Салаты с морепродуктами без майонеза

Праздничные салаты без майонеза

Салаты без майонеза – это, как правило, самые низкокалорийные и полезные салаты. Заправляются различными соусами, в основе которых может быть: оливковое, растительное или кукурузное масло, бальзамический уксус, горчица, мед, лимонный сок и различные специи. Многие кулинары считают, что

именно соус является основой салата.

Праздничные салаты готовятся из различных ингредиентов. Сегодня предпочтение отдается легким салатам, в состав которых входят рваные листья и, например, куриное филе, утка или морепродукты, рыба, а может быть овощи или фрукты. Такие салаты очень ярко смотрятся на праздничном столе.

Что касается пользы, конечно в зависимости от ингредиентов, салаты из микса трав и свежих овощей очень полезны и обогащают нас витаминами и полезными микроэлементами. Давайте вместе рассмотрим возможные варианты приготовления полезных праздничных салатов.

Как приготовить праздничные салаты без майонеза — 15 разновидностей

Салат с рукколой, шпротами и моцареллой

Это необычное сочетание ингредиентов, оставит яркие впечатления и приятное послевкусие.

Ингредиенты:

• Шпроты консервированные – 1банка.
• Руккола – 100 гр.
• Томаты черри — 300 гр.
• Моцарелла — 300 гр.
• Оливковое масло — 3ст.л.
• Специи – по вкусу.

Приготовление:

Свежие листья рукколы вымойте и обсушите бумажным полотенцем, выложите на блюдо. Добавьте нарезанные пополам помидоры черри и сыр, полейте салат оливковым маслом и приправьте по вкусу солью и перцем. В конце выложите сверху консервированные шпроты.

Салат « Греческий»

Простой, свежий, вкусный и полезный салат.

Ингредиенты:

• Помидоры свежие – 250 гр.
• Огурцы свежие – 250 гр.
• Перец болгарский – 150 гр.
• Лук красный – 40 гр.
• Маслины – 100 гр.
• Сыр «Фета» — 150 гр.
• Сок лимона – 1ст.л.
• Чеснок – 1зубчик.
• Оливковое масло – 3ст.л.
• Специи – по вкусу.

Приготовление:

Тщательно вымойте все овощи и нарежьте их крупными дольками, лук порежьте полукольцами и отправьте к овощам. Для соуса выдавите чеснок и смешайте с соком лимона и оливковым маслом, добавьте специи по вкусу и все перемешайте. Заправьте салат соусом и украсьте маслинами и сыром фета. Сверху по желанию посыпьте орегано.

Праздничный салат с креветками

Нежный вкус королевских креветок в сочетании с легкой зеленью подарят массу удовольствия на празднике.

Ингредиенты:

• Микс салатов – 200 гр.
• Креветки – 200 гр.
• Помидоры черри – 100 гр.
• Оливки – 100 гр.
• Растительное масло – 3ст.л.
• Специи – по вкусу.
• Сливочное масло – 50 гр.
• Чеснок – 1 зубчик.

Приготовление:

Креветки очистите и обжарьте с чесноком и специями на сливочном масле.

Креветки, главное не передержать на огне, 3 минуты, будет достаточно для их приготовления.

Соедините в миске микс салатов с помидорами черри и оливками, взбрызните растительным маслом и приправьте по вкусу специями. Добавьте креветки. Вот и все, салат готов.

Салат с пармской ветчиной и грушей

Очень редкое соединение ветчины с грушей приятно удивит Вас и Ваших близких.

Ингредиенты:

• Пармская ветчина – 100 гр.
• Груша – 1шт.
• Шпинат – 1 пучок.
• Лимон – 1 шт.
• Сахар коричневый – 1ч.л.
• Перец молотый – щепотка.
• Масло сливочное – 50гр.
• Соевый соус — 1ст.л.
• Масло оливковое — 1ст.л.

Приготовление:

Вымойте грушу под проточной водой. Нарежьте ее дольками и слегка поджарьте на сливочном масле (на протяжении одной минуты). Добавьте сок лимона, черный молотый перец и соевый соус. Протушите грушу в этом соусе еще одну минуту. Выложите на тарелку свежий шпинат, немного взбрызните соком лимона и оливковым маслом. Сверху красиво выложите дольки груши и пармскую ветчину. Полейте салат заправкой, в которой тушились груши. Приятного аппетита.

Селедка под шубой без майонеза

Легкая заправка из обезжиренного йогурта, горчицы и оливкового масла, сделают этот салат низкокалорийным.

Ингредиенты:

• Филе сельди – 300 гр.
• Картофель отварной – 3шт.
• Свекла отварная – 2шт.
• Морковь отварная – 2шт.
• Яйца вареные – 4шт.
• Йогурт обезжиренный – 200 гр.
• Горчица – 1ч.л.
• Масло оливковое – 1ст.л.

Приготовление:

Филе сельди очистить от костей и мелко нарезать. Все остальные овощи натереть по отдельности, на крупной терке, яйца тоже натереть. Соединить йогурт с горчицей и маслом, — это будет заправкой для салата. Далее все выкладываем слоями: селедка, картофель, морковь, яйца и сверху свекла, каждый слой поливаем соусом.

Салат с клубникой и рукколой

Свежий, летний и очень ароматный салат не оставит равнодушных за праздничным столом.

Ингредиенты:

• Свежая клубника – 150 гр.
• Руккола – 1 пучок.
• Салат Радичио – 20 гр.
• Кедровые орешки – 1ст.л.
• Сыр « Моцарелла» — 100 гр.
• Бальзамический уксус – 1ст.л.
• Оливковое масло – 1ст.л.
• Мед – 1ч.л.

Приготовление:

Выложите на блюдо для салата чистую и сухую зелень. Клубнику помойте и очистите от плодоножки. Нарежьте ее на несколько частей и добавьте к зелени. Затем добавьте шарики мини моцареллы и кедровые орешки. Приправьте салат соусом из оливкового масла, бальзамического уксуса и меда.

Салат с клубникой и Пармской ветчиной

Это один из недешёвых салатов, для настоящих гурманов и любителей козьего сыра.

Ингредиенты:

• Зелень шпината — 1 пучок.
• Клубника – 100 гр.
• Пармская ветчина – 50 гр.
• Сыр козий – 100 гр.
• Соус «Бальзамик» — 1 ст.л.

Приготовление:

Распределите на блюде, свежую и чистую зелень шпината. Наверх бросьте кусочки клубники и сыра, затем выложите тонкие ломтики пармской ветчины и заправьте «Бальзамиком» и оливковым маслом.

«Средиземноморский» салат

В этом салате присутствует удивительное преобразование феты в небольшие сырные шарики с зеленью.

Ингредиенты:

• Сыр Фета – 200 гр.
• Укроп – 1 пучок.
• Листья салата – 100 гр.
• Помидор – 2 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Маслины – 100 гр.
• Оливковое масло – 3ст.л.
• Лимонный сок – 2ст.л
• Мед — 1ч.л.

Приготовление:

Разомните сыр вилкой, смешайте с мелко нарезанным укропом и скатайте небольшие шарики. Нарвите в салатную миску салат, добавьте нарезанные помидоры и перец. Затем добавьте маслины. Для приготовления соуса соедините лимонный сок с медом и оливковым маслом, добавьте специи по вкусу и перемешайте до однородной консистенции. Заправьте салат и сверху выложите сырные шарики.

Салат с морепродуктами

Ингредиенты:

• Коктейль из морепродуктов – 300гр.
• Фасоль спаржевая – 150 гр.
• Проростки семян редиса – 20 гр.
• Красный лук – 30 гр.
• Растительное масло – 2ст.л.
• Мед — 1ч.л.
• Горчица – 1ч.л.

Приготовление:

Для начала приготовьте соус, для этого смешайте до однородности мед с горчицей и растительным маслом, приправьте специями. Приготовьте на пару зеленую фасоль. Коктейль из морепродуктов проварите одну минуту.

Главное правильно приготовить морской коктейль, имеется ввиду: не переварить, кальмары и осьминоги должны быть мягкими и нежными.

На сковородку высыпьте спаржевую фасоль, нарезанный красный лук и морской коктейль, залейте все соусом и протушите несколько минут. Затем выложите на блюдо и украсьте пророщенными семенами редиса.

Свежий салат с ореховой заправкой

Соус из орехов и винного уксуса, сделают свежие овощи необыкновенно вкусными и пряными.

Ингредиенты:

• Огурцы- 200 гр.
• Помидоры – 200 гр.
• Перец сладкий – 100 гр.
• Лук красный -50 гр.
• Листья салата – 100 гр.

• Белый винный уксус — 1ст.л.
• Орехи грецкие – 50 гр.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Специи – по вкусу.

Приготовление:

Для соуса растолките в ступке чеснок с орехами и специями, добавьте винный уксус и хорошенько перемешайте. Соус получится очень густой и твердой текстуры. Нарежьте все овощи, нарвите листья салата, лук мелко нашинкуйте и соедините все это с соусом в большой салатной миске. Приятного аппетита.

Овощной салат с кальмарами

Такие салаты полезны и легко усваиваются организмом.

Ингредиенты:

• Латук – 1 пучок.
• Помидоры черри – 100гр.
• Перец сладкий – 1 шт.
• Кальмар — 2 шт.
• осьминоги беби – 2 шт.
• Оливковое масло – 2ст.л.
• Сок лимона – 2ст.л.
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Кальмары очистите и нарежьте кольцами,

обдайте их кипятком, так они легко очистятся

, замаринуйте вместе с осьминогами, лимонным соком и специями, протушите на сковородке не более двух минут. Нарежьте помидоры черри, лук и болгарский перец, добавьте латук. Полейте оливковым маслом и перемешайте. Сверху выложите морепродукты. Салат готов.

Салат «Пражский»

Ароматный, нежный и сытный салат.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 1шт.
• Огурцы свежие – 2 шт.
• Яйца отварные — 2шт.
• Морковь свежая — 1 шт.
• Зеленый лук – по вкусу.
• Горчица с зернами – 1ч.л.

Приготовление:

Отварную куриную грудку нарежьте небольшими кусочками. Огурцы нарежьте соломкой. При помощи овощечистки нашинкуйте свежую морковь тонкими слайсами. Порежьте яйца. Измельчите зеленый лук. Для соуса соедините горчицу с оливковым маслом и солью. Перемешайте с соусом все ингредиенты.

Теплый салат с куриной печенью

Очень нежный, сытный и вкусный салат.

Ингредиенты:

• Печень куриная – 300 гр.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Томаты черри – 100 гр.
• Лук репчатый – 0,5 шт.
• Зеленый горошек – 50 гр.
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Обжарьте на сковородке до готовности куриную печень, посолите и поперчите. На отдельной сковородке слегка поджарьте томаты черри и болгарский перец. Нарежьте репчатый лук. Соедините все ингредиенты на одном блюде, украсьте зеленым горошком и свежим укропом. Соус для данного салата не требуется, так как припущенные овощи дадут свои соки.

Салат с тунцом

Салат, который очень легко готовится, а вкусом завораживает.

Ингредиенты:

• Тунец консервированный – 100 гр.
• Огурец свежий – 1шт.
• Помидор свежий – 1 шт.
• Лук репчатый – 10 гр.
• Литья салата – 50 гр.
• Вареное яйцо – 1 шт.
• Маслины – 20 гр.
• Оливковое масло – 2ст.л.

Приготовление:

Нарежьте огурцы, помидоры, лук репчатый и маслины. Все выложите на одну тарелку. Нарвите листья салата и добавьте тужа же. Сверху выложите консервированный тунец и вареное яйцо. Заправьте салат оливковым маслом. Приятного аппетита.

Салат с тыквой и курицей

Легкий, вкусный т полезный салат с тыквой доставит массу удовольствий Вам и Вашим близким.

Ингредиенты:

• Тыква – 200 гр.
• Чеснок – 5 зубчиков.
• Куриная грудка – 1 шт.
• Листья салата — 200 гр.
• Пармезан – 30 гр.
• Арахис – 10 гр.
• Лимон – 0,5 шт.
• Мед – 1ч.л.
• Горчица – 1ч.л.
• Растительное масло – 2ст.л.

Приготовление:

Нарежьте тыкву небольшими кубиками и замаринуйте в растительном масле с яблочным уксусом, солью и перцем, добавьте раздавленный чеснок. Куриную грудку натрите специями и растительным маслом. Запеките тыкву и курицу в духовке, в фольге, до готовности.

Выложите в миску листья салата, приправьте их соусом из лимонного сока, специй, меда, горчицы и растительного масла. Все перемешайте и положите на красивое блюдо. Добавьте кусочки куриного филе и тыкву, украсьте арахисом и пармезаном.

Салат из морепродуктов без майонеза рецепты

Для тех, кто живет на берегу океана или моря, морские продукты являются как само собой разумеющееся. Но нам, кто живет в другой зоне, эти самые морепродукты, ой, как нужны. От них столько пользы для нашего организма. Особенно в йоде, которым они богаты. Если вы не любитель принимать комплексные витамины, или как я постоянно забываете о приеме, рекомендую вам на завтрак или в любое другое время баловать себя салатом из морепродуктов без майонеза. И пользу получите и насладитесь изысканными вкусовыми ощущениями.

Ингредиенты:

• креветки – 70 г
• кальмары – 70 г
• гребешки – 70 г
• петрушка — 20 г
• оливковое масло – 20 г
• сельдерей – 30 г
• лайм – 20 г
• микс-салат – 50 г

Приготовление:

1. Для начала сделаем заправку. Для этого режем тонкими ломтиками сельдерей, кладем в миску, к нему добавляем сок лайма, выжатый из половинки. Рубим петрушку и отправляем в миску, заливаем все это маслом и перемешиваем.
2. Пока заправка настаивается, займемся морепродуктами. Тигровые креветки режем вдоль на половинки. Гребешки режем пополам. Кальмар нарезаем ломтиками.
3. Порезанные морепродукты отправляем в разогретую сковороду и обжариваем совсем немного времени. Если тепловую обработку не завершить вовремя, наши морские «гады» могут стать резиновыми.
4. Обжаренные морские продукты добавляем в миску к нашей заправке и перемешиваем.
5. Берем красивое блюдо, на него кладем салат, а сверху смесь из миски, добавляем половинку лайма.Вуаля! Красивый, вкусный и очень полезный, так как приготовлен без майонеза,салат из морепродуктов готов. Читайте еще: Теплый салат из морепродуктов рецепты

Салат с помидорами и морепродуктами без майонеза

Ингредиенты:

• Коктейль из морепродуктов — 300 гр.
• Руккола — 1 пучок
• Салат-латук — 1 пучок
• Помидоры — 2 шт.
• Бальзамический уксус — по вкусу
• Оливковое масло — по вкусу
• Сыр Пармезан — 50 гр.
• Зелень — по вкусу

Для приготовления большей порции салата с морепродуктами и помидорами без майонеза понадобятся больше морепродуктов. Руккола и морепродукты – признанные афродизиаки, поэтому салат из морепродуктов прекрасно подойдет для романтического ужина или вечеринки.

1. Майонез для заправки этого салата не нужен, поскольку заправку делают из оливкового масла и уксуса. Для приготовления данного салата можно взять очищенные креветки, мидии, кальмары, осьминоги, морские гребешки — все эти виды морепродуктов можно поместить в салат или ограничиться 2-3 видами.
2. Сначала нужно разморозить морепродукты (лучше, конечно же, взять свежие). Порезать их на небольшие кусочки, затем выложить на раскаленную сковороду с оливковым маслом. Рукколу и салат-латук вымыть и обсушить, после чего порвать на части и выложить в салатницу.
3. Помидоры вымыть и порезать дольками (вместо обычных помидоров можно взять помидоры черри, порезав их пополам). Нарезанные помидоры выложить сверху на рукколу и салат-латук. Как только морепродукты приготовятся, их нужно выложить сверху на помидоры.
4. Салат с помидорами и морепродуктами заправить взбитыми 1 ложкой бальзамического уксуса и 1 ложкой оливкового масла, посолить и поперчить по вкусу. Сверху выложить натертый сыр Пармезан. Украсить веточками петрушки или укропа, дольками помидоров. Салат желательно подавать к столу теплым.

Салат из морепродуктов

Если вы любите мандарины или апельсины, возьмите на заметку салат из морепродуктов с этими цитрусовыми. Его необычный вкус вам обязательно понравится, а высокое содержание белка в морепродуктах гарантированно утолит голод.

• креветки, мидии, кальмары отварные – по 30-40 г каждого продукта;
• мандарины – 3 шт (2 – в салат, 1 — для сока) или апельсин – 2 шт;
• лимон;
• яблоки свежие сладкие – 1-2 шт;
• сельдерей – 1 стебель;
• сметана 10%;
• соль;
• лист салата;
• зелень.

Приготовление:

• Начните с подготовки морепродуктов. Отварите их в подсоленной воде с добавлением нескольких капель уксуса. Креветки опустите в кипящую воду и варите их, пока они не приобретут оранжевый цвет и не всплывут. Чтобы креветки были сочные, они должны постоять в воде, в которой варились; затем опустите их в холодную воду, чтобы их было проще чистить. Отварите мидии и кальмары: перед тем, как отварить кальмары, не забудьте снять с них пленку.
• Очистите цитрусы – уберите косточки и пленки. Из одного фрукта выжмите сок и приготовьте заправку для салата – взбейте цитрусовый сок со сметаной и соком лимона.
• Яблоко нарежьте дольками, зелень нашинкуйте. Нарежьте или порвите мелко салат.
• Смешайте все, что нарезали, заправьте соусом, посолите. Поставьте готовый салат в холодное место на 2-3 часа. Читайте еще: Салат из печени и моркови рецепты

Салат с авокадо, креветками, заправленный соком лимона

Салаты с авокадо стали известны сравнительно недавно, но заслуженно заняли достойное место на столах гурманов. Авокадо прекрасно сочетается с креветками.

Для приготовления возьмите:

• креветки отварные – 200 г;
• авокадо – 1 шт;
• болгарский перец (красный) большой – 1 шт;
• сыр твердых сортов – 100 г;
• ананас консервированный – 70 г;
• для заправки – сок 1 лимона.

Ананасы и болгарский перец порежьте кубиками, уберите из них лишний сок, добавьте отварные креветки. Сыр натрите на средней терке, авокадо нарежьте кубиками. Смешайте подготовленные продукты, добавьте соль, заправьте соком лимона.

Салат из морепродуктов без майонеза

Очень часто делаю подобные салаты с морепродуктами и майонезом, в качестве альтернативы салату «Оливье» на праздники — очень вкусный, нежный и запоминающийся вкус! Рецепт тут Читать далее →

Хочу приготовить салат с морепродуктами (кальмар, креветки, мидии), пригодный для Новогоднего стола. Без майонеза, без яиц. Фантазия нулевая. Буду рада Вашим рецептам и комментариям! Читать далее →

Подкиньте, пожалуйста идею овощного легкого салатика. Желательно без майонеза. Составляю меню на др мужа. Есть салат с курицей, с морепродуктами. Хочется чего-то легкого ещё, овощного. Читать далее →

Девочки привет! дайте пожалуйста проверенный рецепт салата? В пятницу нам 6 лет, вот решила и очень захотела салат с морепродуктами, в наличии имею: Морской коктейль замороженный Кальмары замороженные Консервированные щупальца кальмара Все что еще надо — докуплю. Хотелось бы что-то кисленькое,вкусное, может обжаривать в соевом соусе, может сбрызнуть лимоном, сметана? майонез? кто что делал? ведь если просто обжаривать морской коктейль — он ведь будет пресным? Читать далее →

Так как в моей семье многие любят всяких морских гадов, этот салат я делаю довольно часто. Он очень быстр в приготовлении. Читать далее →

Как известно, морепродукты очень полезны для мужского здоровья. Нет, они, конечно, в целом очень полезны для всех, но про мужчин — это отдельная тема) Читать далее →

Что-то я давненько ничего не выкладывала-исправляюсь. Для любителей фанатиков как я, морепродуктов легенький, скоренький салатик. Читать далее →

Фоток пока нет, но и без них всем любителям морепродуктов будет вкусно. Я не знаю как правильно делать этот салат, а я буду так: Сёмга слабосоленая 200гр Креветки 2гр Яйца 4шт Крабовыепалочки 100гр Кальмары 500гр Икра 2ст.ложки Майонез Все рещем кубиками, перемешивания и едим с удовольствием! Украсить можно по своему желанию. Читать далее →

За основу взят салат из яблока с сельдереем и курицей. Но, поскольку на дворе время весёлое поста, мы внесём в рецепт свои коррективы) Читать далее →

ПП-рацион на 1200-1500 ккал Понедельник: 1. 100 г овсяной каши полить одной столовой ложкой меда 2. Съесть любой фрукт, содержащий быстрые углеводы, к примеру, один банан 3. 200 г отварных куриных грудок + большая порция салата из овощей (без майонеза и сметаны) 4. 150 г творога с жирность не более 5% и апельсин 5. Пол-литра кефира с жирностью 1% Вторник: 1. 200 г гречневой каши с овощами 2. Два больших яблока 3. 200 г отварной говядины + салат с овощей. Читать далее →

Девочки,Подскажите! Через неделю любимой ляльке годик. Но до сих пор не решила, что готовить. Готовить люблю, но что приготовить не знаю.Будут родственники, но мой отчим не ест сложенные салаты и майонез, а родственники мужа готовы его есть со всем. Морепродукты кроме меня и мамы ни кто не любит. Какое меню составить. Подскажите! Читать далее →

Салаты с креветками довольно часто появляются на нашем столе. Этот популярный вид закуски становится все более любим многими. И это не случайно. Ведь креветки отлично сочетаются с различными продуктами, что делает их отличным компонентом для салатов. Салат с креветками, свежими овощами и маслинами, рецепт и фото которого представлены сегодня на Блоге Домохозяйки, является именно такой закуской.Вкусный легкий салатик с креветками, маслинами и различными свежими овощами замечательно подходит для любого праздничного стола! Готовится салат очень быстро и просто! При желании его. Читать далее →

Добрый вечер, дорогие ББ-шки! Готовлюсь к дню рождения мужа, обычно он кулинарит (очень любит готовить и делает это вкусно), а в этот день я решила ему сделать подарок и приготовить самой. Ну мама конечно поможет. Народу будет немного. 6 взрослых и 1 ребенок. Вот какое меню я составила: (Далее под кат) Читать далее →

Девочки, хочу салат из морепродуктов, но максимально легкий. Без майонеза, яиц, картошки и т.д. у кого есть в запасах такой салатик поделитесь рецептиком:) Читать далее →

Салат с черносливом и курицей «Вдохновение» Ингредиенты: запеченная куриная грудка 300 гр Приготовление: Курицу, стебель сельдерея, чернослив и болгарский перец нарезаем небольшими кубиками и отправляем с салатник. Грецкие орехи измельчить а зеленый лук нарезать перышками, тоже отправить в салатник. Добавляем в салат сладкую паприку, домашний майонез, соль и перец. Тщательно перемешиваем салат, украшаем сверху сушеной клюквой, и подаем к столу. Салат «Жемчужина» Ингредиенты: Семга слабосоленая 200 гр. Приготовление: Рыбу нарезать кубиками. Яйца отварить и отдельно натереть на тёрке белки и. Читать далее →

Я очень люблю есть блюдо из кальмаров. Это вкусная морская пища. Особенно нравится салат из кальмаров. Такое экзотическое блюдо всегда порадует семью и гостей. К тому же, морепродукты не такие уж и дорогие. Часто деликатесы оказываются даже дешевле, чем мясо в магазине. Поэтому обязательно оцените и приготовьте дома салат с вареными кальмарами. Вот что понадобится при приготовлении салата. Сто грамм семги, четыреста грамм кальмара, двести грамм белокачанной капусты, одна луковица, майонез, который мы добавим по вкусу и соль тоже по. Читать далее →

Все пишут,делются. и я решила,а вдруг кому пригодится,да и самой со стороны посмотреть не мешает))) Встречаем НГ в своей квартирке))) семьей мама-папа-сын-дочурка,готовить буду только то,что сами обожаем) Читать далее →

9 РЕЦЕПТОВ КРАСИВЫХ САЛАТОВ К НОВОМУ ГОДУ 1. Классический салат из печени трескиС печенью трески есть уже много салатов, но блюдо по этому рецепту можно считать классическим. Если уж с чего начинать открывать для себя новые вкусы, то именно с этого салата. Ингредиенты: 1 банка печени трески 2 картофелины 2 яйца 1 луковица 2 ст. л. консервированного зеленого горошка майонез зеленый лук и укроп по вкусу 1/2 лимонаПриготовление: Отварите в мундирах картофель, яйца. Почистите отваренный картофель, нарежьте кубиками. Также кубиками. Читать далее →

Салат — это визитная карточка хорошего стола. Как театр начинается с гардероба, так и застолье начинается с салатов и различных закусок. Если эти блюда будут вкусными, то ваши гости обязательно захотят отведать и остальные яства , которые вы поставите на стол. Я хочу представить на ваш суд несколько рецептов. На мой взгляд — это самые вкусные салаты. Салат «Нептун». Готовится это блюдо из большого количества морепродуктов, что делает его изысканным и в тоже время полезным. 300 грамм креветок и 300. Читать далее →

В пятницу дочке исполнится 3 года. Читать далее →

Сегодня спаржа очень популярна в разных странах мира. Так, в Европе считается, что «настоящая» спаржа поспевает в середине лета и имеет длину ровно 22 см. Впрочем, как считают многие приверженцы здорового образа жизни и диетологи, важно не только покупать свежую спаржу, но и правильно ее готовить. По мнению специалистов, только при правильном способе приготовления сохраняется максимум витаминов и питательных веществ, содержащихся в этом полезном овоще. Витамины и не только Спаржа является чемпионом среди овощей по содержанию фолиевой кислоты — об. Читать далее →

Осталось совсем немного времени до самого любимого и трогательного праздника в году – Дня Святого Валентина. Если вы ждете от вечера 14 февраля страстного продолжения, выбирайте салаты и закуски, в рецептах которых присутствуют продукты-афродизиаки– морепродукты, экзотические фрукты, сыр, оливки. Салат «Цветущая любовь» как нельзя лучше подойдет для такого романтического ужина. Морепродукты богаты витаминами и минералами, кроме того они являются еще и афродизиаками, которые благоприятно действуют на общее состояние человека, а также положительно влияют на мужскую потенцию, помогают усилить взаимное влечение. Обязательно приготовьте этот вкусный салат к празднику и Ваша. Читать далее →

Авокадо ранч соус, шибко уж он мне нравится: и к салату из овощей, ик мясу, и к морепродуктам или рыбе. Душевный соус! Делюсь! Надо: 1 авокадо, 1 лайм, 1 ст. л. красного лука, 1ч.л. кинзы, 1 зубчик чеснока, 60 гр. майонеза, 120 мл. молока, 2,5 ч.л. Табаско, 1/2 ч.л. сахара, по щепотке соли и перца.Авокадо раз резать пополам, очистить от кожуры и косточки, закинуть в блендер и полить соком лайма, добавить тобаско. Взбить до однородной массы. После постепенно добавить молоко и майонез. Читать далее →

Вот меня что-то прёт от авокадо! Такое впечатление что готова была его сегодня просто как яблоко слопать, кусая. Но все же приготовила салатик экспромт: авокадо, яблоко, 3 вареных яйца, веточка зеленого лука. Майонез на заправку. Сижу, ем, болдею Дочка не оценила. Впрочем как и любую другую мешанину :)) Мой итог Читать далее →

потеряла закладку, назывался помоему суши-торт — помню что в составе был рис, форель малосольная, креветки вроде. что-то еще, самое главное что крем — майонез с желатином, украшен красной икрой точно — такой красиииивый — и мне кажется оч вкусный 🙂 кто встречал — киньте ссылочку плиз. Или можно еще какой нибудь вкусный слоеный салат из морепродуктов. Буду оч признательна 🙂 Читать далее →

если по простому, то на обед не много ограничений: вся еда на пару, тушеная, запеченная (готовьте без добавления лишних жиров), картофель, бобовые без мяса или рыбы (можно с овощами или фруктами — из списка), макароны только сорта А можно с сыром (до 50 гр), овощами или фруктами, маринованное, соленое по минимуму, солить еду можно, майонеза, масла растительного 1 ст.ложка. Салат можно заправлять системным майонезом — йогурт несладкий + соевый соус, можно все настоящие специи (не химические кубики). Сахар нельзя, хлеб по минимуму. Читать далее →

Салат с креветкамиИнгредиенты:креветки 500 грслои:картофель 1 шт,морковь 1шт,авакадо 1-2 часть,яйца 2 шт,соль,желатин 2 ч л,вода о,5 стакана,майнонез сметанаУкрашения-зелень,лимон креветкиПриготовление:Креветки отварить 3 минуты,с доб приправы для морепродуктов,соли,лаврового листа и перца горошком.Остудить и очиститьЖелатин залить холодной водой и оставить набухать,далее растворить его на водяной бане,хорошо размешать.Остудить.Соединить сметану и майонез в равных пропорциях и доб желатин,перемешать.Выбрать форму для салата,в которую будут укладываться все слои.Застелить плёнку пищевой плёнкой,так чтобы концы плёнки торчали с формы.На дно формы укладываем очищенные креветки,смазать смесью из желатина и майонеза,Это. Читать далее →

1.Салат из белокочанной капусты с курицей и яичными блинчиками Читать далее →

Салат Мимоза любим в нашей семье, но именно в таком варианте. Салаты под тем же именем, но то с луком, то с морковкой, с картошкой или вовсе с сырым лососем пробовала в разных местах, — не то! Мимоза должна быть нежной, а вот эти перечисленные ингредиенты нежность уничтожают на стадии монтажа салата. Но я как бы смирилась с тем, что для многих мимоза изображается не желтками, а морковкой. В конце концов, не я автор рецепта. В Архангельске в гости ходили 8 марта. Читать далее →

потянуло меня со страшной силой к ним))) фоток нету, но напишу рецепт абалденного салата, пол тазика сама умяла листья салата, креветки отварные 200г, сыр 200г, 4 яйца, 2 зубчика чеснока, майонез. чеснок смешиваю с майонезом. все выкладываю слоями и перемазываю майонезом с чесноком. быстро и вкусно)))))))) а завтра хочу сделать плов с морепродуктами. он очень вкусный! это будет попытка номер два. первая была неудачная. Читать далее →

Салат с морепродуктами без майонеза. Рецепт очень вкусного салата из морепродуктов Морской коктейль с авокадо и овощами

Салаты с морепродуктами без майонеза лёгкие, такие вкусные блюда, как салат ассорти с Морским коктейлем из различных морских обитателей, готовят на праздничный стол, включают в меню на каждый день.

Вкусный салат с морепродуктами без майонеза просто и быстро сделать из консервированных кальмаров, креветок, гребешков, мидий в рассоле, каракатиц, замороженного Морского коктейля и авокадо.

Основа салата ассорти

Морепродукты Морской коктейль – это замороженная смесь, ассорти, как правило, состоит из кальмаров, креветок, мидий и осьминогов, отсюда и название Морского коктейля. Замороженные морепродукты сохраняют все полезные свойства, сочетаются с большим количеством ингредиентов – авокадо, сельдереем, зеленью, пекинской капустой, салатом Айсберг.

Смесь из морепродуктов для приготовления салатов продаётся в замороженном виде, в консервированном. Салат с морепродуктами Морской коктейль в масле знаком многим хозяйкам за быстроту приготовления и отменный вкус готового блюда, состоящего из обычного замороженного набора и овощей.

Совет от Чудо-Повара. Салаты с морепродуктами могут включать в себя не только варёную замороженную смесь мидий, гребешков, креветок, кальмаров, осьминогов и различные коктейли из морепродуктов, доступные по цене и свободно продающиеся в продуктовых магазинах, но и свежие молюски – креветки, кальмары.

Как приготовить салат с овощами

Как приготовить салат с морепродуктами без майонеза? Рецепт с Морским коктейлем и авокадо даёт возможность хозяйке приготовить очень вкусный салат из морепродуктов без майонеза за считанные минуты. Замороженная смесь продаётся в готовом варёном виде, её следует лишь разморозить и обжарить коктейль в масле. Соединить ингредиенты вместе и заправить смесью соевого соуса и лимонного сока.

Предлагаем рецепт салата с морепродуктами без майонеза, салат с авокадо, с сельдереем, зеленью и Морским коктейлем, заправленный соевым соусом с соком лимона (лайма) и маслом придётся по вкусу членам семьи, удивит насыщенным морским ароматом и вкусом гостей за праздничным столом.

Ингредиенты для салата с морепродуктами и авокадо

• замороженные морепродукты Морской коктейль – 1 упаковка;
• листья салата руккола или любого зеленого;
• авокадо – 1 шт;
• стебли сельдерея – 2 шт;
• зелёный лук – 20 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• сок одного лайма или лимона;
• масло оливковое – 3 ст.л.;
• соевый соус – 2 ст.л.;
• перец чёрный или белый молотый; соль.

Рецепт салата с морепродуктами без майонеза

1. Размораживаем смесь при комнатной температуре, выделившуюся воду сливаем.
2. Затем выкладываем морепродукты в разогретую сковороду смазанную маслом и обжариваем в течение 4-5 минут, подсаливаем.
3. Снимаем сковороду с обжаренными в масле молюсками с плиты, остужаем.
4. Авокадо очищаем от кожицы, вынимаем косточку и режем кубиками.
5. Сельдерей и лук нарезаем кусочками.
6. Соединяем вместе в миске остывший «коктейль», сельдерей, авокадо, лук. Все перемешиваем.
7. Укладываем всю полученную салатную смесь в салатник.
8. Для заправки морского салата смешиваем в чашке растёртый измельченный чеснок, соевый соус, сок лайма.
9. Поливаем сверху винегретной заправкой салат и украшаем листочками рукколы, зеленью, листовым салатом.

Салат с морепродуктами без майонеза подходит как для повседневного меню, так и в качестве праздничной закуски, и ассорти Морской коктейль с овощами очень ярко смотрится на столе, получается очень вкусным. Едят морской салат с авокадо все без исключения, независимо от вкусовых предпочтений.

Салаты без майонеза: простые рецепты

В последние годы сторонники здорового питания и диетологи ратуют за то, что привычный любой хозяйке майонез чрезвычайно вреден, жирен и насыщен холестерином.

Альтернатива майонезу

А потому всеми любимые салаты на основе майонезной заправки постепенно теряют свою популярность и уступают место гораздо более здоровым, полезным и диетическим салатам, заправленным растительными маслами, либо же цитрусовыми соками. Несомненно, в плане диетического питания блюда без майонеза гораздо полезнее и лучше усваиваются организмом. Проблема в том, что не многие знакомы с правильной рецептурой таких салатов.

Итак, какая в сегодняшней кулинарии существует альтернатива традиционным майонезным салатам? Сам по себе майонез – это не основной ингредиент, а всего лишь заправочный соус, служащий для смягчения, придания сочности и вкуса блюду. И поэтому его прекрасно может заменить любое растительное масло, нежирный йогурт либо сок цитрусовых фруктов. Более экзотические салаты можно заправлять соевым соусом или винным уксусом. Здесь уже значение имеет сам приготавливаемый салат и входящие в состав рецепта компоненты.

Преимущество таких салатов в том, что в основном они низкокалорийные, простые в приготовлении и довольно долго могут храниться в холодильнике, в отличие от блюд заправленных майонезом. Существует несколько правил комбинирования продуктов. Зеленые и овощные салатные смеси обычно заправляют растительным маслом. Наиболее вкусным и полезным считается оливковое. Салаты на основе риса и морепродуктов вместо майонеза прекрасно дополнятся соевым соусом либо лимонной заправкой. Ну а для любителей мясных салатов майонез заменит опять же лимонный сок. Зная эти нехитрые вкусовые сочетания, можно разнообразить свой рацион прекрасными низкокалорийными и вкусными легкими блюдами.

Зеленые салаты на масле

Данные салаты готовятся из свежей зелени и овощей и заправляются растительными маслами. Наиболее оптимальным маслом для салатов считается оливковое. Оно обладает массой полезных свойств, насыщено витаминами и органическими кислотами, что делает его незаменимым при диетическом питании. Все классические блюда итальянской кухни заправляются только оливковым маслом, которое к тому же имеет весьма своеобразный деликатесный вкус.

За основу в рецептах зеленых салатов берутся в основном салатные листья, помидоры, огурцы, отварные яйца. Добавление авокадо сделает блюдо более мягким, маслянистым и необычным. Классический рецепт зеленого салата без майонеза абсолютно прост и быстр в приготовлении.

• 1 салатный кочан,
• 2-3 помидора,
• ароматная зелень: лук, петрушка, листья базилика,
• сладкий перец,
• оливковое масло для заправки,
• 2 ст.л. лимонного сока.

Листья салата разобрать и промыть. Выложить несколькими листами дно салатника, остальные нарубить крупными кусками. Помидоры и перец нарезать кусочками, заправить зеленью и растительным маслом, посолить по вкусу и выложить на блюдо на салатные листья. Нарубленный салат перемешать с лимонным соком и рассыпать сверху основных ингредиентов. Можно посыпать блюдо молотым душистым перцем.

Зеленый салат можно приготовить с добавлением сыра или брынзы. Рецепты эти подобны, только овощной слой посыпается натертой брынзой либо же соленым сыром твердых сортов. В рецепты с сыром лимонного сока добавляется несколько больше.

Французский зеленый салат

Если хочется чего-нибудь более экзотического, то можно приготовить французский зеленый салат без майонеза. Для этого берется около 300 г салатных листьев, 1 плод авокадо и 1 апельсин. Все это нарезается соломкой, добавляется нашинкованная половинка репчатого лука, перемешивается и заправляется растительным маслом с парой ложек винного уксуса. Смесь солится, перчится по вкусу и посыпается миндалем.

Салаты из морепродуктов

В качестве основы рецепты этих блюд содержат в себе рис и различные морепродукты. Такие салаты довольно сытные и могут употребляться как отдельное блюдо. Очень хорошо подходят для легкого ужина и для соблюдения различных диет и разгрузочных дней. При небольшой калорийности они прекрасно насыщают организм, не оставляя чувства недоедания.

Салат с коктейлем из морепродуктов, сыром и рисом

• 200 г коктейля из морепродуктов,
• полстакана риса,
• 100 г сыра моцарелла,
• 1 плод манго или 100 г кусочков ананаса,
• 1 отварное яйцо,
• сок 1 лимона для заправки.

Морепродукты отвариваются в подкисленной уксусом воде и нарезаются крупными кусочками. Рис также отваривается до состояния легкой рассыпчатости. Вареное яйцо режется мелкими ломтиками, сыр – кубиками. Манго или ананас также режутся небольшими кусочками. Все ингредиенты перемешиваются, добавляется соль по вкусу и блюдо заправляется лимонным соком. Данный рецепт несложен в приготовлении и содержит все необходимые для здорового питания витамины и микроэлементы. К тому же морепродукты являются природным афродизиаком, что делает салаты из них прекрасным дополнением к романтическому ужину при свечах.

Мясные салаты и оливье

Ну и конечно, не стоит забывать о любителях довольно калорийных мясных салатов и оливье, ставших традиционными на наших праздничных застольях. Но не стоит думать, что подобные блюда невозможно приготовить без майонеза. Как раз наоборот, можно существенно снизить калорийность этих всеми любимых салатиков, если заменить майонез на легкий йогурт в оливье или заправить слоеный мясной куриный салат чисто лимонным соком.

Слоеный куриный салат

• 100 г отварной куриной грудки,
• 100 г шампиньонов,
• 50 г грецких орехов,
• 100 г твердого сыра,
• 2 шт. вареных яиц,
• несколько маслин,
• зубчик чеснока,
• несколько колец ананаса,
• сок 1 лимона.

Этот салат является поистине праздничным блюдом и имеет весьма привлекательный вид. Готовится он сразу порционно в креманки или маленькие салатники, для каждого гостя отдельно. На дно емкости укладывается нарезанная маленькими кусочками куриная грудка. Сверху на слой куриного мяса сыпятся поджаренные с луком грибы, в данном случае шампиньоны, но допустимо использование любых. Чесночницей выдавливается на эту массу немного чесночного сока. Затем посыпается все грецкими орехами. Накрывается слоем тертых яиц, а напоследок посыпается тертым сыром. Наполненные продуктами салатники заправляются соком лимона и сверху украшаются кольцами ананаса и черными маслинами.

Как видите, рецепты различных салатов, не содержащих майонеза, очень просты и в то же время весьма изысканны. Достаточно знать основы вкусовых сочетаний и можно придумать какие-либо свои совершенно особенные блюда, которые удивят домашних и гостей. И при этом совсем не обязательно беспокоиться о своей фигуре, потому как практически все эти рецепты, исключающие майонез, малокалорийны, вкусны и полезны.