Низкокалорийный салат с яйцом

Простые и вкусные диетические салаты с яйцом

Ранее многие люди считали, что правильное питание априори не может быть вкусным. В наше время, когда практически каждый в какой-то степени ограничивает свой рацион в пользу здоровой пищи, стало понятно, что полезная еда может приносить столько же удовольствия, сколько вредная и калорийная. Огромное количество диетических салатов обладают восхитительными вкусовыми качествами и абсолютно не вредят фигуре.

Здоровое питание

Каждый из нас хочет иметь красивую фигуру и крепкое здоровье. Для этого мы занимаемся спортом, ходим на танцы, фитнес, плавание. Но основным правилом поддержания физической формы является диетическое питание.

Его основа – пятиразовое питание. Плотный завтрак, перекус, обед, полдник, легкий ужин. Во время завтрака лучше всего принимать в пищу белковые продукты, а во время ужина – молочку или фрукты. Каждый прием пищи нужно начинать со стакана теплой воды, это активизирует работу желудка.

Также важным пунктом здорового питания является переход на более качественные продукты. Свинину необходимо заменить говядиной или белым мясом. Макароны из твердых сортов пшеницы лучше обычных.

Особенность! Растительные жиры полезнее животных и легче усваиваются организмом.

Пейте достаточное количество воды. Она создает ложное чувство сытости, так как заполняет желудок. Также, чтобы снизить количество съеденного, пищу необходимо пережевывать очень медленно. Так как организм в среднем насыщается через 20 минут после трапезы, вы меньше съедите до насыщения.

Переходя на здоровое питание, не стоит забывать и про физическую нагрузку. Количество потраченной энергии должно быть больше, чем количество потребленных калорий, только таким способом можно избавиться от лишних килограммов. Замените поездку на автомобиле до работы пешей прогулкой, а подъем на лифте – ступеньками.

Спорный продукт

В области здорового похудения до сих пор не умолкают разногласия о плюсах и минусах куриных яиц. Одни говорят, что постоянное их употребление может нанести вред здоровью худеющего человека, другие же утверждают, что они хорошо подходят для здорового рациона.

Яйцо почти полностью состоит из белка. Он, в свою очередь, почти полностью состоит из альбумина, а желток, кроме альбумина, содержит еще 7 разновидностей белка. При этом данный белок можно назвать полноценным, так как в нем содержатся 9 незаменимых аминокислот.

Интересно! Яичный желток имеет в своём составе нужный для здоровой работы мозга витамин – холин. Четыре яичных желтка способны восполнить суточную потребность в данном веществе, нехваткой которого страдают многие жители России.

Яйца полезны для худеющих людей, так как нельзя говорить о здоровом похудении без умеренного потребления белков, а яичный белок является настоящим Клондайком строительного материала для мышц.

Рецепты

Диетические салаты с яйцами очень сытные и полезные. Такие блюда богаты белками, которые надолго зарядят организм энергией. Готовятся диетические салаты быстро и просто, не ударяя по кошельку.

С огурцом

Яичный салат с огурцом – это очень легкий вариант блюда, которое станет украшением любого праздничного или будничного стола. Блюдо придется по вкусу всем домочадцам.

Ингредиенты:

3 средних огурца;
5 вареных яиц;
2 дольки чеснока;
250 г твердого сыра;
2 ст. л. греческого салата.

Приготовление:

Огурцы почистить от кожицы, порезать полукругами.
Яйца отварить вкрутую, мелко нарезать.
Чеснок мелко нарезать.
Натереть сыр или покрошить его на мелкие кубики.
Смешать все ингредиенты в глубокой салатнице и заправить йогуртом.

Из свежих томатов

Ингредиенты:

Приготовление:

Томаты и яйца нашинковать дольками.
Приготовить заправку – в кефир добавить нашинкованный укроп, петрушку, соль.
Смесь залить в посуду с помидорами и яйцами.
Сверху поместить зелень.

С морковью

Ингредиенты:

1 небольшая морковь;
1 яйцо;
2 ч. л. оливкового масла.

Приготовление:

Сварить яйцо вкрутую.
Почистить морковь, нашинковать ее соломкой.
Яйцо почистить, раздавить вилкой и выложить к моркови.
Добавить оливковое масло и все перемешать.

Важно! Морковь для данного диетического салата обязательно использовать свежую и молодую, иначе салат получится слишком сухим. Лучше всего подойдет морковь с грядки.

Тайский

Интересный вкус данного салата точно впечатлит ваших гостей и домочадцев.

Ингредиенты:

2 луковицы;
2 перца чили;
10 куриных яиц;
50 мл соевого соуса;
4 зубчика чеснока;
50 г тростникового сахара;
растительное масло;
кинза.

Приготовление:

Помыть все овощи.
Лук очистить и мелко нашинковать.
Чеснок очистить и нарезать ломтиками.
Перец нарезать соломкой.
Все овощи обжарить и выложить на плотную салфетку, чтобы лишнее масло стекло.
Положить сахар и соевый соус в кастрюльку, а затем прогреть на среднем огне.
Листья кинзы смешать с обжаренными овощами.
Яйца нарезать дольками, выложить на дно неглубокой посуды, сверху положить овощи и полить сладким соусом.

С опятами

Понадобится:

5 куриных яиц;
4 картофелины;
100 г маринованных опят;
2 ст. л. натурального йогурта;
соль, перец.

Приготовление:

Сварить яйца вкрутую, часть яиц порезать пополам и вынуть желток. Оставшуюся часть размять в пюре вилкой.
Вареную картошку и опята мелко нарезать кубиками.
Посолить, поперчить, заправить йогуртом.
Заполнить половинки от яиц салатом и украсить маленькими опятами.

Интересно! Смотрите также рецепты вкусных салатов с морепродуктами или грибами.

Белковый

Ингредиенты:

50 г мини-шпината;
50 г соцветий брокколи;
1 маленький помидор;
4 яйца;
20 г миндаля;
лимонный сок;
базилик.

Приготовление:

Выложить шпинат в глубокую тарелку.
Сварить яйца вкрутую.
Порезать все овощи и яйца кубиками и смешать со шпинатом.
Миндаль измельчить в блендере до состояния мелкой крошки.
Посыпать салат базиликом и миндалём.
Заправить соком лимона.

Советы

Чтобы приготовить простой и вкусный диетический салат из яиц следуйте следующим советам:

Чтобы яйцо было приготовлено всмятку, его нужно готовить 4 минуты, чтобы было приготовлено вкрутую – 10 минут.
Нельзя заранее добавлять в салат специи и заправку – он даст сок и быстро испортится.
Не заправляйте салат майонезом, лучше замените его оливковым маслом, соком лимона, яблочным уксусом или натуральным йогуртом.
Чтобы убрать из лука горечь, его необходимо ошпарить кипятком или заменить красным луком.
Чтобы зелень для салата стала ароматнее, ее нужно вымыть в горячей воде.
Чтобы проверить качество яиц, их необходимо опустить в очень соленую воду. Испорченный продукт сразу всплывет на поверхность, недельный зависнет на середине, а свежий спустится вниз.
Чтобы облегчить процесс варки яиц, их можно сварить в микроволновке. Для этого их нужно разбить в глубокую миску и поставить в микроволновку на минуту. Данный способ экономит огромное количество времени, так как за раз можно сварить до пятнадцати яиц.

Выводы

Диетический салат с яйцами – идеальное блюдо для худеющего человека. Оно малокалорийное, простое в приготовлении, полезное и вкусное. Такое блюдо точно разнообразит ваш рацион и придется по душе каждому члену семьи.

Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 — удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.

Диетические салаты – 9 лучших рецептов с фото

Есть вкусно и полезно не так уж и сложно, главное, выбирать натуральные и свежие продукты. Диетические салаты – идеальный вкусный вариант для тех, кто следит за фигурой. Готовить их просто, а есть – одно удовольствие.

Читать еще: Салат щетка с сельдереем рецепт

Подборка из 9 потрясающих салатов поможет вам разнообразит ваше меню. Все рецепты имеют пошаговые инструкции и фотографии, так что процесс готовки не составит труда. Если этих рецептов Вам покажется мало, подборка легких салатов в помощь.

Диетический салат с курицей и яблоком

Этот рецепт отлично подходит тем, кто сидит на диете, да еще и изнуряет себя тренировками. Курица источник белка, который нужен для мышц, а сельдерей уже давно зарекомендовал себя как средство для похудения. Он малокалорийный, но в нем много клетчатки, на переваривание которой организму придется изрядно потратиться.

На 2 порции салата Вам понадобится:

1 большая грудка – около 200 грамм;
3-4 стебля сельдерея;
1 небольшое яблоко;
3 ст.л. греческого или натурального йогурта;
1/2 ч.л. порошка карри;
горсть орешков и зеленый лук (1 ст.л.) на ваше усмотрение.

1. Куриную грудку разделить на кусочки около 3 см и выложить в салатник.

2. Сельдерей порезать на ломтики по 1,5-2 см. У яблока вырезать сердцевину и порезать на кубики. Все выложить в миску к курице.

3. Заправить все йогуртом и посыпать карри, хорошо перемешать. Украсить орешками, можно взять кедровые или дробленый миндаль.

Диетический салат с курицей готов. Калорийность на 1 порцию: около 200 ккал.

Несколько советов для приготовления диетических салатов:

используйте заправки на основе оливкового масла;
больше зелени и салатных листьев – Ромэн, шпинат, Айсберг и прочие салаты очень полезны для организма;
скажите “Да!” сыру – в небольших количества нежирные сорта сыра должны обязательно присутствовать в рационе;
не забывайте про белок – курица или лосось, тофу или орешки станут отличными ингредиентами для салатов;
и конечно же, больше овощей и фруктов – морковь, огурцы, перец, брокколи, горох, различные ягоды богаты волокнами и полезны для пищеварения.

Салат с моцареллой и авокадо

Очень простой и питательный салат, для тех кто “борется” за свою фигуру. Отлично подойдет для обеда или легкого ужина. На 2-3 порции вам нужно:

2 средних огурца;
10 томатов черри;
1 авокадо;
листья базилика
100 гр. сыра моцареллы (это 3-5 шариков в зависимости от размера);
1 ст.л. оливкового масла;
1 ч.л. сока лимона / 1 ст.л. бальзамического уксуса (на выбор что есть);
соль, перец и любимые специи на ваш вкус.

На заметку! Если не нашлось томатов черри, можно заменить на 2 обычных крепких помидора.

1. Огурцы помыть и порезать. Томаты разрезать на половинки. Выложить овощи в салатник.

2. Авокадо разрезать, достать косточку, затем очистить кожуру и порезать на кубики, выложить в тарелку к овощам.

3. Шарики моцареллы порезать, чтобы кусочки были соразмерны с остальными ингредиентами в салате.

4. Смешать оливковое масло с соком лимона или бальзамическим уксусом. Полить заправкой салат, украсить листьями базилика и можно сразу подавать салат.

Калорийность порции в 300 грамм равно 250 ккал.

Салат из арбуза, рукколы и сыра Фета

Кажется, что ингредиенты для этого салата друг другу не подходят, но это не так. Просто попробуйте:

3 стакана кусочков арбуза, без косточек, порезать на кубики 3-4 см;
100 гр. сыра Фета, порезать кубиками;
150 гр. рукколы;
2 ст.л. оливкового масла;
2 ст.л. бальзамического уксуса;
соль, перец на ваш вкус.

1. Рукколу вымыть и высушить листья с помощью бумажных полотенец. Отрезать стебли. Если листья крупные, то можно порезать их пополам, удобнее всего кухонными ножницами.

2. Арбуз порезать на кубики. Выложить в миску и смешать с рукколой, добавить сыр Фета. Сбрызнуть салат смесью из масла и бальзамического уксуса.

Диетический салат из рукколы и овощей (базовый рецепт + 3 варианта)

Этот рецепт является базой для нескольких салатов из овощей, какой из них потом приготовить, зависит от ваших желаний и наличия продуктов в холодильнике. Для базового рецепта вам понадобится:

руккола;
горсть небольших семечек или орешков – отлично подойдут тыквенные семечки, семена подсолнечника, кедровые орешки или дробленые кешью;
кусочек сыра твердых сортов (типа Пармезан, но можно взять любой выдержанный сыр)

Для вариантов овощного салата (можете выбрать любой вариант из 3-х):

томаты черри и авокадо;
тонко порезанный огурец, редис и миндаль;
тонко нарезанный фенхель и кедровые орешки.

2-3 ст.л. оливковое масло;
1 ст.л. сока лимона;
1 ст.л. горчицы;
соль, перец на ваш вкус.

1. Для начала делаем заправку: смешиваем все ингредиенты из заправки в миске и перемешиваем.

2. Делаем базовый рецепт: смешиваем вымытую и высушенную рукколу, смешать с имеющимися орешками или семечками и добавить натертый сыр. Все перемешать и базовый салат готов. Дальше уже на ваше усмотрение добавить ингредиенты из понравившегося вам варианта.

3. Полить салат заправкой и можно подавать.

Диетический салат из курицы с капустой

На две порции салата нам нужно:

2 стакана мелко порубленной красной капусты;
1 куриная грудка;
30 гр (горсть) тыквенных семечек;
1 апельсин;
1 огурец;
3 ст.л. оливкового масла.

1. Курицу отварить или запечь в духовке до готовности. Дать остыть, после чего разделить ее на небольшие кусочки.

2. Апельсин почистить и вырезать аккуратно дольки без кожуры.

3. Огурец порезать на кусочки.

4. Все ингредиенты смешать в тарелке, полить оливковым маслом, посыпать тыквенными семечками и можно подавать.

Общая калорийность двух порций – 287 ккал.

Диетический рецепт салата из редиса и авокадо с яйцами

Для приготовления 2-3 порций вам нужно:

небольшой пучок редиса – шт 10;
1 авокадо;
помидоры черри – 8-10 шт;
салатные листья – это может быть Айсберг, радиччио, руккола или обычный салат;
2 варенных яйца;
оливковое масло (2 ст.л.) и французская горчица для заправки (1 ст.л);

1. Все овощи и салат вымыть и просушить. Черри нарезать на половинки; редис порезать на четверти; авокадо почистить, достать косточку и порезать на кубики; салатные листья порвать руками и выложить в салатную тарелку; яйца почистить и порезать на четвертинки. Все ингредиенты выложить порционно в тарелку, яйца уложить сверху.

2. Смешать заправку и полить ею салат. Можно подавать!

Давно искала именно такой рецепт салата и именно с такими ингредиентами, как то попробовали его у хороших знакомых и понравился очень, но попадалось всё не совсем то. Благодарю!

Авокадо-это фрукт давно перестал быть экзотикой и продается во многих магазинах. И добавляют его во многие блюда в соусы,салаты,суши, а также используют в косметологии,в общем про него можно много говорить. В салатах он не заменим.

Диетические салаты

Для желающих похудеть и людей, ведущих здоровый образ жизни, мы собрали лучшие рецепты диетических салатов. Самое главное — они не только низкокалорийные, но еще и очень вкусные!

Салат с капустой и курицей

Чтобы блюдо смотрелось аппетитно, разместите каждую порцию на листьях салата, как на фото!

Ингредиенты:

Капуста обычная или пекинская — 500 грамм;
Куриная грудка — 200 грамм;
Помидоры Чери — 5-6 шт;
Огурец — 1 шт;
Сметана для заправки салата;
Листья салата для оформления блюда;
Соль и перец по вкусу.

Читать еще: Салат Грибная поляна с корейской морковью

Приготовление салата:

Нарежьте капусту и слегка помните ее руками;
Куриную грудку отварите в соленой воде со специями, затем нарежьте;
Нарежьте огурец и помидоры;
Соедините ингредиенты, посолите и перемешайте их;
Выложите каждую порцию на лист салата;
Полейте сверху сметаной.

Рецепт диетического салата с курицей и капустой

Источник видео: Anechka Smile

Салат с кальмаром

Легкий, простой в приготовлении и низкокалорийный салат станет удачной закуской или дополнением к любому гарниру.

Ингредиенты:

Вареные яйца — 3 шт;
Филе кальмара — 300 грамм;
Огурцы — 2 шт;
Лук — 1 шт;
Соль по вкусу;
Сметана или растительное масло для заправки салата.

Способ приготовления:

Нарежьте мелкой соломкой вареную тушку кальмара;
Огурец тоже нарежьте соломкой;
Лук нарежьте полукольцами;
Яйца можно нарезать дольками или кубиками;
Перемешайте все ингредиенты, посолите и заправьте салат.

Салат с кальмаром, яйцом и огурцом

Источник видео: Хорош Рецепт

Салат «Цезарь с креветками»

Салат «Цезарь» не подлежит долгому хранению — его готовят непосредственно перед подачей на стол. Если такой возможности нет, подготовьте заранее все ингредиенты, и перемешайте их в самый последний момент.

Необходимые продукты:

Салат латук — 6-8 листьев;
Креветки — 250 грамм;
Соевый соус — 4 ст. ложки;
Багет — 4-5 кусочков;
Оливковое масло — 20 грамм;
Специи по вкусу;
Сметана — 2 ст. ложки.

Рецепт салата:

Почистите креветки и залейте их соевым соусом на 20 минут;
Нарежьте багет кубиками, добавьте масло, чеснок, соль, и перемешайте. Обжарьте до золотой корочки;
Обжарьте креветки до готовности;
Нарвите руками листья салата;
Добавьте креветки, лимонный сок и соус;
Добавьте сметану и перемешайте.

Диетический салат «Цезарь» с креветками

Источник видео: Рецепты Bon Appetit

Салат с тунцом

Для украшения блюда используйте зелень петрушки и листья салата, как на фото.

Ингредиенты:

Тунец консервированный без масла — 200 грамм;
Огурцы — 2 шт;
Яйца вареные — 2 шт;
Лук репчатый — 0,5 шт;
Горошек консервированный — 150 грамм;
Лимонный сок — 2 ст. ложки;
Масло льняное или оливковое;
Соль и перец по вкусу.

Приготовление салата:

Обжарьте лук в масле до золотистого цвета;
Нарежьте огурцы ломтиками, а яйца — кубиками;
Слейте из консервы с тунцом жидкость, удалите кости, измельчите рыбу;
Слейте воду из горошка;
Соедините ингредиенты и перемешайте.

Рецепт диетического салата с тунцом

Источник видео: SweetFit

Салат со свеклой

Этот салат отличается от обычного только тем, что его готовят без добавления майонеза.

Ингредиенты:

Свекла отварная — 3-4 шт;
Яйца вареные — 4 шт;
Чеснок — 2 зубчика;
Кефир или сметана для заправки салата;
Перец черный молотый и соль по вкусу.

Приготовление салата:

Натрите свеклу на крупную терку, а чеснок — на мелкую;
Нарежьте яйца кубиками;
Посолите, поперчите и заправьте салат.

Приготовление диетического салата со свеклой

Источник видео: КУХНЯ ONLINE

Салат из авокадо и кукурузы

Этот салат способствует похудению и идеально подходит тем, кто держит диету.

Ингредиенты:

Микс салат — 150 грамм;
Кукуруза консервированная — 1 баночка;
Помидоры Чери — 10 шт;
Красный лук — 1 шт;
Авокадо — 1 шт;
Оливковое масло.

Приготовление салата:

Слейте воду из кукурузы;
Ингредиенты микс салата нарвите руками;
Лук нарежьте полукольцами;
Помидоры разрежьте на 2 части;
Очистите авокадо от шкурки и нарежьте кубиками;
Соедините ингредиенты, посолите, перемешайте и заправьте маслом.

Рецепт диетического салата из авокадо и кукурузы

Низкокалорийные салаты: подробные рецепты с фото

Легкие, низкокалорийные салаты приносят здоровью только пользу. Многим женщинам будет интересно узнать, как готовить вкусные низкокалорийные салатики, которые не повредят фигуре и в то же время порадуют домочадцев и гостей. Ниже будут приведены самые интересные рецепты, которые непременно пригодятся каждой внимательной и любящей готовить и удивлять хозяйке.

Малокалорийные салаты на каждый день

Нежные низкокалорийные салаты легки в приготовлении, и рецептов сегодня можно найти не одну сотню.

Ниже приведены одни из самых интересных и простых:

Малокалорийные овощные салатики

Очень простые низкокалорийные салаты можно приготовить, затратив минимум времени. Вот некоторые рецепты вкуснейших салатов:

Фруктовые низкокалорийные салаты

Диетологи хвалят несколько фруктовых диетических салатов, которые помогают в борьбе с лишним весом и позволяют не набирать лишние килограммы.

Вот несколько низкокалорийных салатов на основе фруктов:

Салат фруктовый с киви. Для приготовления надо взять 3 киви, 1 хурму, 1 яблоко, 1 мандарин, немного меда, сок лимона, виноград, молотый кардамон, мяту для украшения. В качестве заправки можно заменить сок и мед на нежирный йогурт. Готовить салат невероятно просто, фрукты надо очистить и нарезать на небольшие кусочки, мандарин поделить на дольки, все смешать с виноградом и заправить. Украсить можно припудренными мятными листочками. Вкусно и быстро.
Дынный с вином. Для приготовления надо взять сухое вино (4 ст. л.), 0,4 кг дыни, треть лимонного сока и 2 л сахарной пудры. Дыню надо почистить и нашинковать кусочками, сложить в емкость, просыпая пудрой. Сверху надо залить смесью вина и сока лимона.
Фруктово-овощной. Для приготовления понадобится киви, апельсин, яблоко, болгарский перец, морковка, 0,2 кг капусты, 2 пачки редиски, растительное масло, зелень, сахарный песок и соль. Капусту надо нашинковать и размять с сахарным песком и солью. Морковь измельчить на терке, а все остальные овощи и фрукты нарезать соломкой. Салатик заправить зеленью с растительным маслом, выложить в салатник и подавать на стол.

Малокалорийные рыбные салатики

Быстрые рецепты низкокалорийных салатиков с рыбой или морепродуктами следующие:

Креветочный. Для приготовления надо взять 150 г отваренных очищенных креветок, 0,25 кг шпинатных листьев, 0,2 кг помидоров черри, 40 мл сока лимона, ложку дижонской горчицы, 30 мл бальзамического уксуса, немного оливкового масла. Первым делом надо смешать соус, для этого в мисочке соединить уксус, сок лимона, горчицу и оливковое масло. Все тщательно смешать, и соус готов. Далее надо соединить шпинат, помидоры и креветки, красиво выложить на блюдо и залить соусом.
Салат из трески и редиски. Для приготовления берутся отварная треска (0,4 кг), редиска и кислое яблоко, 50 г сельдерея, 70 г оливкового масла, ложка столового уксуса, горчица (1 ложка), специи и рубленая зелень. Рыбу надо очистить и покрошить на ломтики, овощи нарезать мелкой соломкой, все соединить в миске и залить предварительно приготовленным соусом из масла, горчицы, специй и зелени.

Салаты грибные с малым количеством калорий

Салатики из грибов тоже являются очень легкими и вкусными. Вот несколько интересных рецептов:

“Марина”. Чтобы приготовить, надо взять 2 картошки, 0,2 кг маринованных грибов, 1 луковицу, 1 куриную грудку отваренную, 0,1 кг сыра натертого, майонез нежирный для заправки. Готовить очень несложно. Отваренную картошку надо измельчить на крупной терке, грудку порезать мелко, грибы обжарить с луком. Далее надо выложить салат в салатник слоями, первым слоем – картофель, обязательно смазать майонезом, потом – лук с грибами, а сверху – курицу и майонез. Можно посыпать зеленью.
“Грибная шуба”. Для приготовления понадобится 0,3 кг грибов, 2 соленых огурца, 3 картошки, луковица, 3 яйца, нежирная сметана. Салат выкладывается слоями и промазывается сметаной. Картошка и яйца варятся, измельчаются на терке, грибы режутся, огурца шинкуются.
“Люблю”. Для приготовления надо взять грибы (300 г), 1 капусту цветную, петрушку, луковицу, 2 ложки растительного масла, уксус и горчицу, соль и перец (по вкусу). Грибы надо порезать с луком, а капусту, разделенную по соцветиям, отварить в подсоленной воде. Все смешать и полить соусом.

9 вкуснейших низкокалорийных салатов на каждый день

Стремитесь ли вы похудеть или уже достигли результатов и хотите закрепить — неважно, все мы знаем, что «стройная» еда обязана быть вкусной! Так мы не будем чувствовать себя наказанными, так уменьшается многократно риск сорваться и наесться всякой ненужной нам дряни.

Мы подобрали для вас небольшую коллекцию вкусных «стройных» сытных салатов. Наслаждайтесь!

1. Салат с курицей, фасолью и сыром

Калорийность на 100 грамм: 107 Ккал. Б/Ж/У — 10.55/2.45/10.41.

Ингредиенты:

отварное куриное филе – 300 гр
фасоль (отварная или консервированная) – 200 гр
сыр (твёрдый) – 150 гр
кукуруза (консервированная) – 400 гр
маринованные огурцы – 3-4 шт.
чёрный хлеб – 3 ломтика
чеснок – 1 долька
соль, натуральный йогурт, пучок петрушки

Приготовление:

Чеснок очистить, натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс.
Ломтики чёрного хлеба натереть солью и чесноком, нарезать кубиками и подсушить на сковороде без масла.
Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
Маринованные огурцы нарезать кубиками.
С кукурузы слить жидкость.
Сыр нарезать тонкими брусочками или соломкой.
Петрушку вымыть, обсушить, отрезать длинные стебли, зелень петрушки мелко нарезать.
В салатнике смешать куриное филе, фасоль, сыр, кукурузу, маринованные огурцы, петрушку и чесночные сухарики из чёрного хлеба, добавить йогурт, салат ещё раз перемешать.

2. Салат «Дамский каприз»

Калорийность на 100 грамм: 85 Ккал. Б/Ж/У — 11.84/3.07/2.71.

Ингредиенты:

куриная грудка 300 гр
сладкий перец 1 шт.
ананас консервированный 100 гр
шампиньоны жареные 200 гр
яйца 2 шт.
сметана нежирная (10%) 50 гр
соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Отварить куриное филе и яйца.
Порезать филе небольшими кубиками.
Яйца, перец, ананасы порезать кубиками.
Шампиньоны слегка поджарить до золотистого цвета.
Все ингредиенты перемешать и заправить сметаной. По желанию посолить и поперчить.

3. Низкокалорийная «Мимоза» с тунцом

Калорийность на 100 грамм: 66 Ккал. Б/Ж/У — 5.72/1.87/6.25.

Ингредиенты:

тунец в собственном соку 1 банка
яйцо 3 шт.
морковь 4 шт.
лук репчатый 50 гр
яблоко 500 гр
соль по вкусу

Приготовление:

Первым слоем выкладываем натертое яблоко.
Следующий слой — консервированный тунец.
Сливаем воду, измельчаем рыбное филе вилкой и выкладываем.
Далее — мелко нарезанный лук.
Затем выкладываем натертые белки, далее слой свежей моркови.
Украшаем салат традиционным способом — натертыми на мелкой терке желтками.

4. Салат из куриной грудки и грейпфрута

Калорийность на 100 грамм: 99 Ккал. Б/Ж/У — 8.07/5.58/4.43.

Ингредиенты:

грейпфрут (или помело) — 1 шт. (400 гр)
куриная грудка — 150 гр
салат листовой — 100 гр
масло оливковое — 1 ст. л. (10 гр)
орехи кешью — 30 гр
пармезан (или другой твердый сыр) — 50 гр
соль — 1/4 ч. л.

Приготовление:

Обжарьте куриное филе и нарежьте его (лучше без масла на антипригарной сковороде, или смазав обычную сковороду оливковым маслом с помочщью бумажного полотенца).
Грейпфрут или помело очистите от кожуры и разберите на дольки, которые очистите от пленок.
Крупно нарвите листья салата, а сыр нарежьте тонкими пластинами.
Смешайте курицу, салат, помело или грейпфрут, сыр и орехи кешью, добавить оливковое масло и соль.

5. Салат с грибами, яйцами и кукурузой

Калорийность на 100 грамм: 75Ккал. Б/Ж/У — 4.32/3.1/7.85.

Ингредиенты:

шампиньоны 300 гр
лук 1 шт.
морковь 2-3 шт.
кукуруза консервированная 1 банка
яйца 2 шт.
натуральный йогурт по вкусу
оливковое масло (для жарки)

Приготовление:

Грибы помойте, нарежьте и обжарьте на оливковом масле. Откиньте на салфетку, чтобы ушел лишний жир.
Лук и морковь измельчите и также обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
Отварите и остудите яйца.
Добавьте в салатницу грибы, морковь с луком, кукурузу (без сиропа) и измельченные отваренные яйца.
Заправьте салат йогуртом. По вкусу его можно немного посолить.

6. Салат из пекинской капусты с овощами и грудкой

Калорийность на 100 грамм: 51 Ккал. Б/Ж/У — 6.66/0.89/3.95.

Ингредиенты:

1 небольшой кочан пекинской капусты
1 куриная грудка
2 свежих огурца
1 болгарский перец
1 банка консервированной кукурузы
зелень, соль по вкусу
сметана 10 %

Приготовление:

Все овощи и зелень вымыть.
Пекинскую капусту тонко нашинковать, выложить в салатник.
Грудку освободить от кожи и костей и порезать, добавить к капусте.
У перца удалить семена и порезать соломкой, огурцы порезать небольшими ломтиками, добавить в салатник.
С кукурузы слить жидкость, выложить в салатник.
Зелень мелко порезать и добавить к остальным ингредиентам.
Немного посолить и заправить сметаной, перемешать.

7. Салат с курицей, ветчиной и сметаной

Калорийность на 100 грамм: 100 Ккал. Б/Ж/У — 10.09/6.04/1.5.

Ингредиенты:

куриная грудка ½ шт
яйцо куриное 2 шт
помидоры 2 шт
ветчина 150 гр
сыр 50 гр
зелень 20 гр
сметана 4 ст. л
огурцы маринованные 4 шт
соль по вкусу

Приготовление:

Режем кубиками отваренную куриную грудку.
Соломкой режем ветчину.
Натираем яйца, сваренные вкрутую, на крупной терке.
Режем кубиками помидоры.
Режем кубиками маринованные огурцы.
Натираем сыр на мелкой терке.
Мелко режем зелень.
Заправляем салат сметаной с солью.
Перемешиваем.

Или же, в случае приготовления слоеного салата, все ингредиенты укладываем слоями и каждый слой промазываем сметаной с солью.

8. Легкий слоеный салат

Калорийность на 100 грамм: 99 Ккал. Б/Ж/У — 15.57/3.56/1.27.

Подавайте в прозрачных бокалах или стаканах.

Ингредиенты (на 1 порцию):

1 тертый огурец
кусочек отварной куриной грудки
1 помидор, очищенный от кожицы
2 яйца (слой белка, слой желтка с зеленью)
1 ч. л. оливкового масла
1 ст. л. лимонного сока

Приготовление:

Все измельчаем и выкладываем слоями.
Сок и масло капнуть на слой огурца и помидора.

9. Творожный салат с крабовыми палочками

Калорийность на 100 грамм: 77 Ккал. Б/Ж/У — 8.47/2.83/4.65.

Ингредиенты:

творог зерненый — 300 гр
крабовые палочки(натуральные) — 150 гр
яйцо вкрутую — 1 шт
свежие помидоры — 1 шт
йогурт — 2 ст л
зелень — 100 гр

Приготовление:

Помидоры и зелень промыть.
Нарезать мелкими кубиками вареное яйцо, помидоры, крабовые палочки, добавить творог.
Тщательно перемешать.
Посолить и поперчить по вкусу.
Заправить йогуртом и посыпать рубленной зеленью.