Салат Щетка с сельдереем для похудения

Салат щетка для похудения

Салат щетка для похудения не зря получил такое название, ведь главным свойством его является то, что он как метла справляется со всем лишним в организме. Благодаря своим ингредиентам он отлично выводит шлаки и токсины, а также способствует избавлению от 1-2 лишних килограммов за один день. Главная польза салата заключается в том, что он содержит достаточно большое количество клетчатки. А ведь, как известно, клетчатка помогает очистить кишечник, восстановить его нормальную работу, избавиться от шлаков, которыми заполнен человеческий организм.

Главным плюсом этого салата является то, что он состоит исключительно из свежих овощей, иногда в его составе встречаются яблоки и орехи. Основные привычные ингредиенты – свекла, морковь, капуста – овощи, обладающие так называемой отрицательно калорийностью, а это значит, что на их переработку организм тратит больше энергии и калорий, чем они содержат.

Витамины и минералы, входящие в состав овощей, помогают не обвисать коже при слишком быстром похудении. Также люди, регулярно употребляющие данные овощи, отличаются здоровым цветом лица и в целом прекрасным внешним видом, ведь полезные вещества в составе овощей улучшают пищеварение и кровообращение.

Но, к сожалению, сытным этот салат никак не назовешь. Через два часа после приема пищи можно снова почувствовать сильный голод, поэтому рекомендуем во время разгрузочного дня на щетке пить больше теплой воды и зеленого чая.

Как приготовить салат щетка для похудения — 15 разновидностей

Салат щетка «светофор»

Это самый простой, классический вариант данного салатика. В его приготовлении нет ничего сложного, а в состав входят всего три продукта: капуста, морковь и свекла. По желанию его можно заправить маслом или соком лимона. Салатик получается яркий, трехцветный, за счет чего и получил свое веселое название. Помните, что для приготовления салата используем только сырые овощи!

Ингредиенты:

• Небольшая свекла – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Капуста – 400 гр.
• Масло оливковое – 1 ст.л.

Приготовление:

Натираем на крупной терке свеклу и морковь.

Тщательно перемешиваем ингредиенты.

По желанию заправляем оливковым либо подсолнечным маслом.

Салат щетка с грецкими орехами

Еще один вариант вкусного и полезного салатика. С добавлением грецких орехов классическая «метелка» приобретает совершенно новый вкус. Салат становится более сытным и калорийным.

Для того, чтобы он получился достаточно сочным, рекомендуется добавить в салат несколько ложек воды.

Ингредиенты:

• Свекла – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Капуста белокачанная – 300 гр.
• Грецкие орехи – 6 шт.

Приготовление:

Свеклу, морковь и капусту натираем на терке для корейской моркови.

Смешиваем овощи, украшаем половинками грецких орехов.

По желанию можно сбрызнуть соком лимона.

Фруктовый салат метелка

Для тех, кто не любит сырую свеклу и морковь, мы приготовили рецепт вкусной, полезной щетки моркови и сухофруктов! Такой салат не будет столь эффективным для похудения, как салаты на основе сырых овощей, но он так же легко справится с выведением шлаков и других вредных веществ из организма. Врачи рекомендуют устраивать разгрузочные дни на таком салате раз в 1-2 недели.

Ингредиенты:

• Морковка – 2 шт.
• Изюм – 0,5 стакана.
• Зерна граната – ¼ стакана.
• Клюква засушенная – ¼ стакана.
• Яблоко – 1 шт.
• Лимонный сок – 1 столовая ложка.

Приготовление:

Натираем морковку на терке.

Чистим яблоко и режем на кубики.

Смешиваем яблоко, морковь, изюм, клюкву и гранатовые зерна, поливаем лимонным соком.

Получается невероятно вкусный и ароматный салат, полезный для здоровья и фигуры!

Салат щетка с черносливом и курагой

Еще один вариант сладкой и вкусной «метелки». Если употреблять его в целях похудения, желательно исключить из состава любое растительное масло, ведь чернослив и курага обладают достаточно высокой калорийностью. Также такой салатик для похудения мы не рекомендуем есть вечером, ведь для похудения диетологи советуют исключить употребление углеводов после обеда.

Ингредиенты:

• Курага без косточки – 5 шт.
• Чернослив без косточки – 5 шт.
• Свекла – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Капуста – 300 гр.
• Лимонный сок – 1 ч.л.

Приготовление:

За полчаса замачиваем в горячей воде курагу и чернослив.

Натираем на терке свеклу и морковь, мелко нарезаем капусту.

Смешиваем с сухофруктами, добавляем лимонный сок и по желанию специи.

Салат щетка с сельдереем

Представляем еще один рецепт диетической щетки. За счет присутствия в составе сельдерея и пучка кинзы салатик получается еще более эффективным для похудения, ведь эти два компонента имеют потрясающие жиросжигающие свойства. Кроме того, обладает оздоравливающими свойствами для микрофлоры кишечника, помогает справиться с отеками.

Ингредиенты:

• Свекла – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Капуста белокочанная – 3 листа.
• Стебель сельдерея – 1 шт.
• Кинза свежая – 1 пучок.
• Сок лимона – 1 ч.л.
• Оливковое масло – 1 ст. л.
• Вода холодная – 1 ст.л.

Приготовление:

Отделяем от капусты 3 листа, мелко шинкуем.

Натираем морковь и свеклу на крупной терке, можно на специальной терке для моркови по-корейски.

Нарезаем стебель сельдерея.

Мелко крошим кинзу, выдавливаем чайную ложку сока лимона.

Перемешиваем все необходимые ингредиенты, добавляем лимонный сок, масло и воду (по желанию, с водой салат получается более сочным).

Щетка с курицей

Этот салат оценят те, кто хочет похудеть, но не представляет своей жизни без мяса. Также его могут употреблять те, кто сидит на «сушке», то есть желает избавиться от лишнего жира, сохранив при этом мышечную массу, но в таком случае стоит отказаться от масла и специй.

Ингредиенты:

• Свекла – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Капуста – 300-400 гр.
• Куриная грудка – 300 гр.
• Лимонный сок – 2 ч.л.
• Оливковое масло – 1 с.л.
• Специи – по вкусу.

Приготовление:

Варим куриную грудку, добавляем по желанию соль и перец.

Натираем на терке для пекинской морковки свеклу, морковь и капусту.

Нарезаем курицу на небольшие кусочки.

Смешиваем ингредиенты, заправляем лимонным соком и маслом.

Получаем вкусный белковый салат!

Щетка с яблоком и авокадо

Ингредиенты:

• Морковь – 1 большая.
• Яблоко – 1 шт.
• Авокадо – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Специи – по вкусу.

Приготовление:

Натираем морковь и яблоко на крупной терке.

Авокадо нарезаем на небольшие кусочки, а чеснок рубим мелко-мелко.

Смешиваем ингредиенты и добавляем специи по вкусу.

Старайтесь получать удовольствие от приема пищи, думайте о приятном. Доказано, что при позитивном настрое лишние килограммы уходят куда быстрее.

Фруктовая щетка с грецкими орехами

Вот вам еще один нестандартный вариант этого салата. Не советуем увлекаться им тем, кто желает скинуть большое количество лишних килограмм. А тем, кто просто хочет «разгрузиться» после праздников, но не может терпеть постоянный голод, это вариант придется как нельзя кстати.

Ингредиенты:

• Грейпфрут – 1 шт.
• Курага – 7-8 шт.
• Чернослив – 7-8 шт.
• Грецкий орех – 5 шт.
• Сок граната – по вкусу.

Приготовление:

Замачиваем в горячей воде курагу с черносливом на полчаса.

В это время ломаем руками мякоть грейпфрута и выжимаем сок зерен граната.

Затем смешиваем все ингредиенты и украшаем кусочками грецких орехов.

Сбрызгиваем салатик соком грейпфрута.

Получаем очень вкусное блюдо!

Салат щетка «микс»

Своем название салатик получил благодаря большой разновидности овощей в составе. Вместо привычный свеклы и моркови нам понадобятся морковь, лук, помидоры, сельдерей и болгарский перец. Такое блюдо, богатое белком и клетчаткой, рекомендуется употреблять тем, кто хочет увеличить мышечную массу и сжечь подкожный жир. Его без опаски можно есть в любое время суток, ведь количество калорий в этом салате приближено к нулю.

Ингредиенты:

• Корень сельдерея – 1 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Пекинская капуста – 400 гр.
• Помидор – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Сок лимона – по вкусу.

Приготовление:

Нарезаем все овощи на мелкие кусочки, капусту мелко шинкуем.

Смешиваем и сбрызгиваем соком лимона.

Салат щетка с яблоком

Добавим в классический вариант салата яблоко, и салатик приобретет совершенно другой вкус. Представляем вашему вниманию очередной сладкий вариант «метелки».

Ингредиенты:

• Свекла – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Капуста белокочанная – 400 гр.
• Яблоко — ¼ часть либо половинка маленького.
• Соль – по вкусу.
• Уксус – 0,5 ч.л.

Приготовление:

Натираем свеклу и морковку на терке.

Капусту шинкуем мелко.

Натираем на терке либо режем на маленькие кусочки яблоко.

При желании добавляем соль, уксус по вкусу.

Вкусный сладкий салатик для похудения готов! Приятного аппетита!

Щетка с черной редькой

Ингредиенты:

• Морковь – 1 шт.
• Черная редька – 1/4 шт.
• Свекла – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубок.
• Зелень по вкусу (укроп, петрушка, кинза, зеленый лук и пр.)
• Сок лимона или апельсина.

Приготовление:

Натираем на терке все корнеплоды.

Измельчаем чеснок, мелко рубим зелень.

Затем смешиваем все составляющие и добавляем сок цитрусовых.

Салат «метелка» с морской капустой

Ингредиенты:

• Морская капуста – 500 гр.
• Морковь – 500 гр.
• Лимонный сок – чайная ложка.
• Зелень – по вкусу.

Приготовление:

С помощью специальной терки для корейской моркови трем морковь.

Затем смешиваем ее с морской капустой и добавляем лимонный сок и зелень по вкусу.

Такой салат не стоит солить или перчить, ведь особый привкус получится за счет наличия в составе морской капусты.

Пикантная щетка

Чтобы салат отличался остротой и пикантностью, советуем добавить в его состав немного перца чили. За счет жиросжигающих свойств перца салатик не только очистить кишечник от шлаков, но и будет способствовать быстрому сбросу лишних килограммов.

Ингредиенты:

• Свекла – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Капуста – 400 гр.
• Перец чили – 1 шт.

Приготовление:

Как и в предыдущих рецептах, необходимо натереть на терке все овощи. Перец чили мелко нарезать.

Далее смешиваем все составляющие и получаем салат для любителей острых ощущений! Тем, кто ни разу не ел красный перец чили, советуем пробовать блюдо с осторожностью.

Салат щетка из зеленой редьки

Ингредиенты:

• Свекла – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Зеленая редька – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Растительное масло и уксус – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

Все ингредиенты нужно мелко натереть, чеснок порубить. Смешать и заправить по своему усмотрению (маслом, солью либо соком лимона).

Салат «Красная щетка»

Ингредиенты:

• Свекла – 1 шт.
• Красная капуста – 300 гр.
• Красное яблоко – 2 шт.
• Зерна граната – 0,5 стакана.
• Яблочный уксус – 0,5 ст.л.
• Лимонный сок – 2 ч.л.
• Оливковое масло – по вкусу.
• Петрушка – 1 пучок.

Приготовление:

Очищаем яблоки от кожуры и нарезаем мелком соломкой.

Свеклу и морковь натираем на терке для корейской моркови.

Капусту мелко шинкуем и отжимаем до момента, пока она не пустит сок.

Смешиваем овощи и яблоко, заправляем соусом из масла, лимонного сока и уксуса и посыпаем гранатовыми зернами и зеленью. Красивый красный салат готов!

Овощной салат «Щетка» (Метелка) с сельдереем и яблоком для похудения и очищения кишечника

Привет. Давайте сегодня поговорим о здоровой и полезной пище. Эта статья скорее больше понравится тем, кто сидит на диете или хочет похудеть. А разбирать мы будем рецепт приготовления овощного салата «Щетка» или, как его ещё называют, «Метелка». Это замечательный салат, который готовится из свежих овощей. Он очень благоприятно воздействует на организм и благотворно влияет на работу кишечника.

Немаловажный плюс этого салата заключается в том, что продукты не подвергаются никакой термической обработке, то есть, другими словами, в них остаются все витамины и вещества, полезные для здоровья человека. Состав этого салата настолько прост, что приготовить его вам не составит труда и больших затрат, а ваш организм «скажет» вам спасибо.

Для профилактики его следует включать в ваш рацион хотя бы один раз в неделю, ну а для тех кто решил похудеть, в статье имеется видео рецепт от Елены Малышевой, который, я надеюсь, вам пригодится.

Вообще-то для того, чтобы скинуть вес и правильно питаться, существует огромное количество методов. Я сам в этом не специалист, но если вам очень нужно и интересно, то могу вам посоветовать посетить блог моего коллеги Айдара //easywaylife.ru/ Вот он отлично разбирается в методиках похудения, разных диетах и во всё том, что с этим связано. Уверен, что посетив его блог вы будете приятно удивлены разнообразием вариантов по данной теме, а связавшись с ним вы найдёте все ответы на свои вопросы.

Ну а теперь давайте продолжим разбирать сам рецепт «Метелки».

Рецепт салата «Щетка» с яблоком и сельдереем

• Свекла — 100 гр.
• Капуста — 100 гр.
• Морковь — 100 гр.
• Яблоко — 1 шт.
• Сельдерей — 1 черенок
• Зелень
• Сок лимонный — 2 ст.л.
• Оливковое масло — 1 ч.л

1. Первым делом нужно хорошенько промыть и очистить все овощи.
2. Нарезаем свеклу, капусту и морковь соломкой. Можно воспользоваться «корейской» тёркой. Наверное она так называется, потому что с её помощью делают корейские салаты.
3. В миску высыпаем капусту и немного её примнём.
4. Так же поступаем с морковью и свеклой. Мять нужно для того, чтобы овощи дали сок и салат не получился сухим и жёстким.
5. Добавляем нарезанный черенок сельдерея и зелень петрушки.
6. Теперь приготовим соус — заправку. Для этого лимонный сок смешиваем с маслом и хорошо перемешиваем.
7. Очищаем яблоко и нарезаем его на мелкие кубики.
8. Отправляем яблоко в салат и заправляем соусом.
9. Хорошенько перемешиваем все овощи.
10. Можно кушать готовый салат.

Салат «Щетка» готов. Кушайте на здоровье и худейте вкусно. Приятного аппетита!

Как и сколько можно есть салат «Щетка» чтобы похудеть

Давайте для начала разберёмся сколько дней можно и нужно есть этот салат, чтобы хоть мало-мальски был какой-то результат. Скажу так: -Всё зависит от того, какую цель вы преследуете. От этого и зависит способ употребления. Но в любом случае, не нужно очень резко и в больших количествах налегать на этот салат. Для начала вам нужно постепенно подготовить организм, да и себя тоже, к приему грубой пищи и к новым вкусовым качествам.

Самым оптимальным будет начать с 70-80 грамм салата в день. Через пару дней используйте его как гарнир к основному блюду. Ещё через 2-3 дня можете попробовать устроить разгрузочный день, в рацион которого будет входить только «Щетка». Постепенное введение этого салата в свой рацион намного благотворнее подействует на ваш организм.

Важно. Перед тем, как вы решите сбросить вес с помощью этого салата, обязательно следует отправиться на прием к врачу — терапевту, эндокринологу и гастроэнтерологу. Вполне возможно, что лишний вес связан не с питанием, а с гормональными нарушениями в вашем организме. Это очень важно!

А теперь, как и обещал, предлагаю вам посмотреть видео по приготовлению и употреблению этого отличного, здорового и полезного салата.

Рецепт «Щетки» для похудения от Елены Малышевой

Вот на этом я хочу подвести черту. Надеюсь, что статья оказалась для вас полезной и вы нашли то, что искали. Если так, то оставляйте комментарии и делитесь своими рецептами для похудения. Вполне возможно, что ваши советы и рецепты будут очень полезны для тех людей, которые хотят похудеть, но у них ничего не получается.

Салат из сельдерея стеблевого для похудения — рецепты с фото

Огромную пользу в борьбе с лишними килограммами приносят рецепты блюд с низкокалорийными продуктами, например, одним из самых популярных является салат из сельдерея стеблевого для похудения. Этот корнеплод считается идеальным для людей, которые решили придерживаться диеты. Он богат витаминами, содержит фосфор, магний, кальций, что оказывает благотворное влияние на систему пищеварения. Кроме того, овощ отлично сочетается с разными продуктами.

Что такое сельдерей стеблевой

Корень растения обладает лечебными свойствами: укрепляет иммунитет, поднимает общий тонус организма. Из семян корнеплода получают масло, которое применяют в косметике и парфюмерии. Овощ бывает стеблевым (черешковым), корневым, листовым. Сельдерей стеблевой – это двулетнее растение. Данный вид часто применяют в качестве основного компонента для приготовления блюд.

Корнеплод содержит фолиевую кислоту, витамины B, C, А, E и минералы (железо, марганец, цинк, калий, фосфор, кальций). В состав растения входят полезные аминокислоты: каротин, тирозин, аспарагин, никотиновая кислота. Кроме того, он богат пищевыми волокнами. Овощ способен замедлять старение, стимулировать выработку желудочного сока. Растение отлично сжигает жиры, поэтому часто используют салат с сельдереем стеблевым для похудения. Ведь 100 граммов продукта содержит 16 ккал.

Польза и вред сельдерея

Пищевые волокна растения очищают кишечник, стимулируют процесс пищеварения, что приводит к усилению иммунитета организма. Кроме того, овощ эффективен при лечении гипертонии. Витамины К и С, которые в нем содержатся, приводят к оздоровлению кровеносных сосудов. Польза сельдерея для похудения в том, что он стабилизирует вес, активно борется с жировыми отложениями. Другие полезные свойства корнеплода:

• выводит токсины, шлаки;
• хорошо помогает от бессонницы;
• восстанавливает мужскую потенцию;
• тонизирует организм, не вызывая привыкания;
• гармонизирует содержание глюкозы;
• обладает противоаллергическими свойствами.

Корнеплод – безвредный продукт, который в малых количествах разрешен почти всем. Салат с сельдереем для похудения помогает улучшить самочувствие, зарядиться энергией и забыть о лишних килограммах. При этом овощ имеет несколько противопоказаний:

• период кормления;
• беременность;
• мочекаменная болезнь;
• варикозное расширение вен;
• заболевания ЖКТ (гастрит и язва).

Сельдерей для похудения

Наряду с морковью, ананасами и некоторыми другими продуктами, корнеплод обладает отрицательной калорийностью, т. е. усваивая этот овощ, организм больше затрачивает калорий, чем получает при его употреблении. Это свойство делает сельдерей при похудении одним из эффективных продуктов. Кроме того, овощ улучшает настроение, что особенно важно при соблюдении диеты. Употреблять растение можно в любом виде. Его мясистый корень запекают, стебли едят тушеными или сырыми, листья используются как зелень, семенами заправляют блюда.

Салаты из сельдерея стеблевого

Блюда с корнеплодом хорошо насыщают, надолго устраняют голод. При этом можно использовать овощ как во время соблюдения диеты, так и для приготовления обычных бутербродов на завтрак или супа в обед. Салаты из сельдерея стеблевого можно есть в любое время, их готовка не потребует особых кулинарных навыков. Существует несколько популярных рецептов с низкокалорийным корнеплодом, которые являются прекрасной основой для эффективного снижения веса.

Салат щетка с сельдереем для похудения

• Время приготовления: 20 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: на 100 г 60 ккал.
• Предназначение: в течение дня.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Салат щетка с сельдереем для похудения содержит клетчатку, при этом кишечник хорошо чистится от пищевого мусора, осевшего на стенках пищеварительного тракта. Разгрузочные дни с таким салатом пройдут комфортно и без чувства голода. Кроме того, такое блюдо нормализует стул и отлично справляется с запорами. Главная особенность приготовления щетки – овощи используются в сыром виде.

• капуста – 3 листа;
• сельдерей – 1 стебель;
• морковь – 1 шт.;
• сок лимона – 1 ч. л.;
• свекла – 1 шт.;
• лук – 1 головка;
• оливковое масло – 1 столовая ложка;
• зелень – маленький пучок (петрушка, укроп).

1. Овощи промываем и очищаем.
2. Листья капусты шинкуем тонкими полосками.
3. Трем свеклу и морковь на крупной терке.
4. Мелко режем стебли корнеплода.
5. Все нашинкованные продукты перемешиваем в салатнике.
6. Добавляем нарезанный лук, зелень.
7. Салат заправляем маслом и лимонным соком.
8. Блюдо храним в холодильнике.

Сельдерей с яблоком для похудения

• Время приготовления: 15 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: на 100 г 56 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Корнеплод является хорошим диуретиком, который выводит лишнюю влагу из организма, поэтому он предотвращает возникновение отеков. Кроме того, продукт имеет низкий гликемический индекс, так что овощ не поднимает уровень сахара в крови. Салат, включающий сельдерей с яблоком для похудения – это свежее, легкое, низкокалорийное блюдо, которое отлично подойдет для летнего жаркого дня.

• болгарский перец – 3 шт.;
• яблоки зеленые – 3 шт.;
• зелень петрушки – небольшой пучок;
• средний корень сельдерея;
• белый йогурт или кефир.

1. Мелко шинкуем зелень, овощи и фрукты – тонкой соломкой.
2. Все перемешиваем.
3. Немного солим.
4. Добавляем в качестве заправки кефир или йогурт.

Салат из сельдерея стеблевого с огурцом

• Время приготовления: 25 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: на 100 г 56 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Хрустящий, свежий и сочный салат из сельдерея стеблевого с огурцом подходит к любому гарниру. Блюдо помогает быстрому насыщению, при этом избавляет организм от лишних килограммов. Вместо огурцов можно брать другие любые овощи, а в качестве соуса для заправки отлично подойдет растительное, кунжутное или оливковое масло с несколькими каплями сока лимона.

• рубленые грецкие орехи – 30 г;
• огурец – 1 шт.;
• свежие шампиньоны – 200 г;
• отварное куриное филе – 200 г;
• соль и черный молотый перец;
• зелень;
• один средний стебель корнеплода;
• сметана – 100 г.

1. Мелко шинкуем овощи.
2. Филе режем соломкой.
3. Шампиньоны нарезаем дольками и обжариваем на сковородке.
4. Соединяем все составляющие.
5. Перчим и солим.
6. Добавляем в салат сметану (можно заправить йогуртом).
7. Украшаем зеленью.

Салат из свеклы и сельдерея

• Время приготовления: 15 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: на 100 г 45 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Овощной салат – это быстрый и недорогой помощник в похудении. Такое блюдо содержит огромное количество витаминов, клетчатки, микроэлементов, имеет небольшую калорийность. Благодаря этому продукты хорошо перевариваются в организме, который заодно эффективно очищается от лишних жиров и шлаков. Салат из свеклы и сельдерея подойдет людям, которые страдают хроническими запорами.

• отварная свекла – 3 шт.;
• растительное масло;
• чеснок – 1 зубчик;
• сельдерей – 2 стебля;
• свежий салат – несколько листьев;
• черный перец, соль;
• лимон.

1. Очищаем свеклу и трем ее на крупной терке.
2. Остальные продукты мелко шинкуем.
3. Все перемешиваем.
4. Выдавливаем чеснок, смешиваем его с ложкой масла и несколькими каплями лимона.
5. Заправляем смесью салат.
6. Оставляем на 10 минут.

Салат из сельдерея стеблевого с помидорами

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: на 100 г 70 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Диетические блюда могут быть полезными и одновременно очень вкусными. Женщины и мужчины, придерживающиеся правильного питания, в качестве основного ингредиента могут выбирать томаты. Салат из сельдерея стеблевого с помидорами отлично подходит вегетарианцам, соблюдающим пост, людям, следящим за фигурой, и всем тем, кто любит вкусно сытно поесть.

• сельдерей – 1 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• оливковое масло;
• листья свежего салата;
• огурец – 1 шт.;
• соль, перец по вкусу.

1. Мелко шинкуем все овощи.
2. Листья салата режем маленькими кусочками.
3. Перемешиваем в салатнике все продукты.
4. Добавляем перец и соль.
5. Поливаем оливковым маслом.
6. Тщательно перемешиваем.

Сельдерей с морковью

• Время приготовления: 15 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: на 100 г 72,5 ккал.
• Предназначение: в течение дня.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Самым простым и доступным салатом является тот, где основными ингредиентами являются сельдерей с морковью. Такое блюдо отличается отрицательной калорийностью, поэтому его можно употреблять даже большими порциями. Салат из сельдерея для похудения благодаря оригинальной заправке считается вкусным блюдом, которое помогает быстро сбросить вес.

• сок лимона – 1 ст. л.;
• корень сельдерея – 2 шт.;
• растительное масло;
• морковь – 2 шт.;
• зелень петрушки.

1. Нарезаем овощи кубиками.
2. Рубим зелень.
3. Все тщательно перемешиваем.
4. Сбрызгиваем смесь лимонным соком, добавляем немного масла.

Капуста с сельдереем

• Время приготовления: 10 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: на 100 г 83,6 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Салат, содержащий капусту с сельдереем – это быстрое блюдо. При этом главным достоинством такой пищи является то, что она очень вкусная и полезная. Кроме того, этот витаминный салат для похудения отлично подойдет к рыбным, мясным блюдам. Его также можно употреблять в качестве легкого гарнира на ужин. Приготовить капустный салат очень просто, он не потребует особых кулинарных навыков.

• капуста – 300 г;
• стебель сельдерея – 1 шт.;
• соль;
• яблоко – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• сахар – 1 ст. л.;
• уксус (9%) – 3 ст. л.;
• кунжутное масло – 3 ст. л.

1. Смешиваем в миске все ингредиенты для заправки (масло, уксус, соль и сахар).
2. Мелко шинкуем капусту.
3. Трем морковь на крупной терке (можно порезать кубиками).
4. Очищаем и нарезаем яблоко.
5. Стебли режем кольцами.
6. Перемешиваем все овощи в салатнике.
7. Поливаем салат заправкой.
8. Можно сверху добавить семена кунжута.

Как приготовить салат «Щетка» («Метелка»): «бомба» из клетчатки против лишних кг

Салат «Щетка» – средство для похудения с общей калорийностью 67 ккал на 100 г. В его состав входят только сырые овощи и фрукты, которые попадают в кишечник и будто метлой убирают из него всю гадость. В чем еще ценность этого блюда? Как выбирать самый простой и вкусный рецепт салата «Щетка» для похудения?

Салат «Щетка» (или «Метелка») придумали врачи-натуропаты из США в начале XX века: Поль Брегг и Герберт Шелтон. Это основная версия, но есть и другие: «салатное» авторство приписывают различным популяризаторами правильного питания, и до сих пор нет единого мнения. Но разве это так важно? Самое главное, что блюдо «работает» и доступно каждому.
В составе салата «Щетка» присутствуют только сырые овощи и иногда фрукты. В стандартный вариант входят такие ингредиенты:

Влияние на организм

Наш организм так устроен, что одной вареной и жареной еды ему не хватает. Продукты, которые прошли термическую обработку, тяжело перевариваются и долго выводятся из кишечника. Поэтому, чтобы желудочно-кишечный тракт нормально функционировал, и кишечная микрофлора в достатке имела нужную ей питательную среду, в рационе должны быть продукты «с грядки».

Самое главное, что есть в салате «Щетка» – это грубая клетчатка или пищевые волокна. Клетчатка адсорбирует на себе вредные вещества, воду и выводит их. Большой объем жидкости в просвете кишечника давит на его стенки и ускоряет перистальтику.

Чем полезен

Благодаря своему составу «Щетка» помогает:

• улучшить состав микрофлоры кишечника;
• убрать из кишечника скопившиеся токсины и остатки непереваренной пищи;
• улучшить проходимость кишечника;
• уменьшить отечность лица, рук и ног;
• активизировать обменные процессы в организме;
• усилить местный иммунитет;
• улучшить цвет кожи, состояние волос и ногтей.

Стоп-стоп, а причем здесь похудение? А вот причем: оказывается, салат «Щетка» не является основной причиной снижения веса, но стройнеть все-таки помогает. За счет того, что сырые овощи, богатые грубой клетчаткой, выметают шлаки и токсины из кишечника, улучшают работу всего ЖКТ и убирают отеки, общая масса тела снижается. Но чтобы сжечь жир, нужно добавить к «Щетке» правильное питание в целом, физическую активность и здоровый сон.

Противопоказания

Несмотря на свою полезность, «Щетка» имеет ряд противопоказаний. От этого салата нужно отказаться в таких случаях:

• при сахарном диабете;
• когда беспокоят частые вздутия кишечника;
• часто возникают кишечные расстройства;
• диагностированы гастрит или язва желудка;
• если есть заболевания желчного пузыря;
• после противомикробной терапии (до того, как будет пройден курс лечения пробиотиками).

Во всех этих случаях от «Метелки» лучше отказаться совсем или заменить ее на салат, в составе которого будет меньше грубой клетчатки. А при диабете из салата нужно исключить фрукты и свеклу.

Можно ли будущим мамам и после родов

Салат «Щетка», несмотря на его полезность, нельзя употреблять беременным женщинам и женщинам в период лактации. У беременных блюдо вызывает вздутие и дискомфорт в животе. А если его будет употреблять кормящая мама – высок риск аллергии и колик у ребенка.

Стройнеем на «Метле»: 3 способа

Чтобы салат «Щетка» принес желаемый эффект (снижение веса на 2-3 кг за несколько дней), нужно действовать по определенной методике. Существует три основных схемы:

• разгрузочный день;
• экспресс-диета на семь дней;
• чередование белков и углеводов.

Разгрузка

В день разгрузки в меню должен быть только салат «Метелка», поэтому нужно подготовиться к этому морально, убрать печенье, конфеты и другие вкусные продукты подальше. А мотивацией пусть будет мысль о том, что за одни такие сутки уйдет до 1 кг лишнего веса.
Чтобы разгрузочный день прошел с комфортом для организма, нужно использовать такую схему:

• приготовить около 1,5 кг «Щетки» — разделить его на четыре-пять порций;
• употреблять блюдо в течение дня – с интервалом в два-три часа, как только появится легкий голод;
• не забывать пить как можно больше воды – желательно довести объем выпитого до 2 л.

До полудня можно позволить несладкий зеленый чай, но потом разрешена только чистая вода.

Диета на 7 дней

Это диета для людей, которые стремятся получить быстрые результаты и похудеть на 4-6 кг за неделю. Лучше всего ее устраивать во время отпуска, когда нагрузка меньше, а стрессы практически исключены.

На один день готовится одно основное блюдо и разделяется на пять-шесть маленьких порций. К каждому приему пищи – обязательно добавляется салат «Щетка». Пример меню описан в таблице.

Таблица – Меню семидневной диеты на «Щетке»

Салаты с сельдереем для похудения: рецепты с фото

Во время похудения, особенно когда рацион очень скудный, организм испытывает стресс. Кроме того, если меню выстроено неправильно, возникает дефицит витаминов, микроэлементов и других полезных веществ. Чтобы этого не происходило, нужно употреблять больше свежих овощей и блюд из них. Ценным помощником в процессе похудения зарекомендовал себя сельдерей, который не только способствует снижению веса, но еще и положительно влияет на здоровье. Несколько рецептов салатов с этим овощем разнообразят ваш рацион.

Польза и вред сельдерея

Помимо того, что растение помогает справиться с жировыми отложениями и способствует похудению, оно обладает рядом других положительных качеств. Полезные свойства сельдерея заключаются в том, что он:

• содействует очищению кишечника благодаря содержанию пищевых волокон;
• укрепляет иммунитет;
• помогает вылечить гипертонию;
• содержит много витаминов (А, B1, B2, В3, B9), микро- и макроэлементов (фосфор, цинк, калий, натрий, марганец, кальций, марганец, магний, железо);
• оздоравливает кровеносные сосуды благодаря содержащимся в сельдерее витаминам K, C;
• выводит токсины, шлаки;
• обладает отрицательной калорийностью;
• устраняет запоры, нормализует работу кишечника благодаря клетчатке;
• оказывает противоаллергическое, тонизирующее воздействие на организм;
• нормализует функционирование эндокринной системы;
• помогает справиться с бессонницей;
• осуществляет стимуляцию пищеварения, углеводного обмена.

Сельдерей способствует похудению, и в определенных количествах (не более 300-400 г в день) его могут употреблять почти все желающие. Помимо множества витаминов и других полезных веществ, овощ богат высококонцентрированными эфирными маслами, поэтому не рекомендуют есть сельдерей людям, имеющим такие противопоказания, как:

• аллергия;
• язва, гастрит;
• тромбофлебит, варикоз;
• маточные кровотечения;
• беременность, лактация;
• эпилепсия;
• мочекаменная болезнь.

Рецепты салатов с сельдереем для похудения

Это низкокалорийное растение можно есть на завтрак, обед и ужин, готовить из него салаты, бутерброды, сок и супы. В кулинарии используются все части растения – корнеплоды, черешки, листья и семена. Любой салат с сельдереем для похудения отлично насыщает, надолго утоляет голод и при этом легко готовится. Такое блюдо является эффективным средством для избавления от лишнего веса.

Из корня сельдерея

• Время: 15 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 39 ккал/100 г.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: доступно начинающим.

Все части сельдерея содержат глутаминовую кислоту. Это биологически активное вещество выполняет важную функцию в организме – выступает посредником при передаче импульсов между нервными клетками. Корень обладает мочегонным свойством, способствует выведению лишней жидкости, избавлению от отечности, что важно при похудении. Салат с этой частью растения получается не только низкокалорийным, но еще и полезным для здоровья.

Ингредиенты:

• перец (болгарский), яблоки (зеленые) – по 3 шт.;
• сельдерей (корень) – 1 шт.;
• петрушка – 1 пучок;
• йогурт или кефир (с низким процентом жирности) – для заправки.

Способ приготовления:

1. Яблоки очистить от семян, сердцевины, у перца вырезать плодоножку. Порезать их и сельдерей тонкой соломкой.
2. Петрушку мелко порубить. Все соединить, заправить йогуртом, перемешать.

Из свеклы

• Время: 20 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 42 ккал/100 г.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: доступно начинающим.

Салаты с сельдереем для похудения рекомендуют употреблять на обед или ужин, а утром натощак лучше пить сок из растения. Овощ замедляет процессы старения, ускоряет выработку желудочного сока, выводит из организма холестерин. Польза данного салата увеличиваются благодаря свекле. Корнеплод нормализует жировой обмен, давление, помогает справиться с депрессией. Содержащиеся в нем микроэлементы участвуют в процессах кроветворения, а клетчатка улучшает перистальтику кишечника, что ускоряет процесс похудения.

Ингредиенты:

• свекла (небольшая) – 3 шт.;
• стебли сельдерея – 2 шт.;
• чесночные зубки – 1 шт.;
• листья салата – 1 пучок;
• масло (растительное) – 1 ст. л.;
• сок лимона – 1 ч. л.
• соль, перец черный (молотый).

Способ приготовления:

1. Свеклу почистите, натрите на крупной терке. Остальные компоненты и зелень мелко нашинкуйте.
2. Сделайте заправку путем смешивания масла, лимонного сока, специй и измельченного чеснока.
3. Полейте соусом овощную нарезку, перемешайте и оставьте пропитаться на 10 минут.

Щетка

• Время: 18 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 52 ккал/100 г.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: доступно начинающим.

Салат из сельдерея стеблевого для похудения под названием «Щетка» готовится из сырых овощей и обладает мощными очищающими свойствами. С его помощью из организма выводятся токсины, шлаки и не усвоившиеся остатки пищи. Благодаря этому оздоровляется микрофлора кишечника, устраняется среда, благоприятная для размножения болезнетворных бактерий, а также происходит похудение. Рецептов салата «Щетка» много, но основное свойство блюда остается неизменным независимо от входящих в состав ингредиентов.

Ингредиенты:

• стебли сельдерея, морковка, лук, свекла – по 1 шт.;
• листья белокочанной капусты – 3 шт.;
• лимонный сок – 1 ч. л.;
• масло (оливковое) – 1 ст. л.;
• зелень – 1 пучок.

Способ приготовления:

1. Все ингредиенты почистите, помойте.
2. Свеклу с морковкой натрите на терке, остальные компоненты мелко нашинкуйте.
3. Смешайте все составляющие, заправьте маслом и лимонным соком, тщательно перемешайте.

С яблоком для похудения

• Время: 15 минут.
• Количество порций: 3-4 персоны.
• Калорийность блюда: 139 ккал/100 г.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: доступно начинающим.

Салаты с сельдереем для похудения, в которые добавляются зеленые яблоки и изюм, получаются очень вкусными. Фрукты содержат полифенол, способствующий омоложению организма, улучшению микроциркуляции крови. Зеленые яблоки гипоаллергенны, поэтому их могут употреблять люди, имеющие аллергию на продукты красного цвета. Изюм, входящий в состав салата, богат олеанолевой кислотой – антиоксидантом, уничтожающим болезнетворные бактерии.

Ингредиенты:

• стебли сельдерея, яблоки зеленые – по 2 шт.;
• изюм, орехи грецкие, йогурт или сметана (нежирные) – по 0,1 кг;
• сок 1 лимона.

Способ приготовления:

1. Изюм залейте кипятком на 10 минут, слейте жидкость.
2. У фруктов удалите сердцевину, нарежьте их и овощи небольшими брусочками.
3. Орехи измельчите.
4. Соедините все компоненты, добавьте лимонный сок и йогурт, тщательно перемешайте.

С морковью

• Время: 13 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 44 ккал/100 г.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: доступно начинающим.

Для диетического салата с морковкой понадобятся простые продукты, доступные в любое время года. Основные ингредиенты блюда обладают важным для похудения качеством – отрицательной калорийностью. На их переработку организм затрачивает гораздо больше калорий, чем получает во время употребления. Благодаря этому салат можно есть в любом количестве и не бояться поправиться.

Ингредиенты:

• сельдерей (корень), морковка – по 2 шт.;
• лимон – ¼ шт.;
• масло (растительное), укроп.

Способ приготовления:

1. Морковку почистить, порезать ее и сельдерей небольшими кубиками. Укроп мелко порубить.
2. Из лимона выжать сок.
3. Перемешать овощи, побрызгать лимонным соком, полить маслом.

С огурцом

• Время: 20 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 99 ккал/100 г.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: доступно начинающим.

Если дополнить салат из стеблей сельдерея для похудения огурцом, грибами и отварной куриной грудкой, он получится сытным и питательным. Шампиньоны предварительно обжарьте на масле, а огурец по желанию можете заменить помидором, чтобы получить новый вкус и разнообразить рацион. Грецкие орехи добавят изюминку в это оригинальное диетическое блюдо.

Ингредиенты:

• стебель сельдерея, огурец – по 1 шт.;
• шампиньоны (свежие), филе куриное (отварное) – по 0,2 кг;
• сметана – 0,1 кг;
• орехи (грецкие, измельченные) – 30 г;
• специи, зелень.

Способ приготовления:

1. Грибы порежьте тонкими пластинками, пожарьте до готовности на небольшом количестве масла.
2. Овощи и мясо нашинкуйте соломкой, зелень мелко порубите.
3. Соедините все компоненты, подсолите, поперчите, заправьте сметаной (можно заменить оливковым либо кунжутным маслом). Перемешайте, посыпьте зеленью.

С брюквой

• Время: 18 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 47 ккал/100 г.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: доступно начинающим.

Салат с брюквой полезен не только для похудения, но и людям с гастритом, холециститом. Овощ обладает легким слабительным и мочегонным действиями, ускоряет метаболические процессы. Кроме того, брюква выводит из организма лишнюю влагу, устраняет отеки, укрепляет иммунитет и сосуды. Корнеплод содержит много кальция, витамина C, может употребляться как в сыром, так и в отварном виде, но опытные кулинары советуют подвергать брюкву термической обработке.

Ингредиенты:

• корень сельдерея, брюква, яблоко – по 1 шт.;
• сметана (йогурт) – ½ ст.;
• сок ½ лимона;
• специи, свежая зелень.

Способ приготовления:

1. Овощи почистите, помойте, натрите на терке.
2. Сбрызните блюдо лимонным соком.
3. У яблока удалите сердцевину, кожицу, натрите его непосредственно в салатницу, где находятся овощи.
4. Добавьте измельченную зелень, специи, заправьте сметаной. Перемешайте.

Мясной диетический салат с сельдереем

• Время: 15 минут.
• Количество порций: 3-4 персоны.
• Калорийность блюда: 67 ккал/100 г.
• Предназначение: обед.
• Кухня: русская.
• Сложность: доступно начинающим.

Во время похудения исключать из рациона мясо не стоит, лучше отдавать предпочтение постным продуктам – курице, говядине, телятине, сочетая их с овощами. Мясной салат больше подходит для обеда. Вместо курицы можно использовать и рыбу. Постное мясо хорошо сочетается с сырыми овощами, а с заправкой из кисломолочных продуктов еще и отлично усваивается.

Ингредиенты:

• грудка курицы (вареная), яблоко – по 1 шт.;
• сельдерей (стебли) – 2 шт.;
• салатные листья – 1 пучок;
• зелень – 20 г;
• сок ½ лимона;
• сметана, натуральный йогурт – по 1 ст. л.;
• специи.

Способ приготовления:

1. Мясо порежьте кубиками небольшого размера, овощ – колечками, зелень мелко порубите.
2. Соедините компоненты, полейте лимонным соком, добавьте специи и сметану с йогуртом. Все перемешайте.
3. Выложите на блюдо, украшенное листьями салата.

С йогуртом

• Время: 15 минут.
• Количество порций: 1-2 персоны.
• Калорийность блюда: 51 ккал/100 г.
• Предназначение: ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: доступно начинающим.

Для заправки этого блюда нужно использовать только натуральный йогурт, без сахара, вкусовых добавок и наполнителей. Лучше, если вы сделаете его самостоятельно из молока и специальных заквасок. Если же заменить йогурт сливками, то блюдо можно есть и на обед. Для похудения такой салат тоже будет полезен, ведь сливки обеспечат организм необходимыми ему жирами.

Ингредиенты:

• корень сельдерея – 0,2 кг;
• киви – 2 шт.;
• йогурт – 150 мл;
• соевый соус.

Способ приготовления:

1. С киви снимите кожицу, порежьте его колечками, а затем – полосками.
2. Овощ натрите на терке.
3. Выложите в порционные емкости (креманки) салатные листья, на них – киви, а сверху – сельдерей.
4. Полейте йогуртом, смешанным с соевым соусом.
5. Гурманам можно использовать такой вариант заправки: соединить сливки с японским соусом и 2 ст. л. коньяка. Прогреть смесь на огне, не доводя до кипения. Остудить.

Видео