Салат ежик с зеленым горошком

Праздничный салат Ёжик — красивое и вкусное блюдо

Салат Ежик — это очень интересное, привлекательное и достаточно простое решение, которое сможет реализовать даже начинающая хозяйка. Основа классического салата — отварная курица, сыр, овощи и майонез. Ваши гости удивятся, если, усевшись за праздничный стол, увидят этого нежного и обаятельного питомца на праздничном застолье.

А вот что внутри этого салата, еще предстоит узнать. Ведь внешне определить, какие продукты вошли в состав салата «Ежик» не так просто, нужно будет сначала попробовать дойти до серединки, а потом уже и разгадать эту загадку. Салат «Ёжик» — это красивое и очень вкусное блюдо, дающее хозяйкам полную свободу деятельности, начиная подбором продуктов и заканчивая оформлением ежика.

Рецепты приготовления

Редакция «Быстрые Рецепты» подготовила для вас подборку рецептов приготовления интересного салата Ёжик. Салат «Ежик» с курицей имеет массу вариаций приготовления, оформления и украшения. У многих хозяек есть свой любимый рецепт этого оригинального праздничного блюда. Ниже можете познакомиться с рецептами. И смело приступать к приготовлению блюда.

Как приготовить салат ежик

Рецепт салата Ёжик с горошком и курицей придется по вкусу многим. Он получается очень сытным, пряным, нежным, ярким и необычным.

Ингредиенты:

• куриная грудка 1 шт.
• зеленый горошек 1 банка
• яйца 5 шт.
• сыр 150 гр.
• маслины
• чеснок 2 зубчика
• майонез
• листья салата
• помидор черри 1−2 шт.
• петрушка

Общая информация:

• Время приготовления: 35 минут.;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Куриную грудку варим, охлаждаем и режем небольшими кусочками.
2. Смешиваем нарезанную курицу с тертыми желтками, одним зубчиком чеснока, пропущенным через пресс, зеленым горошком. Заправляем майонезом и хорошо перемешиваем.
3. Вымытые и обсушенные листья салата кладем на блюдо, на них — салатную массу в виде туловища ежика.
4. Сыр и яичные белки трем на крупной терке, добавляем пропущенный через пресс чеснок, заправляем майонезом. Хорошо перемешиваем и обмазываем уже уложенную часть.
5. Украшаем салат: маслины режем тонкими полосками, втыкаем их по всему «туловищу», оставляя свободной заостренную часть «мордочки». «Мордочку» оформляем из кусочков маслин, делаем носик и глазки. С помощью помидора черри и листиков петрушки украшаем «спинку».

Салат «ежик в тумане»

Рецепт такого необычайно оригинального салата оценят многие дамы, предпочитающие сладковато-острые закуски и эксперименты с продуктами. Вкус получается очень нежным, свежим и пряным благодаря сочетанию ананасов, маслин, сыра и курицы с майонезом.

Ингредиенты:

• окорочка 2 шт.
• ананасы консервированные — 1 банка
• сыр твердых сортов — 150 гр.
• яйца куриные — 4 шт.
• грецкие орехи — 100 гр.
• чеснок — 2 зубчика
• маслины — 1 банка
• майонез 200 г
• соль перец

Общая информация:

• Время приготовления: 35 минут.;
• Количество порций: 6;

Способ приготовления:

1. Грецкие орехи измельчить в блендере, добавить в майонез, выдавить туда через пресс чеснок. Получится чесночно-ореховая заправка.
2. Куриное мясо сварить в подсоленной воде, остудить и нарезать кубиками. Выложить мясо на салатник и смазать заправкой.
3. Ананасы измельчить, выложить вторым слоем на салат и смазать заправкой. Каждый слой слегка присааливать и перчить.
4. Сыр натереть на крупной терке, выложить третьим слоем на салат и смазать заправкой.
5. Вареные яйца натереть на крупной терке, выложить четвертым слоем на салат и смазать майонезом.
6. Маслины мелко порубить, сделать ежику нос, глаза и колючки. Салат «Ежик в тумане» готов.

Салат Ежик с маслинами

Ингредиенты:

• Картофель — 3 шт
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Огурец маринованный — 3 шт
• Консервированные грибы — 500 г
• Морковь — 1 шт
• Яйцо — 3 шт
• Майонез по вкусу
• Маслины — 1 бан.

Общая информация:

• Время приготовления: 30 минут.;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Картофель натереть на крупной тёрке и сделать на блюде основу ёжика.
2. Сверху выложить мелко порезанные огурцы, зелёный лук, майонез.
3. Грибы с морковью, майонез. Яйца, потёртые на мелкую тёрку, майонез.
4. Маслины разрезать на 2 части и выложить как иголочки ёжика, сделать из маслин глазки и носик, украсить как пожелаете.

Салат «Ежик» с маслинами и ананасами

Ингредиенты:

• отварная грудинка;
• 1 банка консервированных ананасов;
• 250 г твердого сыра;
• 0,5 стакана грецких орехов;
• небольшая банка маслин;
• 3 вареных яйца;
• чеснок;
• 1 пачка майонеза;
• лимонный сок.

Общая информация:

• Время приготовления: 35 минут.;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Для начала делаем пряный соус: очищенные орехи, дольки чеснока, майонез и лимонный сок — хорошо перебиваем в блендере. Впоследствии именно этим соусом, будем пропитывать каждый слой салата.
2. Отварную грудинку необходимо поделить на волокна и распределить на плоском блюде первым слоем. Сцеживаем сок из ананасов, он нам не нужен, и нарезаем их на мелкие кусочки. Это будет второй слой салата.
3. Третий слой — тертый сыр, затем тертые яйца. Не стоит забывать и о соусе, который нужно наносить после каждого нового слоя.
4. Оформление: Целые маслины можно использовать для носика и глазок, оставшиеся необходимо разрезать пополам. Из этих половинок получатся очень симпатичные иголки. Все, что нужно сделать — это вставить их срезами вниз, в импровизируемое туловище нашего «ежика».
5. Салат «Ежик» с маслинами и ананасами можно дополнить веточками укропа или петрушки, кусочками свежих помидоров или огурцов.

Оригинальный слоеный салат «Ежик»

Ингредиенты:

• морковь по-корейски — 400 г
• сыр твердый — 250 г
• куриная грудка — 200 г
• грибы — 200 г
• яйца — 3 шт.
• лук репчатый — 1 головка
• маслины
• майонез
• зелень

Общая информация:

• Время приготовления: 45 минут.;
• Количество порций: 5;

Способ приготовления:

1. Грудку куриную и яйца отварить. Курицу нарезать кусочками, яйца натереть на терке (белок одного яйца отложить в сторону для украшения). Лук нашинковать и обжарить с нарезанными грибами.
2. Все компоненты для салата уложить слоями на тарелку в форме ежика. Глазки и носик сделать из маслин, иголочки из корейской морковки, а мордочку присыпать тертым сыром. Гриб сформировать из яйца.
3. Чтобы сделать шляпку, половинку белка вымочить в чайной заварке (белок приобретет коричневый оттенок). Вокруг ежика на тарелку притрусить зелень — измельченная петрушка или укроп. Оригинальный слоеный салат «Ежик» можно подавать к столу.

Ежик с сухариками и зеленым горошком

Ингредиенты:

• упаковка ржаных сухариков;
• 200 грамм куриного филе;
• маленькая банка зеленого горошка;
• 2 картошины;
• 2 яйца;
• луковица;
• 2 маринованных огурца;
• майонез, зелень.

Общая информация:

• Время приготовления: 40 минут.;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Варим куриное мясо, яйца, порезанный на половины картофель. Все остужаем.
2. Маринованные огурцы, лук и курицу нарезаем на ровные кусочки, картошку с яйцами перетираем через крупную терку.
3. Выкладываем блюдо тонкими слоями, каждый обязательно смазываем майонезом: сначала куски курицы, лук, затем огурцы, желтки яиц, зеленый горошек, картошку, белки. Салат надо сформировать в форме ежика.
4. Втыкаем длинные сухарики вместо иголок, глаза и нос можно сделать из оливок, маслин, кружочков вареной моркови. Украшаем блюдо по бокам зеленью.

Салатик Ёжик с кукурузой и чипсами

Кто не любит похрустеть чипсами за просмотром любимого фильма? А если с чипсами приготовить салат в форме ежика, блюдо получит новую вкусовую нотку, станет оригинальным украшением праздничного стола.

Ингредиенты:

• чипсы ― средняя упаковка;
• окорок куриный ― 2 штуки;
• палочки крабовые ― 1 упаковка;
• кукуруза ― 1 банка;
• яйцо перепелиное ― 7 штук;
• сыр ― 150 г;
• морковь ― 1 штука;
• чеснок ― 2 зубчика;
• укроп ― 30 г;
• луковица ― 1 штука;
• майонез ― 150 г;
• оливки ― для украшения.

Общая информация:

• Время приготовления: 35 минут.;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Сделайте заправку. Зубчики чеснока раздавите, укроп измельчите. Теперь смешайте компоненты с майонезом ― соус готов.
2. Окорок отварите, добавив в воду лавровый лист. Остудите, удалите кости, разберите на волокна. Яйца отварите, натрите. Морковь отварите, пропустите через терку. Если хотите придать салату пикантности, используйте морковь по-корейски.
3. Положите сыр на десять минут в морозилку, затем измельчите на терке. Чтобы салат был нежнее, нарежьте крабовые палочки как можно тоньше. Луковицу обдайте кипятком, порежьте полукольцами, смешайте с куриным окороком.
4. Чипсы разломайте на половинки, разделите на две части. Теперь формируем закуску. Возьмите плоское блюдо, положите лист салата, а на него первый слой ― куриное филе с луком. Смажьте соусом.
5. Вторым слоем положите натертую морковь, снова заправьте. Аналогичные манипуляции повторите с яйцами. Четвертый слой — кукуруза. Следом идут крабовые палочки с одной частью чипсов.
6. Завершает все тертый сыр. Обмажьте майонезом, аккуратно прохлопайте слои ложкой. Поверхность салата посыпьте крошкой из чипсов.
7. Из кукурузы сделайте глаза и нос. Оливки разрежьте на тонкие ломтики, воткните в туловище. На спину ежа пристройте самодельный гриб из черри и петрушки.

Салат «Ежик» — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Когда речь идет о салатах с интересным тематическим оформлением, то не стоит ставить для себя рамки. Здесь больше приветствуется фантазия. Если с ингредиентами все более или менее понято — можно приготовить свой любимый салат, выложить в форме ежика и оформить иголки. Но оформление блюда для каждого раза можно немного разнообразить.

Можно ежик положить на зеленый салатный лист, а вокруг разбросать грибочки, пару штук поставить на иголки. Интересно и креативно! Если в рецепт салата «Ежик» входит сыр, выложите его последним слоем, а сверху майонез. Обильный слой майонеза создаст общий цвет блюда. И вот теперь только можно раскладывать иголки из черных маслин.

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• Вязание (27)
• Вязание спицами (19)
• Вязание крючком (7)
• Платки, шали, палантины (5)
• Приемы вязания (спицы) (4)
• Пуловеры, кофты, свитера, жилеты (3)
• Калькуляторы (2)
• Вязаные аксессуары (2)
• Носки, тапочки, гетры (2)
• Вязаная одежда для животных (1)
• Кулинария (2)
• Салаты (2)
• Полимерная глина (1)
• Шитьё (0)

—Музыка

—Фотоальбом

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

10 рецептов салата «Ежик в тумане»

10 рецептов салата «Ежик в тумане»

РЕЦЕПТ 1.

Салат Ежик в тумане — вкусный и простой в приготовлении салат с курицей и ананасами.

• Окорочек – 1 штука
• Ананасы консервированные – 1 банка
• Сыр твердых сортов – 150 грамм
• Яйца куриные – 4 штуки
• Грецкие орехи – 100 грамм
• Чеснок – 2 зубчика
• Сок лимона — 1 столовая ложка
• Маслины – 1 банка
• Майонез

1 шаг. Сначала делаем майонезную заправку с орехами и чесноком. Чеснок выдавливаем через чеснокодавилку, орехи обжариваем и перемалываем на блендере. Смешиваем майонез, чеснок, орехи и лимонный сок.

2 шаг. Куриное мясо сварить в подсоленной воде, остудить и нарезать кубиками. Выложить мясо на салатник и смазать заправкой.

3 шаг. Ананасы измельчить, выложить вторым слоем на салат и смазать заправкой.

4 шаг. Сыр натереть на крупной терке, выложить третьим слоем на салат и смазать заправкой.

5 шаг. Вареные яйца натереть на крупной терке, выложить четвертым слоем на салат и смазать майонезом.

6 шаг. Маслины мелко порубить, сделать ежику нос, глаза и колючки.

Салат Ежик в тумане готов. Приятного аппетита!

РЕЦЕПТ 2.

А этот замечательный ежик прекрасный гость на любом столе. Его в один в момент съедят подруги под легкое вино. Рецептик такой:
1-й слой — 2 копчённых окорочка (на такое большое блюдо), мелко покрошить мясо и перемешать с майонезом, чтобы не было сухим.
2-й слой — лук мелко покрошить, но предварительно отмоченный в воде.
3-й слой — отваренная морковь через крупную тёрку.
4-й слой — майонез
5-й слой — жаренные грибы (любые) с майонезом.
6-й слой — баночка консервированных ананасов, мелко порубленные.
Придать руками форму капли.
8-й слой — сыр протёртый через крупную тёрку(любого твёрдого сорта, у меня под рукой был «Гауда» — 200гр.), перемешать с майонезом.
9-й слой- украсить маслинками, поделенными на пополам. «Мордочка» яичный желток, а полянку можно делать на свой вкус!
В холодильник на сутки, можно и раньше, просто объедение!

РЕЦЕПТ 3.

Ингредиенты для «Салат «Ежик»»

Рецепт «Салат «Ежик»»
Куриная грудка – мелко нарезать,
яичные вареные желтки — натереть на мелкой терке,
консервированный молодой горошек,
отварной средней величины картофель — натереть на крупной терке,
чеснок- протереть через пресс,
сыр 100 гр — натереть на крупную терку.
Смешать все ингредиенты и заправить майонезом, слепить салат в форме eжика на большом блюде.
Отдельно смешать натертый на мелкую терку сыр 150 гр. и яичные белки. Этим равномерно покрываем салат. Из маслин, разрезанных на 4 части, сделать иголки. Также из половинок маслин приложить глазки и носик – получится eжик!

Салат «Ежик»

Салат «Ежик» широко известен у многих хозяек, он очень просто готовится, но оригинальное оформление делает его настоящим украшением любого праздничного стола.

Ингредиенты

• 2 куриных филе
• 1 банка консервированного горошка (400 гр)
• 5 яиц
• 150 гр майонеза
• 150 гр твердого сыра
• 80-100 гр маслин без косточек
• несколько листьев салата
• 2 зубчика чеснока
• соль по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

1. Куриное филе промыть и опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, варить его при слабом кипении до готовности около получаса. Затем переложить мясо на тарелку и дать остыть.
2. Яйца сложить в отдельную кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Варить их после закипания в течение 10 минут, слить кипяток и залить их холодной водой. Оставить до полного остывания.
3. Соединить в одной миске вареную курицу, консервированный горошек, растертые желтки вареных яиц (белок натереть на крупной терке и отложить), измельченный зубчик чеснока, заправить майонезом (100 гр) и перемешать.
4. На большое плоское блюдо выложить несколько листьев салата, сверху положить весь салат и придать ему форму туловища ежика. Тертые белки соединить с тертым сыром, добавить измельченный зубчик чеснока и оставшийся майонез.
5. Полученной сырной смесью равномерно покрыть салат со всех сторон и украсить иголками (каждую маслинку разрезать вдоль на 8 долек), глазками и носиком из маслин.
6. Салат «Ежик» должен настояться в холодильнике не менее 2 часов перед подачей к столу. При подаче украсить салат маринованным грибочком, помидоркой или на свой вкус. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Грушевый салат с хамоном и фисташками

Салат «Гнездо глухаря»: рецепт с фото

Салат с ананасом и курицей и сыром: пошаговый рецепт с фото

Салат «Невеста» с плавленым сыром и курицей

Фунчеза салат с овощами по-корейски: рецепт с фото в домашних условиях

Салат Подсолнух с чипсами: рецепт классический, пошаговый рецепт с фото

Ваши отзывы и советы

Новое на сайте:

К сезону десертов:

480 мин. / Средне

480 мин. / Средне

180 мин. / Сложно

480 мин. / Средне

120 мин. / Средне

Мы в соцсетях

• Рецепты
  • Вторые блюда
  • Первые блюда
  • Гарниры
  • Соусы
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Консервация
• По способу приготовления
  • На плите
  • В духовке
  • В микроволновке
  • В мультиварке
  • В пароварке
  • В хлебопечке
  • На гриле
• Кухни мира

FOODideas (идеи для еды) — это сайт, посвящённый искусству приготовления пищи дома, где собраны лучшие рецепты кулинарных блюд с фотографиями и подробными пошаговыми инструкциями, специально, чтобы вы могли приготовить любое, даже самое сложное блюдо в домашних условиях. Так же наши рецепты вы можете читать в нашем Яндекс Дзен канале — Foodideas Zen

Салат «Ежик»

Салатик вкусный и красивый. Салат с таким названием есть, но у меня состав совсем другой.

Ингредиенты для «Салат «Ежик»»:

• Грудка куриная — 1 шт
• Горошек зеленый (пол банки)
• Яйцо куриное (отварное) — 5 шт
• Сыр твердый — 150 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Майонез
• Маслины (для украшения)

Рецепт «Салат «Ежик»»:

Смешать вместе: мелко порезанную отварную куриную грудку + конс. зелёный горошек +размятые вилкой желтки яиц + дольку чеснока + натёртый на крупной тёрке сыр. Заправить майонезом. Уложить горкой на тарелку. Сверху намазать смесью из: мелко натёртого сыра + яичного белка, заправленную майонезом. Разрезать маслины на 4 части, это и будут иголки. Так же вырезать из маслин кружочки, это глазки и носик. Получился Ёжик!
Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Салат «Ежик»

• 39
• 195
• 40112

Салат «ёжик» с корейской морковкой

• 41
• 173
• 23184

Салат «Ежик» (вариант)

• 71
• 100
• 13237

Салат «Ежик гранатовый»

• 65
• 91
• 17118

Салат «Ежик»

• 51
• 90
• 14172

Салат «Ежик в тумане»

• 27
• 49
• 8512

Салат «Ежик»

• 43
• 42
• 7590

Салатик «Ежик»

• 21
• 35
• 5209

Салат «Ежик»

• 26
• 30
• 11276

Салат «Смешной Ежик»

• 46
• 22
• 7798

Похожие рецепты

Куриный салат с болгарским перцем и сельдереем

• 43
• 88
• 1939

Куриный салат «Рыжекудрая Хэтти»

• 47
• 30
• 1941

Салат из курицы с мандаринами и орехами

• 63
• 151
• 19572

Салат из куриных грудок с апельсинами

• 22
• 36
• 8937

Салат «Пикантный момент»

• 27
• 113
• 4160

Салат «Цезарь» с курицей

• 25
• 138
• 34577

Салатик «Курочка под шубой»

• 19
• 53
• 9266

Слоеный салат «Сила трех»

• 53
• 31
• 10955

Салат «На все случаи»

• 143
• 272
• 16853

Попробуйте приготовить вместе

Салат с рисом и красной рыбой

• 80
• 1133
• 37999

Куриные отбивные «Минутка»

• 91
• 1326
• 31146

Закуска с дальневосточным сыром

• 173
• 544
• 7261

Фотографии «Салат «Ежик»» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

13 августа 2016 года Хлоркина #

8 января 2017 года nnutty #

8 января 2017 года Хлоркина #

13 марта 2011 года a-lesa #

5 июня 2010 года Rar_Avias #

13 мая 2010 года ирина66 #

8 января 2010 года Rimma #

7 июля 2009 года mkaterinka #

23 июня 2009 года tat70 #

16 июня 2009 года руська #

15 июня 2009 года IraIva #

13 июня 2009 года Etulino #

12 июня 2009 года irina tmprename # (автор рецепта)

12 июня 2009 года koshamysha #

12 июня 2009 года juikx #

11 июня 2009 года Piratka #

11 июня 2009 года DeAnna #

11 июня 2009 года Инночка07 #

11 июня 2009 года irina tmprename # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Салат «Ежик» — красивое и невероятное блюдо для праздника

Необычный салат «Ежик» получается, если соединить курицу, сыр, овощи, майонез и маслины. При этом используется особая подача, блюдо выкладывается слоями и ему придается оригинальная форма. Она имеет вид овала или капли с вытянутым носиком.

Как приготовить салат «Ежик»?

Для многих хозяек салат «Ежик», рецепты которого разнообразны, станет настоящей находкой. При его готовке учитывают такие моменты:

1. Салат является слоеным, это обусловлено особенностями его оформления, поскольку он выложен в виде определенной фигурки.
2. Чтобы презентовать кушанье, используется виноград, маслины, изюм, а иголки готовятся из, сухариков или корейской морковки.
3. Можно украсить яство грибочками, горошком, жареной картошкой. Все зависит от фантазии хозяйки.

Салат «Ежик в тумане»

Можно сделать великолепный, обладающий пикантной изюминкой салат «Ежик» с курицей. Чтобы он обладал слегка сладковатым привкусом, в него можно присоединить ананасы. Внешний вид яства неизменно привлекает детей, по этой причине он является их любимым блюдом. Окорочка можно взять обычные или копченые.

• сыр – 150 г;
• грецкий орех – 100 г;
• яйца – 4 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• куриный окорочок – 1 шт.;
• консервированные ананасы – 150 г;
• маслины – 100 г;
• майонез – 200 г.

1. Орехи измельчить. Присоединить майонез и чеснок.
2. Окорочок, яйца отварить, нарезать на кубики.
3. Выложить слоями: мясо, ананасы, сыр, яйца, придавая блюду продолговатую форму.
4. Салат «Ежик» украсить маслинами, из них сформировать носик, глаза и колючки.

Рецепт салата «Ежик» с корейской морковкой

В любой праздничный стол сможет гармонично вписаться салат с корейской морковью «Ежик». Однако, если речь идет о том, чтобы угостить детей, то острый вариант овоща рекомендуется заменить на вареный. В качестве дополнительных составляющих применяются разные грибы, например, шампиньоны или опята.

• шампиньоны – 300 г;
• яйца – 3 шт.;
• сыр – 100 г;
• корейская морковь – 200 г;
• лук – 1 шт.;
• маслины – 100 г;
• куриная грудка – 1 шт.;
• майонез;
• маринованные опята – 150 г;
• соль, растительное масло.

1. Отварить яйца и курицу, порезать. Сыр натереть.
2. Шампиньоны обжарить.
3. Филе смешать с луком, выложить смесь в виде капли. Сверху разместить равномерные кусочки маслин.
4. Затем выложить слои: яйца, шампиньоны, сыр, корейская морковь.
5. Салат «Ежик» украсить, сформировав глаза и нос.

Салат «Ежик» с колбасой и кукурузой

Настоящий шедевр, который удивит присутствующих гостей, – это салат «Ежик» с копченой колбасой. Его несомненным преимуществом является то, что он выглядит невероятно красочно и нарядно. Это обусловлено тем, что при готовке используется яркая комбинация цветов. Изюминкой выступают пшеничные блинчики.

• консервированная кукуруза – 140 г;
• консервированный горошек – 100 г;
• яйца – 4 шт.;
• копченая колбаса – 250 г;
• зеленое яблоко – 1 шт.;
• шампиньоны – 160 г;
• оливки;
• сыр – 200 г;
• пшеничные блинчики – 3 шт.;
• майонез.

1. Колбасу нарезать соломкой. Грибы обжарить.
2. Яйца отварить, измельчить, как и остальные компоненты.
3. Разместить продукты слоями в виде капли, их можно располагать в произвольном варианте.
4. Оливки использовать, чтобы украсить салат слоеный «Ежик». С их помощью выложить глаза и носик, колючки.

Салат «Ежик» с сухариками

Чрезвычайно оригинальным является салат с кириешками «Ежик». Этот хрустящий компонент помогает преобразить вкус и сделать его более пикантным. Его можно использовать как составляющую, выложив как определенный слой, или применять в качестве декоративного элемента. Другими необычными продуктами являются плавленый сыр и шпинат.

• говядина – 150 г;
• морковь– 1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• картофель – 3 шт.;
• сыр плавленый – 1 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• шпинат – ½ пучка;
• майонез – 150 г;
• сухарики – 100 г.

1. Картофель, мясо, морковь, яйца отварить.
2. Все компоненты измельчить.
3. Выложить слоями: картофель, мясо с чесноком, сыр, шпинат, морковь, яйца.
4. Салат в виде ежика декорировать, выложив иголки.

Салат «Ежик» с горошком

Традиционному «Оливье», который неизменно присутствует на праздничном столе, найдется великолепная альтернатива – это салат «Ежик» с курицей и горошком. Компоненты практически совпадают, но в состав добавлены сухарики, с помощью которых формируются иголки. Преимуществом блюда является его эффектный вид.

• филе – 200 г;
• сухарики – 200 г;
• горошек – 0,5 банки;
• яйца, картофель – по 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• маринованные огурцы – 3 шт.;
• майонез.

1. Филе, яйца и картофель отварить.
2. Все продукты измельчить и выложить слоями: филе, лук, огурцы, яйца, горошек, картофель.
3. Салат «Ежик» украсить иголками, сделанными из сухариков.

Салат «Ежик» с грибами

Чрезвычайно приятным вкусом характеризуется слоеный салат «Ежик», его внешний вид привлекает к себе. Все продукты органично дополняют друг друга, и в результате получается нежное и гармоничное яство. Блюдо собирается слоями, а сверху посыпается корейской морковкой. Можно приготовить оранжевый компонент в домашних условиях, отварив его.

• курица – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• маринованные опята – 200 г;
• яйца – 4 шт.;
• сыр – 200 г;
• корейская морковь – 300 г;
• майонез, соль, перец.

1. Филе и яйца отварить.
2. Все продукты измельчить. Лук обжарить и соединить с филе.
3. Выложить в форме капли: мясо с луком, грибы, яйца, сыр, корейскую морковку.
4. Салат слоеный «Ежик» украсить.

Салат «Ежик» с виноградом

Можно использовать весьма неординарное украшение салата «Ежик», когда иголки выкладываются не из маслин или сухариков, а из винограда. Этот вариант яства по достоинству оценят сладкоежки. Дополнительную пикантность придаст соус, который характеризуется необычным пряным вкусом, и консервированные ананасы.

• грудка – 1 шт.;
• консервированные ананасы – 1 банка;
• сыр – 250 г;
• орехи – 0,5 стакана;
• маслины – 1 банка;
• яйца – 3 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• лимон – 0,5 шт.;
• майонез.

1. Для соуса перемолоть в блендере смесь из орехов, сока лимона, чеснока, майонеза.
2. Отварить грудку и яйца.
3. Выложить слоями: мясо, ананасы, сыр, яйца.
4. Детский салат «Ежик» декорировать маслинами.

Салат «Ежик» с жареной картошкой

Еще один оригинальный вариант, с помощью которого осуществляется приготовление салата «Ежик», это рецепт, который включает в свой состав жареную картошку. Ее нарезают брусочками, которые обжаривают и формируют с их помощью иголки. Великолепно подойдет для этого украшения картошка фри.

• грибы – 300 г;
• яйца – 3 шт.;
• сыр – 100 г;
• картофель – 3 шт.;
• лук – 1 шт.;
• маслины – 100 г;
• грудка – 1 шт.;
• майонез.

1. Отварить мясо и яйца.
2. Картошку порезать брусочками, а остальные продукты – кубиками.
3. Картофель обжарить.
4. Выложить слои салата в произвольном порядке, а сверху украсить картошкой, сделав из нее иголки.

Салат «Ежик» с крабовыми палочками

Крабовые палочки часто применяются для дополнения составляющих разных блюд. Салат «Ежик» с сыром не составляет исключения в этом плане и может включать в свой состав этот компонент. Он органично комбинируется с другими продуктами, это плавленый сыр, морковь по-корейски и всевозможные специи.

• яйца – 5 шт.;
• крабовые палочки – 1 упаковка;
• зеленый лук – 1 пучок;
• плавленый сыр – 2 шт.;
• сливочное масло – 100 г;
• морковь по-корейски – 200 г;
• майонез, специи.

1. Яйца отварить.
2. Все продукты измельчить.
3. Выложить слоями: яйца, палочки, лук, тертое масло; сыр.
4. Сверху в виде иголок разместить морковь.