Салат из пекинской капусты легкий с огурцом - Вкусные рецепты от ReceptPizza.Ru
2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат из пекинской капусты легкий с огурцом

Салат из пекинской капусты с огурцом

Салат из пекинской капусты с огурцом относится к легким овощным закускам, которую можно подать к любому основному блюду или гарниру. Салат может быть дополнен другими овощами, разнообразными заправками, бобовыми, мясным или рыбным белком. Придадут блюду приятный оттенок крабовые палочки, курица или ветчина.

Залогом хорошего салата являются свежие овощи и молодая капуста — без жестких темных листьев.

Лучше все нарезать овощи только перед подачей, чтобы блюдо не было водянистым.

Заправлять салат можно как простым майонезом, так и различными изысканными заправками.

Подавать салат стоит сразу же. Если такой возможности нет, не стоит солить и заправлять салат сразу же после нарезки, а сделать это непосредственно перед трапезой. Блюдо не рекомендуется хранить в холодильнике, поэтому лучше всего готовить салат порционно.

Как приготовить салат из пекинской капусты с огурцом — 15 разновидностей

Классический овощной салат

Вкусный овощной салат с зеленью станет основой для последующих разнообразных вариантов этой легкой закуски.

Ингредиенты:

  • Лимонный сок — 10 г
  • Майоран
  • Огурец — 150 гр.
  • Орегано
  • Пекинская капуста — 200 гр
  • Укроп
  • Мед — 0,5 ч.л.
  • Базилик
  • Масло подсолнечное — 4 ст.л.
  • Соль
  • Зелень

Приготовление:

Соединить масло с соком лимона, медом и пряностями.

Нашинковать зелень и добавить в заправку.

Нарубить мелкой соломкой капусту и огурчик.

Заправить блюдо заправкой.

Делать это стоит сразу же перед подачей.

Салат с тунцом

Сытный и полезный салат хорошо подойдет для тех, кто следит за фигурой.

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста 1 шт.
  • Горчица — 1 ч.л.
  • Консервированный тунец — 1 банка
  • Лук-шалот — 1 шт.
  • Соль
  • Яблочный уксус — 3 ст.л.
  • Огурец — 1 шт.
  • Перец черный молотый

Приготовление:

Нашинковать овощи на мелкие кубики, а капусту на тонкие ломтики.

Размять тунец с помощью вилки и добавить в салат.

Сдобрить блюдо уксусом, лучше всего яблочным или винным, а также пряностями.

Добавить горчицу, перемешать, а затем — подавать.

Салат «Калейдоскоп»

Интересный овощной вариант с кукурузой для дополнения блюд из картофеля или мяса.

Ингредиенты:

  • Перец болгарский — 2 шт.
  • Кукуруза консервированная — 1 банка
  • Укроп — пучок
  • Огурец — 1 шт.
  • Соль
  • Майонез
  • Капуста пекинская — 1 шт.
  • Соевый соус

Приготовление:

Нарубить капусту на мелкую соломку.

Размять капусту для должной мягкости.

Перец очистить и нарубить на соломку.

Нашинковать укроп. Добавить в салат кукурузу.

Заправить блюдо смесью майонеза и соевого соуса.

Салат с курицей

Нежный салат с белковой курочкой и оливками отменно дополнит гарниры из риса или картофеля.

Ингредиенты:

  • Огурцы — 40 г
  • Оливки — 25 г
  • Филе куриной грудки — 50 г
  • Орехи — 10 г
  • Пекинская капуста — 150 г
  • Майонез — 35 г

Приготовление:

Нарубить огурцы на четвертинки.

Нашинковать мелко капусту.

Раздробить орехи в мелкую крошку.

Мелко нашинковать зеленые оливки.

Грудинку отварить или запечь со специями, остудить и нарезать на кубики.

Соединить все компоненты и заправить соусом.

Салат с колбасой

Вкусный и простой салат из доступных ингредиентов украсит любую будничную трапезу.

Ингредиенты:

  • Огурец — 1 шт.
  • Перец черный
  • Колбаса — 300 г
  • Соль
  • Пекинская капуста — 1 шт.
  • Майонез — по вкусу

Приготовление:

Мелко нашинковать капусту.

Огурчик нарезать на небольшую соломку.

Соломкой нарубить копченую колбасу.

Заправить салат майонезом и довести до вкуса.

Овощной салат с рукколой

Вкусный салат с приятной ореховой горчинкой для вкусного и легкого перекуса.

Ингредиенты:

  • Помидоры черри — 5 шт.
  • Пекинская капуста — ¼ шт.
  • Руккола — 1 пучок
  • Огурец — 1 шт.
  • Сметана — 1 ст.л.
  • Сладкий перец — 1 шт.

Приготовление:

Нарубить мелкой соломкой огурчики и капусту.

Томаты нарезать на четвертинки.

Добавить к салату соломку перца.

Заправить блюдо сметаной и довести до вкуса.

Выложить блюдо горкой и украсить рукколой.

Овощной салат с редисом

Вкусная вариация овощного салата с весенним редисом для обеда или ужина.

Ингредиенты:

  • Укроп
  • Капуста пекинская — 200 г
  • Масло рафинированное — 1 ст.л.
  • Петрушка
  • Огурцы свежие — 1-2 шт.
  • Мед — 1 ч.л.
  • Редис — 100 г
  • Сок лимона — 1 ч.л.
  • Соль

Приготовление:

Нарезать капусту и немного помять, присолив.

Нарезать кружочками редис.

Соединить масло с медом и соком лимона. Заправить салат.

Изысканный салат с креветками

Очень вкусный белковый салат с нежным соусом для праздничного застолья.

Ингредиенты:

  • Майонез — по вкусу
  • Огурцы — 1 шт.
  • Креветки — 400 г
  • Пекинская капуста — 200 г
  • Твердый сыр — 50 г
  • Кетчуп — по вкусу
  • Зеленые яблоки — 1 шт.

Приготовление:

Отварить креветки и очистить.

Нарубить соломкой огурчик, яблоко и пекинскую капусту.

Соединить по вкусу майонез с кетчупом.

Перемешать все компоненты непосредственно перед трапезой.

Салат в китайском стиле

Хороший вариант закуски к суши или блюдам из рыбы.

Ингредиенты:

  • Майоран — 1/2 ч.л.
  • Огурец — 1 шт.
  • Лимонный сок — 1 ч.л.
  • Кунжут
  • Пекинская капуста — 300 г
  • Орегано — 1/2 ч.л.
  • Оливковое масло — 4 ст.л.
  • Базилик — 1/2 ч.л.
  • Перец черный
  • Мед — 1/2 ч.л.

Приготовление:

Соединить масло с пряностями, медом и соком цитруса. Добавить травы.

Заправку оставить на 20 минут — настояться.

Тем временем, нарубить овощи.

Кунжут поджарить на сухой сковороде. Добавить в салат.

Приправить блюдо заправкой.

Салат с крабовыми палочками

Нежный салат с крабовыми палочками и хрустящими огурчиками для праздничного застолья.

Ингредиенты:

  • Укроп
  • Капуста — 1 шт.
  • Перец черный молотый
  • Консервированная кукуруза — 1 банка
  • Крабовые палочки — 200 г
  • Соль
  • Легкий майонез — 3 ст.л.
  • Лук — 1 головка
  • Яйцо — 3 шт.
  • Огурцы — 1 шт.

Приготовление:

Нарубить огурчики на четвертинки, а затем — на пластинки.

Палочки разморозить и нарезать на кубики. Нашинковать капусту и размять с солью и перцем.

Отварить яйца и остудить. Нашинковать и добавить в салат.

Нарезать мелким кубиком лук, укроп и высыпать в блюдо.

Заправить закуску легким майонезом.

Сытный салат на ужин

Такое блюдо хорошо дополнит ужин и наполнит белком.

Ингредиенты:

  • Лук — 1 шт.
  • Пекинская капуста — 1 шт.
  • Вареные яйца — 3 шт.
  • Перец
  • Майонез
  • Консервированная кукуруза — 1 банка
  • Куриная грудинка — 300 г
  • Огурец — 1 шт.
  • Соль

Приготовление:

Отварить грудинку и яйца.

Нарубить овощи соломкой.

Нарезать грудку и охлажденные яйца. Всыпать кукурузу.

Заправить блюдо майонезом.

Острый салат

Пикантная закуска с говядиной и овощами хорошо дополнит любые гарниры из круп.

Ингредиенты:

  • Перец черный молотый
  • Говяжий стейк — 250 г
  • Огурцы — 200 г
  • Свежая мята — 1 пучок
  • Помидоры черри — 200 г
  • Рыбный соус — 1 ст.л.
  • Морковь — 200 г
  • Жареный арахис — 80 г
  • Пекинская капуста — 200 г
  • Перец чили — 1 шт.
  • Сахар — 2 ч.л.
  • Зеленый лук — 1 пучок
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Редис — 300 г
  • Лайм — 1 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

Говядину нагреть до комнатной температуры. Нарезать на стейки, приправить перцем и солью.

Обжарить мясо по 2 минуты с каждой стороны. Стоит обжаривать мясо до желаемой прожарки.

Снять стейк и облить подливой, выделяемой во время жарки. Оставить на 5 минут.

Нарубить чеснок и перец чили. Соединить с сахаром и лаймовым соком, добавить рыбный соус.

Нарубить томаты пополам, нарезать редис и огурчики на колечка, соломкой морковку.

Нашинковать пекинскую капусту и зелень.

Все овощи перемешать с ароматной заправкой.

Выложить на блюдо и покрыть слайсами говяжьего стейка. Посыпать салат рубленой зеленью.

Сбрызнуть остатками заправки и осыпать арахисом или колечками оливок.

Салат с фасолью

Сытный салат станет отменным вегетарианским блюдом к ужину.

Ингредиенты:

  • Огурец — 1 шт.
  • Фасоль — 400 г
  • Сахар- 0,3 ч.л.
  • Морковь — 100 г
  • Горчица — 1/2 ч.л.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Пекинская капуста — 1 шт.
  • Лимонный сок — 1 ч.л.
  • Соль — 0,3 ч.л.
  • Подсолнечное масло — 3 ст.л.
Читать еще:  Салат с крабовыми палочками и креветками Царский

Приготовление:

Нашинковать капусту и огурцы на мелкую соломку.

Нарезать очищенное яблоко соломкой.

Соединить масло с соком цитруса и пряностями. Выдавить в заправку чеснок.

Морковку отварить, остудить, а затем — нарезать на кубики.

Отварить фасоль и остудить.

Предварительно, стоит замочить бобовые на ночь в холодной воде.

Соединить все компоненты и хорошенько перемешать.

Добавить в салат горчицу, сахар и заправку. Хорошенько перемешать и — подавать.

Салат «Козел в огороде»

Очень сытный салат с ветчиной хорошо дополнит праздничное меню.

Ингредиенты:

  • Яйца — 2 шт.
  • Капуста пекинская — 300 г
  • Перец черный молотый
  • Помидоры — 130 г
  • Ветчина — 150 г
  • Лук зеленый
  • Майонез домашний — 3 ст.л.
  • Огурцы — 130 г
  • Соль

Приготовление:

Нарезать капусту на тонкую соломку.

Нарезать кубиками огурчик.

Нарубить на кубики помидоры и ветчину.

Добавить кубики отварных яиц.

Нарубить лук, приправить салат и заправить майонезом или же сметаной.

Салат по-корейски

Интересный вариант корейского салата для вкусного застолья.

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста — 500 г
  • Чили — 1/2 ч.л.
  • Растительное масло — 70 г
  • Тмин — 1/2 ч.л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Соевый соус — 1 ст.л.
  • Свежий огурец — 2 шт.
  • Уксус 9% — 2 ст.л.
  • Корень сельдерея — 0,5 шт.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Чеснок — 4 зубка
  • Сладкий перец — 1 шт.
  • Хмели-сунели — 1/2 ч.л.
  • Чёрный перец
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Паприка — 1/2 ч.л.
  • Душистый перец

Приготовление:

Нарезать капусту на четвертинки.

Соединить соль с 500 миллилитров воды.

Залить готовым раствором капусту для мягкости и оставить на полчаса.

Нарезать перец и огурец.

Натереть корень сельдерея.

Добавить пряности к овощам.

Нарубить чили и всыпать к салату.

Выдавить чеснок и добавить уксус, сахар и специи.

Масло довести до кипения и залить им салат.

Салат из пекинской капусты рецепты с огурцом – аромат и свежесть

Большинство недооценивают пользу пекинской капусты. Овощной салат из пекинской капусты с соленым огурцом не только очень вкусен, но и полезен. При сочетании ее с огурцами салатики становятся еще более свежими и ароматными. За счет же того, что эти продукты круглогодично есть в продаже – баловать себя и близких этими блюдами можно не только в летний период, но даже в зимние холода и получать необходимое количество витаминов.

Салат с пекинской капустой, яйцом и огурцом

Накормить детей овощами достаточно сложно. Уж очень они их не любят. Но есть одна хитрость – добавить в салатик крабовые палочки. Ведь на самом деле достаточно сложно найти малыша, который бы оказался равнодушен к этому продукту, а соответственно и салатик с его участием непременно придется по вкусу. Да и для взрослых столь незамысловатое блюдо окажется настоящей ценной находкой.

На салат из пекинской капусты огурца и яйца нужно:

  • 250 гр. пекинской капусты;
  • 50 гр. сметаны;
  • 20 гр. укропа;
  • 200 гр. крабовых палочек;
  • 2 огурца;
  • 3 яйца;
  • 1/4 ч. л. соли;
  • 1/4 ч. л. перца.

Салат из китайской капусты с огурцом:

  1. Первым делом в кастрюльке с водой проваривают яйца. Десяти минут будет вполне достаточно, чтобы они оказались сваренными вкрутую. После варки их сразу заливают максимально холодной водой и в ней студят. Остывшими их очищают от скорлупок и нарезают небольшими квадратиками.
  2. С капусты снимают верхние листочки и откладывают их для последующего оформления. Остальную часть тонко шинкуют ножиком.
  3. Огурцы промывают, срезают с них шкурку и нарезают ножом на тонкие полосы.
  4. Крабовые палочки размораживают, снимают с них пленку и достаточно мелко режут.
  5. Укроп промывают, дают ему время обсохнуть и потом мелко рубят.
  6. Все подготовленные продукты выкладывают в одну миску, добавляют сметану, перец и соль, перемешивают.
  7. В салатное блюдо сначала выкладывают оставшиеся неизрасходованными листики капусты, а уже на них помещают приготовленный салат.

Салат из пекинской капусты с огурцом

Простой, но достаточно сытный и вкусный салатик непременно должен понравиться любителям полезной, но очень вкусной еды. Именно в нем эти качества четко сочетаются. Салат из пекинки с ветчиной получается достаточно питательным, но легким и ненавязчивым. Можно готовить его в качестве простого ужина, или как дополнение к основному блюду.

На салат с китайской капустой и огурцом нужно:

  • 300 гр. пекинской капусты;
  • 2 огурца;
  • 1 луковица;
  • 250 гр. колбасы;
  • 150 гр. майонеза;
  • 1/4 ч. л. соли;
  • 1/4 ч. л. перца.

Салат с пекинской капустой и огурцом:

  1. Капусту сначала обязательно промывают и только после мытья мелко шинкуют на тоненькие полоски.
  2. Огурцы тоже промывают, затем чистят от кожицы и нарезают соломкой.
  3. Колбасу по такому же принципу, как и огурчики нарезают.
  4. Лук очищают и потом шинкуют на тонкие половинки колец.
  5. Все подготовленные компоненты ссыпают в один салатник, где их заливают майонезом, присыпают все перцем и солью.
  6. Все сразу же перемешивают и подают.

Салат из китайской капусты и огурцов

Буквально пятнадцати минут хватит, чтобы приготовить это удивительное, насыщенное витаминами и изумительно вкусное блюдо. Не смотря на истинную легкость, им вполне можно утолить голод и при этом абсолютно не беспокоиться о лишнем весе и чрезмерной калорийности, так что готовьте салат из пекинской капусты для похудения и сбрасывайте лишние килограммы.

На салат с пекинской капустой с огурцом надо:

  • 1 морковка;
  • 50 гр. зеленого лука;
  • 400 гр. пекинской капусты:
  • 30 гр. укропа;
  • 30 гр. петрушки;
  • 2 огурца;
  • 40 гр. масла;
  • 1/2 ст. л. соли.

Салат пекинская капуста с огурцом:

  1. Прежде всего морковку промывают от грязи и только после качественного мытья ее чистят от верхних листьев. Очищенной ее кладут на доску и нарезают тонкой, ровной соломкой.
  2. Разумеется, что зеленый лук тоже промывают, после этого рубят на весьма мелкие кусочки.
  3. Промытую под проточной водой капусту просто тонко полосами шинкуют.
  4. Таким же образом, как и лук, подготавливают и укроп с петрушкой. Их сначала моют и потом на доске мелко рубят.
  5. Огурцы для этого блюда берут молоденькие, со сладковатой кожурой. Поэтому их чистить не нужно, достаточно лишь промыть, а потом нарезать тонкими полукольцами.
  6. Измельченные продукты выкладывают в салатник, где к ним уже вливают масло и добавляют соль.
  7. Все продукты перемешивают и сразу же подают. Уже можно снимать пробу.

Салат пекинская капуста, огурец

Этот салатик с использованием пекинской капусты можно назвать «Шашлычным». И не потому, что в него входит собственно сам шашлык. Как раз его-то и нет. Но особенность этого блюда в том, что его невероятно быстро готовить, и оно просто идеально сочетается с мясом, приготовленным на мангале.

На салат с пекинской капустой и огурцами надо:

  • 150 гр. томатов черри;
  • 200 гр. пекинской капусты;
  • 2 огурца;
  • 1 сладкий перец;
  • 20 гр. масла;
  • 1/2 ч. л. горчицы;
  • 1/2 ч. л. яблочного уксуса;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1/4 ч. л. розмарина;
  • 1/4 ч. л. перца;
  • 1/4 ч. л. базилика;
  • 10 гр. зелени.

Салат из пекинской капусты и огурца:

  1. Капусту обязательно промывают, после этого протирают и тонко нарезают обычным ножом. После завершения процесса измельчения ее выкладывают в салатное блюдо и немного солят.
  2. Сладкий перец разрезают, очищают от семенной коробки и вырезают все прожилки. После только уже нарезают его на тонкие половинки колец.
  3. Огурцы промывают, если они уже достаточно зрелые, то еще и очищают от кожицы. После этого нарезают тонкими полукольцами.
  4. Маленькие помидорчики просто режут на половинки.
  5. Зелень промывают и измельчают с помощью ножа.
  6. Все продукты, которые уже приготовлены или просто измельчены помещают сверху на пекинскую капусту.
  7. Заправляется блюдо в данном случае минимальным количеством масла.
  8. На завершающем этапе все обязательно качественно перемешивают и сразу уже и подают.
Читать еще:  Вкусные салаты с селедкой простые рецепты

Салат пекинская капуста, огурец, курица

Только с куриным мясом можно получить достаточно сытное блюдо, которое при этом не обладает повышенной калорийностью. Салатик при этом не только способен утолить голод, но и дарит невероятное ощущение легкости, праздничности и совершенства.

Потребуются:

  • 400 гр. пекинской капусты;
  • 100 гр. хлеба;
  • 2 помидора;
  • 300 гр. куриного мяса;
  • 1/4 ч. л. перца;
  • 1/4 ч. л. соли;
  • 100 гр. майонеза;
  • 1 ст. л. сока лимончика;
  • 100 гр. сметаны.

Салат с пекинской капустой, курицей и огурцом:

  1. Куриное мясо промывают, после этого погружают его в уже кипящую и немного соленную воду, в которой и проваривают. После варки, не извлекая из бульона дают мясу остыть. Остывшим его нарезают кубиками.
  2. Помидоры обдают кипятком и после этого снимают с них кожицу и нарезают небольшими кусочками.
  3. Огурцы обязательно промывают, после этого снимают с них кожицу и также кубиками, как и томаты нарезают.
  4. Капусту промывают и потом не шинкуют, а просто руками рвут на небольшие кусочки.
  5. Хлеб режут на маленькие кубики. Полученные кусочки выкладывают на сковородку, в которой их прожаривают. Главное при этом, не пережарить их, оно должны быть хрустящими снаружи, но остаться мягкими внутри. Буквально пары минут для жарки будет достаточно.
  6. Остается лишь приготовить заправку. С этой целью смешивают сметану и майонез, добавляют туда сок лимона и специи. Все хорошо перемешивают.
  7. Все продукты кроме сухарей выкладывают в салатник, заливают только что приготовленным соусом и смешивают.
  8. Перед самой подачей салатик присыпается недавно приготовленными сухарями. При отсутствии желания выделять время на их готовку, используют магазинный вариант сухарей.

Салаты из пекинской капусты и огурца получаются необыкновенно ароматными, нежными, но при этом совсем не простыми. Безусловно, процесс их приготовления легок, но в результате полученное блюдо характеризуется изысканностью и оригинальностью. Готовить такие салатики можно круглый год и даже в зимний, холодный период они будут доступными и полезными. Сочность капусты и нежный аромат огурчиков – это те составляющие блюда, которые ценятся больше всего. Ведь кроме пользы для организма, салатик должен приносить и удовольствие для желудка. А именно такие вот незамысловатые блюда и способны выполнить такие требования. Они просто невероятно вкусны и удивительно ароматны, полезны и оригинальны. Именно поэтому их и в будний день можно готовить, и на праздник.

Салат из пекинской капусты с огурцом

Так сложилось, что каждую весну я делаю салат из пекинской капусты со свежим огурцом и с зеленью. Есть мы его готовы чуть ли не каждый день (видимо, сказывается по весне нехватка витаминов). Поэтому к салату и прикрепилось название «Весенний». Но, если ингредиенты самого салата много лет ни разу не менялись, то ингредиенты заправки много раз подвергались изменениям и дополнениям. И вот уже третий год заправка именно в том виде, как я расскажу ниже. Хотя, нет! лукавлю! В этом году заправку тоже постигло одно изменение. Вместо соли — соевый соус ТМ Kikkoman. И я уверена, что это последнее изменение!

Ингредиенты для «Салат из пекинской капусты с огурцом»:

  • Капуста пекинская — 1/2 вилок
  • Лук зеленый (по вкусу) — 1 пуч.
  • Укроп (по вкусу) — 1 пуч.
  • Огурец (крупный) — 1 шт
  • Соевый соус (ТМ Kikkoman, для заправки) — 2 ст. л.
  • Масло кунжутное (для заправки) — 1,5 ст. л.
  • Мед (для заправки, ложка неполная) — 1 ст. л.
  • Сок лимонный (для заправки) — 1 ст. л.
  • Орехи кедровые (для заправки) — 1 горст.

Рецепт «Салат из пекинской капусты с огурцом»:

Капусту, огурец, лук, укроп — помыть и обсушить.

Шинкуем капусту. Режем огурец (мне больше нравится в этом салате огурец брусочками), укроп, зеленый лук.

Готовим заправку. Смешиваем ингредиенты для заправки: кунжутное масло, мёд, сок лимона, соевый соус и кедровые орешки.
И.

. заправляем овощи.
Перемешиваем, даем чуть настояться и.

. выкладываем в салатницу.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Салат из огурца и лука

  • 122
  • 371
  • 5951

Салат «Не оливье»

  • 33
  • 246
  • 3565

Салат с вялеными баклажанами

  • 26
  • 47
  • 6231

Салат из свеклы с рукколой

  • 5
  • 100
  • 1477

Салат «Марго»

  • 107
  • 256
  • 17115

Квашеная капуста с клюквой и тыквой

  • 81
  • 208
  • 8396

Овощной салат с жареной курицей

  • 22
  • 234
  • 2350

Салат «Фатуш»

  • 91
  • 1155
  • 17429

Салат из редьки, свеклы и моркови

  • 69
  • 624
  • 45135

Попробуйте приготовить вместе

Овощной салат с нежными шариками

  • 109
  • 700
  • 7617

Свинина в кисло-сладком соусе с ананасами

  • 233
  • 3031
  • 479601

Кабачки в духовке

  • 62
  • 917
  • 26274

Фотографии «Салат из пекинской капусты с огурцом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

23 декабря 2017 года Larrissa1 #

26 мая 2017 года caramel77 #

13 марта 2014 года unitida #

11 марта 2014 года Ytata # (автор рецепта)

9 марта 2014 года Гужик #

10 марта 2014 года Ytata # (автор рецепта)

8 марта 2014 года Ytata # (автор рецепта)

9 марта 2014 года Ytata # (автор рецепта)

7 марта 2014 года Pingvin72 #

7 марта 2014 года Ytata # (автор рецепта)

7 марта 2014 года Tatanj #

7 марта 2014 года Ytata # (автор рецепта)

9 марта 2014 года Tatanj #

7 марта 2014 года Ольчик40 #

7 марта 2014 года Ytata # (автор рецепта)

7 марта 2014 года Жменька ИИ #

7 марта 2014 года Ytata # (автор рецепта)

7 марта 2014 года Жменька ИИ #

7 марта 2014 года Ytata # (автор рецепта)

8 марта 2014 года Жменька ИИ #

7 марта 2014 года Ирушенька #

7 марта 2014 года Ytata # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Как приготовить салат из пекинской капусты с огурцом

Салаты с пекинской (китайской) капустой и огурцом просто находка для быстрого и, главное, полезного перекуса. А при неожиданном приходе гостей за считанные минуты будет приготовлен и подан на стол.

Как приготовить салат из пекинской капусты с огурцом

Огурец добавляет свежести и сочности салату. А если у вас есть еще любимые овощи, можете смело добавлять их. Не бойтесь экспериментировать, и вы найдете свой идеальный салат.

Этот салат лучше всего готовить ранней весной, когда так хочется, чтобы поскорее все вокруг зазеленело. Он идеален для завтрака. Салат легкий и свежий, а интересный вкус ему придает особенная заправка.

Салат из пекинской капусты с огурцом готовится следующим образом:

  1. Первым делом приготовим заправку, она настаивается около 15 минут. В небольшой миске смешиваем масло, сок лимона, не забыв о меде, соли, перце и травах. Это нужно делать очень тщательно, чтобы заправка получилась однородной;
  2. Далее нужно мелко нашинковать капусту, а огурец нарезать длинной соломкой;
  3. Кунжут обязательно нужно слегка обжарить на сковороде без масла, всего несколько минут, чтобы его не спалить;
  4. Потом соединяем овощи вместе с настоявшейся заправкой, перемешиваем, посыпаем сверху кунжутом и подаем гостям.

Для сытности добавьте куриное яйцо

  • Китайская капуста – 250 г;
  • яйца – 2 шт;
  • огурцы – 2 шт;
  • зелень – 1 пучок;
  • молотый перец – по вкусу;
  • соль – по вкусу.
  • горчица американская – 1 ч. ложка;
  • оливковое масло – 1 ст. ложка;
  • уксус – 10 г;
  • низкокалорийный майонез – 4 ст. ложки.

Время на готовку — 25 минут.

Калорийность – 80 ккал.

Как готовить салат — пекинская капуста + огурец + яйцо?

  1. Нужно сварить яйца, почистить их и покрошить крупными кубиками;
  2. Огурцы помыть и порезать тонкими дольками, небольшими слайсами;
  3. Потом моем капусту и крупно шинкуем ножом;
  4. Тщательно смешиваем в небольшой миске горчицу, оливковое масло, уксус и майонез;
  5. В салатнице с высокими краями соединяем овощи, яйца, зелень и заправку. Доводим по вкусу солью и перцем. Можно пробовать!
Читать еще:  Салат из семги и пекинской капусты

Рецепт с крабовыми палочками

Любителям крабовых палочек можно разнообразить ими салат, но, если вдруг их под рукой нет, то можно заменить крабовым мясом или «французским крабом». Тогда получится немного другой вкус, но в сочетании с нежной капустой, неизменно свежий и легкий.

Ингредиенты для салата:

  • крабовые палочки – 200 г;
  • китайская капуста – 150 г;
  • яйца – 5 шт;
  • огурцы – 2 шт;
  • лук крымский (сладкий) – 1 шт;
  • майонез – 4 ст. ложки;
  • зелень – 1 пучок;
  • черный перец – по вкусу;
  • соль – по вкусу.

Время на готовку — 30 минут.

Калорийность – 98 ккал.

  1. Сначала нужно сварить яйца, очистить их и порубить кубиками;
  2. Крабовые палочки вынуть из упаковки и нарезать кубиками;
  3. Свежие огурцы нужно помыть и тоже нарезать кубиками;
  4. Лук и зелень при помощи ножа мелко порубить;
  5. Капусту помыть и мелко нарвать руками;
  6. Все ингредиенты соединяем в салатнице, добавляем майонез и доводим по вкусу перцем и солью.

Бифштекс с яйцом и овощами — готовится это блюдо не сложно, но есть несколько секретов по приготовлению мяса.

Суп из замороженного шпината — это невероятно полезное блюдо, которое разнообразит диетическое питание.

Читайте как приготовить макароны с мясом — секреты блюда в нашем рецепте.

Пекинка, курица, помидоры и огурцы

Этот салат немного напоминает по вкусу «Цезарь», но он более сочный из-за помидора. Его хорошо готовить к приходу гостей. Он сытный и легкий в приготовлении. Любая хозяйка без проблем с ним справится.

  • пекинская капуста – 400 г;
  • огурцы – 2 шт;
  • сухарики – 100 г;
  • помидоры – 2 шт;
  • куриное филе – 2 шт;
  • черный перец – по вкусу;
  • соль – по вкусу.
  • майонез – 100 г;
  • сок лимона – 10 г;
  • сметана – 100 г.

Время на готовку — 45 минут.

Калорийность – 110 ккал.

Последовательность приготовления салата из пекинской капусты, огурца, помидора и курицы:

  1. Необходимо отварить филе из курицы, остудить и порезать кубиками;
  2. Помытые помидоры ошпариваем, не спеша снимаем кожу и нарезаем крупными дольками;
  3. Потом берем огурцы, моем их, снимаем кожуру и нарезаем кубиками;
  4. Капусту в этот салат лучше не шинковать, а порвать руками;
  5. Сухарики можно сразу купить готовые, но лучше приготовить их самим. Белый хлеб нужно нарезать кубиками, достаточно крупно, а потом пожарить на сухой сковороде без крышки. Сухарики будут готовы, как только появится румяная корочка;
  6. Соус готовим в отдельной емкости. Смешиваем сметану, майонез и лимонный сок;
  7. В салатницу складываем все ингредиенты и аккуратно перемешиваем, а сверху посыпаем сухарями;
  8. Салат готов для подачи гостям.

Салатные хитрости

  1. Чтобы пекинская капуста не потеряла свой вид, ее необходимо мыть не под струей воды, а в двух мисках. Сначала моем ее в одной емкости с водой, а потом в другой. Тогда песок и земля останутся в первой миске;
  2. Для того чтобы придать овощному салату более утонченный вкус, нужно немного добавить ванили. В заправку будет достаточно семян из одного стручка;
  3. Для удобства нарезки лука, нужно оставлять не тронутой ее нижнюю часть. Сначала режем вдоль, а потом поперек;
  4. Пекинскую капусту лучше нарвать руками, а не шинковать. Так она в салате будет более сочной.

Все овощные салаты из пекинской капусты и огурца очень вкусные, но просто выглядят. Чтобы произвести впечатление на гостей, нужно красиво оформить подачу на праздничный стол. Вот варианты, которые можно при этом использовать:

  • салат старайтесь подавать порциями;
  • очень красиво выглядит салат в сырных корзиночках. Их просто сделать самим. Нужно тертый сыр на сковороде испечь блинчиком. Аккуратно лопаточкой выложить на дно стакана. И в уже остывшую корзиночку выложить салат;
  • можно подать салатик, используя в качестве корзинки лодочки из огурца или помидора;
  • если у вас мало времени, то можно разложить быстренько салат в уже готовые тарталетки;
  • очень изысканно выглядит салат в стеклянном бокале, только не забудьте натереть его до блеска.

Салат из пекинской капусты с огурцом

Так сложилось, что каждую весну я делаю салат из пекинской капусты со свежим огурцом и с зеленью. Есть мы его готовы чуть ли не каждый день (видимо, сказывается по весне нехватка витаминов). Поэтому к салату и прикрепилось название «Весенний». Но, если ингредиенты самого салата много лет ни разу не менялись, то ингредиенты заправки много раз подвергались изменениям и дополнениям. И вот уже третий год заправка именно в том виде, как я расскажу ниже. Хотя, нет! лукавлю! В этом году заправку тоже постигло одно изменение. Вместо соли — соевый соус ТМ Kikkoman. И я уверена, что это последнее изменение!

Ингредиенты для «Салат из пекинской капусты с огурцом»:

  • Капуста пекинская — 1/2 вилок
  • Лук зеленый (по вкусу) — 1 пуч.
  • Укроп (по вкусу) — 1 пуч.
  • Огурец (крупный) — 1 шт
  • Соевый соус (ТМ Kikkoman, для заправки) — 2 ст. л.
  • Масло кунжутное (для заправки) — 1,5 ст. л.
  • Мед (для заправки, ложка неполная) — 1 ст. л.
  • Сок лимонный (для заправки) — 1 ст. л.
  • Орехи кедровые (для заправки) — 1 горст.

Рецепт «Салат из пекинской капусты с огурцом»:

Капусту, огурец, лук, укроп — помыть и обсушить.

Шинкуем капусту. Режем огурец (мне больше нравится в этом салате огурец брусочками), укроп, зеленый лук.

Готовим заправку. Смешиваем ингредиенты для заправки: кунжутное масло, мёд, сок лимона, соевый соус и кедровые орешки.
И.

. заправляем овощи.
Перемешиваем, даем чуть настояться и.

. выкладываем в салатницу.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Салат из огурца и лука

  • 122
  • 371
  • 5951

Салат «Не оливье»

  • 33
  • 246
  • 3565

Салат с вялеными баклажанами

  • 26
  • 47
  • 6231

Салат из свеклы с рукколой

  • 5
  • 100
  • 1477

Салат «Марго»

  • 107
  • 256
  • 17115

Квашеная капуста с клюквой и тыквой

  • 81
  • 208
  • 8396

Овощной салат с жареной курицей

  • 22
  • 234
  • 2350

Салат «Фатуш»

  • 91
  • 1155
  • 17429

Салат из редьки, свеклы и моркови

  • 69
  • 624
  • 45135

Попробуйте приготовить вместе

Овощной салат с нежными шариками

  • 109
  • 700
  • 7617

Свинина в кисло-сладком соусе с ананасами

  • 233
  • 3031
  • 479601

Кабачки в духовке

  • 62
  • 917
  • 26274

Фотографии «Салат из пекинской капусты с огурцом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

23 декабря 2017 года Larrissa1 #

26 мая 2017 года caramel77 #

13 марта 2014 года unitida #

11 марта 2014 года Ytata # (автор рецепта)

9 марта 2014 года Гужик #

10 марта 2014 года Ytata # (автор рецепта)

8 марта 2014 года Ytata # (автор рецепта)

9 марта 2014 года Ytata # (автор рецепта)

7 марта 2014 года Pingvin72 #

7 марта 2014 года Ytata # (автор рецепта)

7 марта 2014 года Tatanj #

7 марта 2014 года Ytata # (автор рецепта)

9 марта 2014 года Tatanj #

7 марта 2014 года Ольчик40 #

7 марта 2014 года Ytata # (автор рецепта)

7 марта 2014 года Жменька ИИ #

7 марта 2014 года Ytata # (автор рецепта)

7 марта 2014 года Жменька ИИ #

7 марта 2014 года Ytata # (автор рецепта)

8 марта 2014 года Жменька ИИ #

7 марта 2014 года Ирушенька #

7 марта 2014 года Ytata # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector