружка – 300 грамм
Ванилин
Миндальные орехи – 100-150 грамм
Сливочное масло – 100-150 грамм
Сгущенное молоко – 1 банка

Растопить на водяной бане сливочное масло. Обжарить миндальный орех. Теперь приступаем к приготовлению крема: кокосовую стружку смешаем со сгущенным молоком и ванилином, затем добавим растопленное масло, хорошенько перемешаем. Взбить приготовленную массу блендером, чтобы получился более однородный крем.

Из полученной массы формируем нежные конфетки. Берем небольшое количество крема и делаем из него шарик. Пальцем делаем небольшое углубление и вставляем вовнутрь миндальный орех. Таким способом делаем шарики из всего крема. Далее готовые шарики обваливаем в кокосовой стружке, выкладываем на блюдо и отправляем пропитываться на сутки в холодильник.

10 рецептов новогодних сладостей

Главный ингредиент – праздничное настроение.

Текст: Ольга Ястребова · 28 декабря 2016

Невозможно представить новогодние каникулы без сладкой домашней выпечки и конфет. Почему бы не скоротать время за приготовлением невероятно вкусных блюд? А чтобы еще больше сблизиться с мамой, подругой или даже бойфрендом, подключи их к этому занимательному процессу.

Банановые пингвины

Единственная сложность этого блюда – решиться попробовать его на вкус. Эти пингвины невероятно милые!

Тебе понадобится:

  • Бананы
  • Шоколад
  • M&M’s рыжего цвета
  • 1 яйцо
  • Сахар
  • Пищевой краситель темного цвета (для зрачков)

Рецепт:

  1. Очисть бананы от кожуры. Разрежь банан поперек на 2 части, чтобы верхняя была больше нижней. Тебе понадобятся только большая часть.
  2. Растопи шоколад на медленном огне, непрерывно его помешивая. Аккуратно обмакни в него верхушку каждого кусочка банана. Не дожидаясь, пока шоколад застынет, воткни по одному драже M&M’s – это будет клюв.
  3. Используй остатки растопленного шоколада для лапок. Нанеси внизу кусочков банана тонкую полоску шоколада и приклей к нему два драже M&M’s.
  4. Разбей яйцо. Отдели белок от желтка. Добавь к белку сахар и взбей до белой однородной массы.
  5. Отдели небольшое количество получившейся глазури и добавь в него пищевой краситель.
  6. Дождись, когда шоколад не будет липким. Белой глазурью с помощью кондитерского мешка сделай большие точки по обе стороны от клюва – это будут глазки. Точно также нарисуй пингвинам зрачки из цветной массы поверх застывших белков.
  7. Отправь получившихся малышей в холодильник на 20 минут.

Печенье «Санта Клаус»

Разве можно представить канун Нового года без историй о Санте, который за одну ночь успел исколесить всю Европу и Америку? За его невероятный труд ему полагается сладкое печенье.

Тебе понадобится:

  • Печенье-крендель
  • Глазурь красного цвета
  • Глазурь белого цвета
  • Глазурь кремового цвета
  • Шоколадная стружка

Рецепт:

  1. Растопи глазурь до однородной массы. Получившуюся смесь разложи по трем одноразовым кондитерским мешкам.
  2. Начнем украшать кренделя. Сначала тебе понадобится кондитерский мешок с красной глазурью. Начни аккуратно наносить украшение на верхнюю часть печенья, чтобы было похоже на шапочку.
  3. Дождись, когда красная глазурь не будет липкой, и начни заполнять верхнюю часть кренделя кремовой глазурью.
  4. После высыхания глазури кремового цвета, возьми белого и создай Санте пушистую бороду и усы.
  5. Посередине усов сделай точку красного цвета – нос. А глаза будут из шоколадной стружки.

Рисовое печенье с M&M’s

По традиции, Санте нужно оставлять рядом с елкой вкусное овсяное печенье и стакан молока. А почему бы угостить и нашего Деда Мороза в новогоднюю ночь?

Тебе понадобится:

  • 1 чашка сладкого крема, размягченного соленого сливочного масла
  • 3/4 чашки сахара
  • 3/4 чашки коричневого сахара
  • 2 яйца
  • 2 ч.л. ванили
  • 2 с половиной чашки муки
  • 1 ч.л. пищевой соды
  • 1/2 ч.л. соли
  • 2 чашки рисовых хлопьев
  • 1 с половиной чашки драже M&M’s красного и зеленого цвета

Рецепт:

  1. Перемешай сливочное масло с простым и коричневым сахаром. Добавь яйца и ваниль. Не забудь положить соль, соду и муку.
  2. В получившуюся однородную смесь добавь рисовые хлопья и тщательно перемешай. Затем проделай то же самое с драже M&M’s.
  3. Из готового теста начни лепить печенья. Сначала делай небольшие комки, а когда начнешь укладывать их на противень – аккуратно приплюсни их ладонью, чтобы они приняли более плоскую форму.
  4. Выпекай печенье в духовке при 200 градусах примерно 8-10 минут, пока корочка не станет золотистой.

Капкейки «Новогодний Микки»

Рождественские истории Микки Мауса всегда вдохновляют на новые свершения, даже по-особенному украсить мягкие шоколадные капкейки.

Тебе понадобится:

  • Шоколадные капкейки
  • Крем красного цвета
  • Крем белого цвета
  • Печенье «Орео»

Рецепт:

  1. Прежде всего, испеки шоколадные капкейки или купи готовые в магазине.
  2. Разложи красный и белый крем в кондитерские мешки с разными насадками.
  3. Начинай украшать капкейки: для начала сделай шапочку из красного крема. Затем по ее контуру снизу проведи линию крема белого цвета, а сверху смастери помпон.
  4. Воткни печенье «Орео» по обе стороны от красной шапочки.

Клубничные рождественские елочки

Если ты все еще вспоминаешь о лете и вкусных ягодах с грядки, то эта вкусняшка непременно приободрит тебя в морозную стужу.

Читать еще:  Эффективные способы похудения после новогодних праздников

Тебе понадобится:

  • Клубника
  • Печенье «Орео»
  • Глазурь зеленого цвета
  • Крем
  • Кондитерские украшения (звезды, бусины)

Рецепт:

  1. Растопи глазурь до однородной массы.
  2. Окуни клубнику в растопленную глазурь. Для удобства воспользуйся зубочистками.
  3. Разложи печенье «Орео». Сверху положи небольшой слой крема, который скрепит клубнику и печенье вместе.
  4. Пока глазурь полностью не застыла, укрась клубнику бусинами и звездами, чтобы было похоже на рождественскую елочки.

Какао «Полярный медведь»

Полярным мишкам тоже хочется понежиться в горячем источнике, даже если он из сладкого какао.

Тебе понадобится:

  • 6 ч. л. порошка какао
  • 1 ст. л. сахара
  • 500 мл молока
  • 3 вида маршмеллоу (большие, стандартные и маленькие)
  • Кондитерские глазки для украшения
  • Шоколадное драже M&M’s
  • Растопленный белый шоколад
  • Сливки

Рецепт:

  1. Смешай какао с сахаром в средней емкости. После добавь небольшое количество кипятка или горячего молока, чтобы в напитке не было комочков.
  2. Тем временем доведи до кипения молоко в кастрюле. Затем жидкость с какао вылей в кипящее молоко и непрерывно помешивай на медленном огне 2-3 минуты до полной готовности.
  3. Распакуй большие маршмеллоу. Добавь посредине растопленный белый шоколад и приклей с его помощью маршмеллоу среднего размера. Таким же способом приклей шоколадное драже M&M’s – это будет мордочка.
  4. Нанеси каплю белого шоколада на кондитерские глаза и приклей их выше маршмеллоу среднего размера.
  5. Тоже самое проделай с маленькими маршмеллоу, приклеив их по обе стороны от большого маршмеллоу – это будут ушки.
  6. Разлей какао по кружкам, сделай небольшую шапочку из сливок и добавь изготовленных полярных медведей.

Горячий шоколад Гринча

Необычный бодрящий напиток подозрительно зеленого цвета можно выдать за волшебный эликсир, который исполняет все заветные желания. А вдруг и правда сработает?

Тебе понадобится:

  • 2 чашки молока
  • 113 г белого шоколада
  • Пищевой краситель зеленого цвета
  • 1 ч. л. ванили
  • Взбитые сливки

Рецепт:

  1. Раскроши шоколад на маленькие части.
  2. Смешай молоко и белый шоколад в небольшой кастрюле и поставь на медленный огонь. Непрерывно мешай массу, пока шоколад не растопится, а молоко тщательно не прогреется.
  3. Добавь пищевой краситель, перемешай и разлей по кружкам получившийся напиток.
  4. Сверху сделай шапочку из взбитых сливок.

Конфеты «Сладкие сердца»

Если тебя переполняют трепетные чувства, но ты не знаешь, как их выразить словами – смастери конфеты в форме сердца. Это будет отличный сладкий подарок тому, в кого ты давно влюблена.

Тебе понадобится:

  • 24 больших сладких тростей
  • 340 г темного шоколада
  • 340 г белого шоколада
  • 1 с половиной чашки маленьких сладких тростей

Рецепт:

  1. Разогрей духовку до 170-200 градусов.
  2. Разложи сладкие трости по парам «лицом» друг к другу таким образом, чтобы они приобрели форму сердечек. Затем отправь их в духовку на 5-8 минут, чтобы они немного размягчились под воздействием тепла.
  3. С помощью пальцев попробуй еще придать тросточкам окончательную форму сердечек, пока материал пластичен. Не забудь склеить концы друг с другом.
  4. Пока получившиеся сердечки остывают, подготовь маленькие сладкие трости для украшения. Сложи их в пакет и раздроби, чтобы не потерять ни одного кусочка.
  5. Растопи темный и белый шоколад, а затем заполни им каждое сердечко.
  6. Пока шоколад не остыл, посыпь его раздробленными кусочками сладких тросточек.

Брауни «Новогодние елочки»

Это сладкое новогоднее угощение прекрасно подойдет для домашних уютных посиделок с родными и друзьями.

Тебе понадобится:

  • Смесь для приготовления брауни
  • Ванильный крем
  • Пищевой краситель зеленого цвета
  • Кондитерские украшения (звезды, бусины)
  • Сладкие трости

Рецепт:

  1. Приготовь брауни из смеси, строго следуя инструкции на упаковке. Желательно, чтобы ты воспользовалась прямоугольной формой для выпечки.
  2. После того, как брауни будет готов, дай ему остыть.
  3. Раздели прямоугольный корж таким образом, чтобы каждый кусочек был треугольной формы.
  4. Добавь в ванильный крем пищевой краситель и тщательно перемешай до однородной массы.
  5. Воспользуйся кондитерским мешком для украшения треугольных кусочков: нанеси тонкой змейкой зеленый крем. Затем посыпь разноцветными бусинами, а звездочки помести на верхушку.
  6. Разломай сладкие тросточки на небольшие кусочки и каждый вставь снизу елочек.

Молочный коктейль с печеньем «Орео»

Кажется, мы перепробовали этот вкусный напиток в каждой кофейне. Но если не хочется выходить из дома, а ЛП осталась на ночевку, то почему бы не приготовить ваш любимый коктейль самим?

Тебе понадобится:

  • 2 чашки подтаявшего ванильного мороженого
  • 1/2 чашки молока
  • 4 печенья «Орео»
  • Взбитые сливки
  • 2 сладкие трости

Рецепт:

  1. Раскроши печенье «Орео». Добавь молоко, ванильное мороженое и перемешай это в блендере до однородной массы.
  2. Получившийся напиток перелей в чашку. Сверху сделай горку из взбитых сливок.
  3. Раскроши сладкую тросточку сверху сливок. Вторую добавь в коктейль для украшения.

Новогодние десерты

Как известно, Новый год является любимым семейным праздником. В каждой семье есть свои традиционные блюда для праздничного стола. Заботливые хозяйки заранее составляют меню для приготовления праздничного ужина: салаты, закуски, мясные блюда. Новогодние десерты выбирают особенно тщательно, ведь сладости любят взрослые и дети.

Сегодня очень актуальны рецепты десертов на Новый год. Каждая хозяйка всегда ищет что-то новое. На любимый праздник нужно выбрать и приготовить самые оригинальные сладкие блюда. Наша рубрика поможет Вам приготовить десерт, который станет ярким акцентом праздничного застолья. Здесь Вы найдете новогодние рецепты сладостей на любой вкус: с черносливом и орехами, вафельные трубочки, заварные эклеры, шоколадный мусс и многие другие, приготовление которых потребует проявить всю свою фантазию и умения, важно все компоненты вносить строго по рецепту.

Различные фрукты в десерте: апельсины, бананы, киви добавят кисло-сладкий привкус. Из них можно просто сделать украшение в виде поросенка. Крыса — символ 2020 года. Не забудьте её изобразить, чтобы она принесла Вам семейное счастье и радость.

Разнообразные лакомства нужно эффектно подать к столу, добавив новогоднюю атрибутику. Например, можно из приготовленного зефира или пирожных безе, сделать снеговиков. Добавить им глазки, черные пуговки из драже, яркий шарф, или другие украшения. Такой десерт намного интереснее смотрится. Особенно ему обрадуются дети, сразу захотят попробовать. Вариантов приготовления и украшения новогодних сладостей много, включайте свою фантазию и творите!

Встречайте Новый год, наслаждайтесь сладкими творениями, сделанными своими руками! С любовью, сделанный новогодний десерт имеет непревзойденный вкус и аромат! Удивите своим мастерством любимых и близких!

Удачи, отличного настроения в Новом 2020 году!

Торт Графские развалины

Графские развалины это торт, который покорил желудки миллионов во всем мире. Его воздушный бисквит, пропитанный вкусным сметанным кремом, станет просто настоящей кулинарной сенсацией вашего праздничного стола.

Сегодня мы приведем три варианта приготовления торта Графские развалины, выбирайте подходящий для вас, радуйте своих родных и друзей. Читать полностью «Торт Графские развалины»

Итальянская панна-котта

Сегодня хотим поделиться с вами рецептом нежного сливочного десерта под названием панна-котта. Это очень простой десерт, но невероятно нежный и вкусный. Обязательно попробуйте.

Ингредиенты: желатин, холодная вода, сливки, молоко, сахар, ванильный сахар, варенье, ягоды.
Читать полностью «Итальянская панна-котта»

Десерт из чернослива с грецким орехом

Чернослив с грецким орехом – это прекрасный зимний десерт, без которого уже много лет не обходится ни один праздник. Десерт станет прекрасным угощением для ваших близких, поскольку он не только вкусный и сытный, а еще очень полезный.

Ингредиенты: чернослив, грецкие орехи, сметана, сахар, шоколад.

Пирожное Муравейник

Пирожное «Муравейник» — десерт, который произошел от знаменитого торта с одноименным названием. Так сказать уменьшенная версия, которая порадует любого гостя не только своим вкусом, но и полноценным видом муравейника. Это лакомство станет оригинальным украшением вашего праздничного стола и не потребует от вас много времени и особых кулинарных навыков. В этой статье приведено несколько вариантов рецептов этого замечательного десерта. Читать полностью «Пирожное Муравейник»

Торт медовик со сметанным кремом

Приготовьте популярный, очень вкусный медовик со сметанным кремом по данному рецепту и порадуйте своих близких и гостей.

Ингредиенты: сливочное масло, сахар, натуральный мед, яйца, пшеничная мука, пищевая сода, уксус, водка, сметана.

Пирожное картошка в домашних условиях

Простое и удивительно вкусное пирожное картошка, приготовленное в домашних условиях, прекрасно справиться с обязанностью десерта)) на любом даже праздничном столе. Читать полностью «Пирожное картошка в домашних условиях»

Вкусный шоколадный торт «Пломбир»

Поданному рецепту Вы сможете приготовить очень вкусный торт «Пломбир», который своим вкусом очень напоминаем мороженое пломбир и просто таит во рту.

Для его приготовления используются простые ингредиенты: сливочное масло, молоко, мука, сметана, сахар, яйцо, шоколад, крахмал, сода гашеная уксусом, ванильный сахар Читать полностью «Вкусный шоколадный торт «Пломбир»»

Сладкие рулетики с начинкой

Для приготовления сладких рулетиков понадобится: блины, творог, сметана, мякоть ананаса, клубника и шоколадная стружка.

Ингредиенты: творог, сметана, готовые блины, мякоть ананаса, киви, ягоды клубники, шоколадная стружка.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector