Семга горячего копчения салат

Копчёная сёмга — варианты салатов

Сёмга — одна из самих ярких представителей красной рыбы. Известно, что она отличается своим богатым химическим составом и является очень полезной для человеческого организма. Сёмга является одним из самых вкусных пищевых продуктов. Без неё сложно представить праздничный стол. Этот морепродукт является не только индивидуальным блюдом, также она может выступать в роли идеального ингредиента множества закусок. Салат с копчёной сёмгой — каким бы он ни был, уже приговорён к феноменальному успеху и лидерству, так как рыба придаёт неповторимый привкус любому блюду с её участием.

Ничего сложного в приготовлении подобного блюда нет

Известно, что копчение этого вида рыбы происходит двумя способами:

Рецептура салатов также разрабатывается с учётом применения рыбы разного способа копчения.

Какие бывают рецепты салатов

Рецептов салатов из копчёной сёмги насчитывается огромное количество. Постоянно ассортимент их пополняется разработками поваров и домохозяек, которые уже убедились в оригинальности и практичности указанного продукта.

Салат с сёмгой горячего копчения — достаточно быстрый и оригинальный вариант закуски. Для его приготовления необходимо:

рыба горячего копчения — 200 грамм;
сыр моцарелла — 400 грамм;
помидоры черри — около 200 грамм;
болгарский перец — 3 штуки;
орешки кедровые — четверть стакана;
соевый соус — 1 столовая ложка;
уксус бальзамический — 1 столовая ложка;
оливковое масло — 1 столовая ложка.

Для начала перец нужно запечь в духовке при температуре 180 градусов. Запекать необходимо около двадцати минут. Не забудьте переворачивать перцы, чтобы они не подгорели.

После запекания выньте из духовки, положите в любую ёмкость, накройте и через двадцать минут освободите перец от шкурки. Копчёную рыбу измельчите кубиками и поместите в ёмкость для будущей закуски. Моцареллу следует покрошить на полоски, а черри — на половинки. Очищенный перчик нарежьте полосками.

После измельчения всех ингредиентов добавьте кедровые орешки, после чего закуску нужно полить оливковым маслом, бальзамическим уксусом и соевым соусом. Перемешайте составляющие, но очень осторожно.

Следующим вариантом является салат из сёмги холодного копчения.

Для него вам понадобятся:

картошка — 3 штуки;
свежий огурец — 1 штука;
красная луковица — 1 штука;
рыба холодного копчения — около 200 грамм;
бальзамический крем для украшения;
икра лосося;
корнишоны — для соуса;
каперсы — для соуса;
майонез салатный.

Для начала нужно приготовить соус, который состоит из корнишонов, каперсов и майонеза, всё надо загрузить в блендер и смешать. К полученному соусу необходимо добавить измельчённый картофель кубиками. Все составляющие также необходимо порезать кубиками. Оформлять закуску для подачи нужно с помощью формы, в которую поочерёдно выкладывать картошку, рыбку, снова картофель, лук и измельчённый огурец. Затем нужно украсить кремом и икрой.

Хотелось бы вашему вниманию также представить очень лёгкий салат из копчёной сёмги.

Чтобы его приготовить, вам необходимо запастись следующими составляющими:

копчёная сёмга;
листья салата;
томат;
красный перец;
зелёный лук;
каперсы;
оливковое масло;
винный уксус;
мягкая горчица;
соль.

Рыбу нужно нашинковать тонкой соломкой, а томат и перец болгарский — кубиками. Очень тщательно измельчить лук. Листья зелени порвать на небольшие ломтики. Выложить в глубокую ёмкость для закусок и добавить каперсы с измельчённым луком. Горчицу, масло и уксус перемешать, приправить солью, перцем и отправить к ингредиентам. Потихонечку смешать. Очень быстрый способ наполнить ваш стол.

Копчёная сёмга — универсальный продукт, который делает салаты не только вкусными, но и очень полезными. Приятного аппетита!

Семга горячего копчения салат

24 рецепта — «салат с копченой рыбой»

Салат с копченой рыбой, картошкой и редькой

В составе салата есть еще огурцы, яйца и лук, но новое «звучание» его знакомому вкусу придает, конечно.

250-270 г скумбрии горячего копчения (др. рыбы на свой вкус)
3 средних картофелины
3 яйца, сваренных вкрутую
1 средний огурец (свежий или маринованный)
70-100 г тертой зеленой редьки (или редиса)
половина красной луковицы среднего размера
немного свежей зелени (или сушеной)
масло с горчицей для заправки (или майонез)

Салат из копченой скумбрии с крабовыми палочками

Соединение этих двух компонентов дает оригинальный вкус, а добавки яиц, лука, зелени и майонеза делают вкус богатым.

150 г очищенной скумбрии горячего копчения
150 г крабовых палочек
3 отварных яйца
1 небольшая красная луковица
небольшой пучок зелени на свой вкус
соль и перец – по необходимости
майонез для заправки салата

Салат с копченой скумбрией, картофелем и редисом

Отличный салат – свежий, сытный, с хорошим вкусом и чуть горьковатой пикантной ноткой, которую добавляет редис.

150 г очищенной скумбрии холодного копчения
3-4 картофелины в мундире
2 яйца вкрутую
6-8 редисок среднего размера
1 красная луковица (или обычная)

Читать еще: Какие салаты на новый год

заправка

2-3 ст. ложки растительного масла
0,5-1 ч. ложка готовой горчицы
соль и перец – по вкусу

Салат с копченой рыбой классический

Кто знает, почему, но салаты с рыбными консервами и рыбой – самые популярные на наших столах. У каждого есть.

250 г рыбы горячего копчения (очищенной, без кожи и костей)
3 некрупных вареных картофелины
2-3 отварных яйца
1 средний свежий огурец
1 средняя луковица, предпочтительнее красная
рубленая зелень

для заправки

или растительное масло, можно с добавлением горчицы
или несколько ложек майонеза

Салат «Мимоза» с копченой рыбой

Это — рыба горячего копчения, и она вносит совершенно новый нюанс в привычный вкус всеми любимого салата. Непременно.

2 тушки морского окуня горячего копчения (примерно 400 г)
4 яйца вкрутую
красная луковица
1 морковь
3 средние картофелины
майонез
соль, по желанию — перец

Салат из копченой скумбрии с грибами, яйцом и рисом

Несложный домашний салат, готовка которого не занимает много времени, а ингредиенты наверняка есть в большинстве.

200-250 г скумбрии горячего копчения
70-80 г риса для варки
2 яйца
100 г шампиньонов
1 свежий огурец
лук – по желанию
соль
майонез
1-2 ст. ложки растительного масла

Салат из копченой скумбрии с фасолью

Рецепт для любителей основательно-сытных домашних салатов. Эту сытность и хороший вкус обеспечивают привычные.

150 г скумбрии холодного копчения
200-250 г отварной картошки
2-3 яйца вкрутую
1 баночка фасоли в собственном соку
1 небольшая луковица
1 свежий огурец
соль (вряд ли потребуется)
перец молотый

заправка

1,5-2 ч. ложки горчицы
3 ст. ложки оливкового масла (иное растительное)

Салат из копченой рыбы с яйцом и овощами

Сытный и вкусный салат из рыбы горячего копчения, лучше – любой красной, от горбуши и кеты до нерки и.

320-350 г рыбы горячего копчения
3 яйца вкрутую
250 г отварного картофеля
15-18 маслин
4-6 корнишонов (или пара небольших маринованных огурцов)
небольшой пучок зеленого лука
2-3 щепотки соли, перец – по желанию
4-5 ст. ложек майонеза

Салат с копченой скумбрией и картофелем

Еще один вариант простого и вкусного салата из копченой рыбы.

100 — 150 г филе скумбрии холодного копчения
3 средних картофелины
1 луковица
2 яйца
1 ч.л. горчицы
2-3 ст.л растительного масла
зелень
соль, перец по вкусу

Салат из копченой рыбы с яйцом и сыром

Рыбку для этого салата берем холодного копчения. Все, что от нас требуется – варка яиц и нарезка всех.

Салат с рыбой горячего копчения – 4 рецепта

Содержание статьи

Рыба является продуктом, необходимым для здоровья человека. В ней содержится множество полезных микроэлементов, минералов и жиров. Копченая рыба – это довольно дорогостоящий продукт, но можно купить сырую рыбку и закоптить её самостоятельно. Сейчас у многих на даче есть коптильни, в которых без особых затрат можно приготовить вкусную рыбку горячего копчения. Для этого нужно лишь посолить целиковую рыбу и насыпать на дно коптильни горсточку ольховых щепочек. И примерно через час, в зависимости от размера рыбки, аппетитно пахнущий деликатес будет у вас на столе. Салат с рыбой горячего копчения будет просто таять во рту и запах копченостей не оставит равнодушным никого из ваших близких.

Салат мимоза с рыбой горячего копчения

Привычный и любимый многими хозяйками салат, приготовленный с рыбой горячего копчения, приятно удивит вас, и понравиться вашим гостям.

Ингредиенты:

копченая треска – 200 гр.;
сыр – 70 гр.;
майонез – 50 гр.;
яйца – 3-4 шт.;
лук – 1 шт.;
рис – 80 гр.;
масло сливочное.

Приготовление:

Треску горячего копчения разберите на маленькие кусочки и удалите все косточки. Можно использовать любую морскую рыбу, которая вам больше нравиться, но с треской салат получается особенно нежным.
В неглубокий салатник положите подготовленную рыбу и смажьте тонким слоем майонеза.
Поверх рыбы положите слой отваренного в подсоленной воде риса, и, если любите, мелко нарезанный и ошпаренный лук.
Промажьте майонезом и второй слой салата.
На крупной терке натрите немножко замороженного сливочного масла для сочности.
Следующим слоем потрите сыр и яйца. Один желток оставьте для украшения.
Промажьте майонезом и повторите все слои.
Когда верхний слой смазан майонезом, его нужно посыпать яичным желтком.
Поставьте салат настаиваться в холодильник на несколько часов, чтобы все слои пропитались.
Перед подачей украсьте веточкой зелени.

Читать еще: Как сделать салат из сардины в масле

Салатик с рисом и копченой треской получается очень нежный и пикантный.

Салат с лососем горячего копчения

А такой салат готовят в скандинавских странах. Очень необычный и полезный салат станет украшением праздничного стола.

Ингредиенты:

копченый лосось – 300 гр.;
картофель – 3-4 шт.;
майонез – 50 гр.;
яйца – 3-4 шт.;
лук красный – 1 шт.;
яблоко.

Приготовление:

Рыбу нужно разобрать на кусочки и удалить все косточки.
Оставьте несколько красивых кусочков, а остальное нарежьте кубиком.
Отварной картофель измельчите кубиками, по размеру все составляющие должны быть примерно одинаковыми.
Яблоко, лучше антоновку не очищая от кожуры порубите кусочками чуть меньшего размера.
Яйца измельчите ножом или натрите на крупной терке.
Красную луковицу следует покрошить меленьким кубиком, оставив несколько тонких перышек или колечек для украшения.
Смешайте в глубокой миске все ингредиенты и заправьте салат майонезом.
Дайте немного настояться, и подавайте в порционных креманках, украсив кусочками красного лука, рыбы и веточкой зелени.

Такой салат красиво смотрится и на листьях салата с крекерами.

Салат с копченой рыбой горячего копчения

Этот салат готовят в странах средиземноморья. Он получается очень легким и эффектным.

Ингредиенты:

рыба горячего копчения – 300 гр.;
Смесь салатных листьев – 150-200 гр.;
Помидоры черри – 150 гр.;
грейпфрут – 1 шт.;
оливковое масло – 40 гр.;
бальзамический уксус.

Приготовление:

Любая морская рыба горячего копчения очищается от кожи и костей. Филе разделите на мелкие кусочки руками.
Листочки салата удобнее купить готовые или можно промыть и посушить листья салата и порвать в миску руками.
Помидорки разрежьте на половинки.
Грейпфрут разделите на дольки и очистите от кожи и семян. Крупные дольки разделите на половинки.
Смешайте все ингредиенты и заправьте смесью бальзамического уксуса с оливковым маслом.
Дополнительно можно посыпать сушеной смесью прованских трав или приправой по вашему выбору.
Подавайте такой салат сразу, пока листья салата не потеряли форму от заправки.

Очень простой и свежий вкус салата напомнит вам о лете.

Салат с копченой рыбой и фетой

Еще один оригинальный и вкусный салатик можно приготовить из рыбы горячего копчения.

Салаты с копченой семгой: 3 лучших рецепта

Семга – завсегдатай на любом праздничном столе. Она постоянно присутствует на прилавках в магазине, часто ее солят и коптят в домашних условиях. Остается только выбрать по вкусу рецепт салата с копченой семгой, который понравится родным и гостям.

Салат с копченой семгой и помидорами

Чтобы получить вкуснейшее блюдо с использованием копченой рыбы, ее лучше сочетать с овощами. Одним из их представителей является помидор. Он отлично подходит и по цвету, и по вкусовым качествам.

Для рецепта салата с копченой семгой и помидорами понадобятся:

350 г семги;
1 авокадо;
2 помидора средних размеров;
1 плавленый сырок;
4 ст. л. несладкого йогурта;
3 ст. л. майонеза;
50-60 г грецких орехов.

Рыбку можно купить в магазине готовую или же сделать самостоятельно. Рецепт приготовления копченой семги в домашних условиях находится по ссылке.

Этот вариант салата содержит авокадо – фрукт с огромным перечнем полезных свойств. Он всегда удачно сочетается в любой комбинации с рыбой и другими морепродуктами. Приготовление:

Авокадо отделяют от косточки, вынимают мякоть и натирают на терке.
Помидоры очищают от кожицы, предварительно обдав кипятком. Мелко нарезают в форме кубиков.
Плавленый сырок пропускают через терку. Рыбу измельчают и добавляют ко всем ингредиентам.
Приступают к готовке соуса для заправки. В блендер помещают йогурт с майонезом, добавляют грецкие орехи и взбивают. Соус добавляют в салат и подают на стол.

Салат с подкопченной семгой и яйцом

Отличные вкусовые качества с использованием минимума ингредиентов. Кроме того, порадует низкая калорийность такого салата – около 90 ккал на 100 г. Готовится быстро, отлично утоляет голод. Заправка из йогурта с добавлением листьев мяты придаст блюду пикантности.

300 г копченой семги;
1 авокадо;
1 яблоко;
150 г сыра Моцарелла;
2 куриных яйца или 5 перепелиных;
6 ст. л. йогурта для заправки;
несколько листьев свежей мяты.

Процесс приготовления состоит из следующих шагов:

семгу нарезают продолговатыми длинными кусочками;
авокадо освобождают от кожицы, мякоть нарезают кубиками;
яблоко очищают и трут на терке крупно;
яйца отваривают и нарезают кубиками;
сыр Моцареллу натирают на крупной терке;
в блендере соединяют йогурт и листья мяты, взбивают;
заправку соединяют с ингредиентами.

Вариантов салатов с другими видами рыбки довольно много. Лучшие из них мы собрали здесь.

Салат из копченых брюшек семги

Это оригинальное блюдо с использованием обычных продуктов: картофеля и копченых брюшек семги. При этом сметана и майонез не понадобятся.

3 картофеля, сваренного в кожуре;
3 куриных яйца;
1 репчатый лук средней величины;
3 копченых брюшка;
пучок укропа;
специи по вкусу;
небольшое количество подсолнечного масла.

Читать еще: Салат с отварной морковью и яйцом

Не стоит смущаться скудным перечнем ингредиентов. Это из тех вариантов, который лучше один раз попробовать, чем сто раз услышать. По вкусовым качествам блюдо занимает лидирующие позиции среди салатов из морепродуктов.

Нарезка для этого салатика не очень мелкая, скорее крупная. Картофель очищают от кожицы. Способ нарезки выбирается на собственное усмотрение: кубиками или полукольцами.
Очищают брюшки, освобождают от плавников и хрящиков. Нарезают кубиками и соединяют с картофелем и луком. Мясо рыбы посыпают специями перед соединением с другими составляющими. Оно должно успеть впитать весь аромат, чтобы лучше передать его в салате.
Укроп измельчают и посыпают блюдо. Орошают маслом по желанию. Если нужно получить диетический вариант, то заправлять не нужно.

Лучший вариант подачи – в соединении со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!

Копчёная сёмга — варианты салатов

Ничего сложного в приготовлении подобного блюда нет

Известно, что копчение этого вида рыбы происходит двумя способами:

Рецептура салатов также разрабатывается с учётом применения рыбы разного способа копчения.

Какие бывают рецепты салатов

рыба горячего копчения — 200 грамм;
сыр моцарелла — 400 грамм;
помидоры черри — около 200 грамм;
болгарский перец — 3 штуки;
орешки кедровые — четверть стакана;
соевый соус — 1 столовая ложка;
уксус бальзамический — 1 столовая ложка;
оливковое масло — 1 столовая ложка.

Следующим вариантом является салат из сёмги холодного копчения.

Для него вам понадобятся:

картошка — 3 штуки;
свежий огурец — 1 штука;
красная луковица — 1 штука;
рыба холодного копчения — около 200 грамм;
бальзамический крем для украшения;
икра лосося;
корнишоны — для соуса;
каперсы — для соуса;
майонез салатный.

Хотелось бы вашему вниманию также представить очень лёгкий салат из копчёной сёмги.

Чтобы его приготовить, вам необходимо запастись следующими составляющими:

копчёная сёмга;
листья салата;
томат;
красный перец;
зелёный лук;
каперсы;
оливковое масло;
винный уксус;
мягкая горчица;
соль.