Теплый салат с куриными сердечками

Салат с куриными сердечками — 6 рецептов

Субпродукты часто недооценивают и редко включают в семейный рацион. Даже те, кто соблюдает строгую диету, могут смело употреблять в пищу салат из куриных сердечек. Они гармонично сочетаются со многими продуктами: овощами, яйцами, грибами, зеленью и мясом.

Салат с куриными сердечками и корейской морковкой

Очень необычный салат с куриными сердечками и корейской морковкой обязательно придется вам по вкусу. Блюдо получается сытным и аппетитным.

Ингредиенты:

• 300 г свежих сердечек;
• 1 головка лука;
• 300 г морковки по-корейски;
• 300 г маринованных шампиньонов;
• 2 ст.л. подсолнечного масла;
• 2 ст.л. домашнего майонеза;
• 1/3 ч.л. специй для мяса;
• немного соли и черного перца.

Открываем баночку с грибами, сливаем рассол, а грибочки разрезаем на несколько частей в зависимости от их размера. Морковку по-корейски немного рубим ножом, отправляем вместе с грибами в салатник.

Совет! Корейскую морковку берем по своему вкусу: острую, неострую, с чесноком или без него.

Сердечки промываем, срезаем все лишнее. Отправляем субпродукты в кастрюлю, заливаем водой, солим, перчим, добавляем специи и варим после закипания полчаса. Сливаем воду, обсушиваем сердечки.

Луковицу очищаем от шелухи, режем мелкими кубиками. Подрумяниваем на растительном масле, добавляем субпродукты и обжариваем все вместе 3 минуты. Выкладываем со сковороды и охлаждаем.

Добавляем остывшие сердца в салатник к морковке и грибам, заправляем майонезом и перемешиваем.

Куриные сердечки с маринованным луком

Салат с куриными сердечками и маринованным луком понравится приверженцам здорового питания. Т.к. салат и без майонезной заправки получается сочным, нежным и очень сытным.

Ингредиенты:

• 0,5 кг сердечек;
• 3 репчатые луковицы;
• 2 большие морковки;
• 0,5 ст. столового уксуса (9%);
• 1 ст.л. растительного масла;
• 0,5 ст. питьевой водички;
• 0,5 ст. сахарного песка;
• 1 ч.л. соли;
• 1 чесночный зубчик;
• немного специй.

Сначала маринуем лук. Очищаем головки от шелухи, нарезаем их тонкими полукольцами. В миске готовим маринад, смешав до однородности воду, уксус, сахар и соль. Заливаем маринадом лук, перемешиваем и оставляем промариноваться на 1 час, прикрыв крышкой.

Сердечки промываем, срезаем жирок и остатки сосудов, промываем и отвариваем до мягкости в подсоленной воде около 40 минут. Потом сливаем бульон, субпродукты охлаждаем, нарезаем соломкой.

Морковку моем, чистим и крупно трем. Выкладываем на раскаленную сковородку с маслом, обжариваем морковь до мягкого состояния. Выложив на тарелку, даем полностью остыть.

Замаринованный лук откидываем на дуршлаг, слегка отжимаем. Соединяем в салатнике с жареной морковью и субпродуктами. Салат перемешиваем, солим по вкусу и даем немного настояться.

Салат из куриных сердечек с грибами

Салат из куриных сердечек с грибами – это простое и недорогое блюдо, которое должно быть в кулинарной копилке каждой хозяйки.

Ингредиенты:

• 300 г грибов;
• 500 г куриных сердечек;
• 70 г твердого сыра;
• 2 маринованных огурца;
• 1 репчатая луковица;
• 1 ст.л. постного масла;
• 0,5 пучка зелени;
• 2-3 ст.л. майонеза или сметаны;
• немного соли и черного перца.

Сердечки моем, зачищаем, опускаем в подсоленную воду и отвариваем около 20 минут. Тем временем очищаем, мелко нарезаем лук. Грибы споласкиваем, чистим, режем средними кубиками.

На сковородку с растительным маслом выкладываем лук, а через 3-5 минут добавляем нарезанные грибы и жарим все до готовности грибочков. В процессе приготовления содержимое солим и перчим. Готовую грибную массу перекладываем в салатник и остужаем.

Отварные сердечки вынимаем из бульона, немного охлаждаем и разрезаем на 2-4 части. Присоединяем к грибам. С огурцов срезаем краешки, нарезаем их небольшими кубиками. Если заготовка слишком сочная, тогда немного отжимаем её руками и только после этого отправляем в салатник.

На мелкой терке натираем твердый сыр, выкладываем его к остальным ингредиентам. Тщательно промываем, обсушиваем свежую зелень, меленько её рубим. Заправляем ингредиенты любой заправкой, перемешиваем и подаем.

Рецепт с солеными огурцами и капустой

Если хотите вкусно и полезно перекусить, то советуем приготовить салат с куриными сердечками с солеными огурцами и свежей капустой.

Ингредиенты:

• 0,3 кг пекинской капусты;
• 250 г сердец;
• 1 луковица;
• 3 шт. огурцов (соленых);
• 3 веточки укропа;
• 1-2 ст.л. салатного майонеза;
• по 1-2 щепотки специй.

Подготовленные сердечки заливаем питьевой водой, нагреваем до 100 градусов. Далее огонь прикручиваем до минимума, кидаем 1-2 щепотки соли и провариваем субпродукты полчаса. Продукт охлаждаем, вынув из бульона, и режем соломкой.

Соленые огурчики режем продольной тонкой соломкой. Вилок капусты споласкиваем и тонко режем зеленую нежную часть листьев. Лук очищаем от шелухи, шинкуем тонкими полукольцами.

Совет! Лук станет мягче и потеряет свою горечь, если обдать его крутым кипятком, выложив полукольца на дуршлаг.

В салатнике смешиваем сердечки, огурцы, лук, капусту и рубленую зелень. Перемешиваем, добавляем специи, заправляем нежирным майонезным соусом. Перед подачей настаиваем салат в холоде на протяжении 60 минут.

Теплый салат из куриных сердечек с яйцами и запеченным картофелем

Очень сытный, по-домашнему аппетитный и в то же время простой теплый салат из куриных сердечек, картофеля и яиц. Приготовление не отнимает много времени, а результат порадует всех домашних.

Ингредиенты:

• 150 г сердечек;
• 3 куриных яйца;
• 1 небольшая красная луковица;
• 50 г стручковой фасоли;
• 4 картофелины;
• 1 чесночный зубчик;
• 2 маринованных огурца;
• 1 лимон;
• по 1 ч.л. горчицы с зернышками и столовой;
• 1 пучок свежей петрушки;
• 150 мл растительного рафинированного масла;
• 1 щепотка сахара;
• 1 ст.л. огуречного рассола;
• листья салата;
• немного соли и черного перца.

Тщательно моем картофель, каждый клубень плотно заворачиваем в фольгу, предварительно посолив и сбрызнув растительным маслом. Вкладываем на противень и запекаем до готовности около 40 минут.

Отдельно отвариваем вкрутую 2 яйца. Охладив их в ледяной воде, очищаем. Сердечки моем, зачищаем от остатков сосудов, разрезаем каждое сердечко пополам. Складываем в миску, поливаем соком половины лимона, приправляем специями и сбрызгиваем растительным маслом.

Оставшееся сырое яйцо взбиваем, добавив горчицу, и соль. Потом порциями доливаем растительное масло и продолжаем взбивать до получения эмульсии. В конце добавляем сок половины лимона, огуречный рассол, сахар, черный перец и французскую горчицу. Еще раз перемешиваем и домашний майонез для заправки салата готов.

Замороженную стручковую фасоль заливаем холодной водой и даем оттаять. Потом воду сливаем, а стручки обсушиваем.

Совет! Можно использовать свежую фасоль, но её необходимо предварительно бланшировать и разрезать на 2-3 части.

Очищаем зубок чеснока, мелко его рубим. Огурцы нарезаем тонкими кружочками. Очищаем луковицу, режем кубиками.

На разогретую сковородку с маслом выкладываем куриные сердечки с луком. Когда содержимое немного подрумянится, добавляем стручки фасоли и рубленый чеснок. Прогреваем содержимое на протяжении 5-7 минут, постоянно перемешивая.

Разворачиваем печеный картофель, очищаем его и режем крупными кусочками. Яйца также крупно нарезаем. Мелко рубим промытую петрушку, предварительно вынув грубые веточки.

В салатнике соединяем все ингредиенты, приправляем специями и заправляем майонезом. Подаем на порционных тарелках, застеленных листьями салата.

Готовим с фасолью и томатами

Питательный, но очень легкий салат из сердечек, с фасолью и помидорами. Блюдо может значительно разнообразить ежедневный семейный рацион.

Ингредиенты:

• 1 спелый помидор;
• 150 г куриных сердец;
• 3 ст.л. отварной фасоли;
• 1 пучок зеленого салата;
• 70 мл растительного масла;
• по 1-2 щепотки черного перца и соли.

Сначала подготавливаем сердечки. Субпродукты моем, срезаем все лишнее, разделяем пополам и убираем сгустки крови. После того как тщательно обсушим сердечки, выкладываем их на раскаленную сковородку с маслом и жарим при слабом нагреве на протяжении получаса. Чтобы ничего не пригорело, время от времени перемешиваем содержимое сковороды.

Тщательно промываем и просушиваем листья салата. Если они небольшие, оставляем целыми, если крупные, то рвем их руками на меньшие кусочки. Помидор моем, вырезаем плодоножку, нарезаем крупными кусочками.

Совет! Можно также использовать консервированную фасоль, но прежде бобы необходимо ополоснуть от остатков маринада и обсушить.

В салатнике соединяем жареные субпродукты, томаты, зелень и отваренную фасоль.

Заправляем салат растительным маслом, приправляем солью и перцем. Аккуратно перемешиваем и сразу же подаем с любым гарниром или в качестве легкой закуски. Приятного всем аппетита!

Салат теплый с куриными сердечками

Вообще-то, это салат, но для меня это блюдо спокойно выполняет роль самостоятельного. Получается сытно, без лишнего жира и очень вкусно!

Ингредиенты для «Салат теплый с куриными сердечками»:

• Сердечки куриные — 200 г
• Фасоль (стручковая) — 200 г
• Перец болгарский — 1 шт
• Соус (соевый, для маринада и 2 ст.л. для заправки) — 100 мл
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Мед — 1 ч. л.
• Масло растительное

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Салат теплый с куриными сердечками»:

Смешать соевый соус, сок лимона и мед. В этом маринаде на 30 минут замариновать куриные сердечки (очистить их от пленочки, лишнего жира)

На растительном масле обжаривать на сильном огне в течение 5-7 минут стручковую фасоль (до мягкости). Переложить в салатник.

Болгарский перец очистить от семян, нарезать полосками и обжарить на растительном масле в течение 5 минут.
Переложить в салатник.

Сердечки выложить на сковородку, долить немного маринада, в котором они мариновались (примерно половину, можно чуть больше), и при постоянном помешивании обжаривать в течение 10-15 минут на сильном огне.
Переложить в салатник.

Полить салат 2 ст.л. соевого соуса (количество соуса можно менять), перемешать.
Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Салат «Любить по-русски»

• 16
• 62
• 7116

Теплый салат с куриной печенью

• 88
• 155
• 2026

Салат с утиными желудками

• 19
• 18
• 2696

Салат из куриной печени с помидорами

• 79
• 305
• 41554

Салат из пекинской капусты с печенью и яблоками

• 26
• 89
• 5134

Теплый салат с куриной печенью «Наслаждение»

• 6
• 49
• 3268

Закуска из куриной печени

• 56
• 80
• 3229

Салат из куриной печени с грибами и оливками

• 6
• 67
• 14807

Тeплый салат с куриной печенью

• 5
• 23
• 11914

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Снежный лосось»

• 85
• 249
• 34082

Грибы в сливочном соусе

• 91
• 258
• 15535

Закусочный торт «Хоровод»

• 200
• 469
• 33801

Фотографии «Салат теплый с куриными сердечками» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

10 января 2016 года Венса #

12 марта 2015 года Венса #

22 мая 2011 года ARishka08 #

23 мая 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)

16 ноября 2010 года lyapa #

17 ноября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)

22 ноября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)

23 ноября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)

16 ноября 2010 года lapacka #

16 ноября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)

13 ноября 2010 года синильга #

13 ноября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)

12 ноября 2010 года igszil #

12 ноября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)

12 ноября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)

11 ноября 2010 года Erin deleted #

11 ноября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)

11 ноября 2010 года Jyuliya #

11 ноября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)

10 ноября 2010 года timoxa #

11 ноября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)

10 ноября 2010 года irina_vip #

11 ноября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)

10 ноября 2010 года Сикараха #

11 ноября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)

10 ноября 2010 года sunlight80 #

11 ноября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)

10 ноября 2010 года irmusha #

11 ноября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)

13 ноября 2010 года irmusha #

15 ноября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)

10 ноября 2010 года почемучка #

11 ноября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)

10 ноября 2010 года Татка79 #

10 ноября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)

10 ноября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)

10 ноября 2010 года Ольга Бабич #

10 ноября 2010 года Ольга Бабич #

10 ноября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Салат из куриных сердечек — очень вкусные и простые рецепты

Салаты из куриных сердечек, благодаря специфическому вкусу субпродукта, не похожи на другие. Рецепты приготовления блюд из полезного продукта незатейливы и поразительно просты. Но салат всегда получается очень вкусным и оригинальным. Подав на праздничный стол необычную закуску, вы сразу вырастете в глазах гостей и приобретете звание искушенной в кулинарии хозяйки. Они сытны, поэтому отлично подойдут для ужина.

Как и все «детали» курицы, сердечки радуют низкой калорийностью. В них практически отсутствует жировая прослойка, а то, что имеется, можно срезать. Отсюда на 100 гр. всего 155 ккал. Сердечки дружат с множеством продуктов, отлично сочетаясь, и дополняя друг друга.

Как приготовить вкусный салат из куриных сердечек

У несведущих хозяек возникает сразу несколько важных вопросов по приготовлению салатов с сердечками.

• Размер имеет значение. Чем меньше сердечки, тем они нежнее и вкуснее.
• Старайтесь брать охлажденный субпродукт, с большей сохранностью полезных веществ. Замороженные брикеты размораживайте в естественных условиях, на столе или полке холодильника. Экстремальные способы размораживания не годятся. Сэкономите время, но при этом потеряете массу полезных веществ, да и вкус блюда будет не тот.
• Подготавливая продукт к варке, срежьте все лишнее: жир, торчащие трубочки, пленки. Непременно хорошенько промойте, желательно в проточной воде. А лучше замочите сердечки на полчаса, а затем ополосните. Вы избавитесь от кровяных сгустков, что положительно повлияет на вкус и внешний вид закуски.
• Многие хозяйки вымачивают продукт в молоке, утверждая, что сердечки становятся нежнее. Согласна с этим, сама, если располагаю временем, делаю это.
• Еще один способ сделать сердца курицы вкуснее: вместо варки предварительно их замариновать, а затем обжарить. Рецепт я дам ниже, но использовать маринованные сердца можно в любом варианте блюда.

Сколько варить куриные сердечки на салат:

• Время варки зависит от размера продукта. После закипания варите от 30 до 40 минут.

Слоеный салат с куриными сердечками, луком, маринованными грибами, сыром – праздничный рецепт

Все продукты в шаговой доступности, но закуска получится нарядной и торжественной. Можно использовать свежие опята, лисички, но лучше подойдут традиционные шампиньоны.

• Сердца курицы – 250 гр.
• Грибы – 200 гр.
• Сыр – 150 гр.
• Морковка – 2 среднего размера.
• Крупная луковица.
• Яйца – 3 шт.
• Грецкие орехи – 100 гр.
• Перец, майонез, соль.

• Укусу 6% — ½ стакана.
• Соль – щепотка.
• Сахар – ложка (вкус отрегулируйте самостоятельно, по желанию).

Как мариновать лук для салата

Заранее замаринуйте лук, порезав головку крупными колечками или полукольцами. Не мельчите, нарезка должна чувствоваться в закуске.

• Для этого смешайте уксус с солью и сахаром. Попробуйте, подсластите, если любите сладкий лук. Укус можно разбавить водой, если не любите слишком кислый вкус. Также, в маринад можно добавить любые приправы.
• Подержите лук примерно 30 минут. Затем слейте маринад, колечки выложите в миску. Еще несколько отличных вариантов маринования лука я предлагала в другой статье, сбегайте, посмотрите, вдруг они больше понравятся.

Приготовление салата слоями:

1. Отварите яйца, остудите, покрошите кубиком.
2. Крупно натрите морковку, обжарьте на сковороде, плеснув немного масла. Переложите на тарелку.
3. Затем, добавив чуток масла, обжарьте грибы, порезав их пластинами. Остудите, выложив отдельно от моркови.
4. Натрите сыр на терке с мелкими ячейками.
5. На сухой сковороде подсушите грецкие орехи (не добавляя масла). Затем порубите их ножом. Часть орехов раздробите практически в пыль, очень мелко, после засыпьте её в майонез и перемешайте. Остальное пойдет для украшения салата.
6. Приступаем к формированию слоев блюда: на донышко салатника выложите морковку. Украсьте сеткой из майонеза.
7. Далее сделайте прослойку из грибов. Поверх выложите колечки маринованного лука.
8. Щедро пролейте майонезным соусом. Разбросайте крошку из яйца.
9. Следом распределите по поверхности сыр. Посыпьте верх орешками.
10. Чтобы слои хорошо пропитались, переставьте салатник на полку холодильника, оставьте минимум на час.

Видео-рецепт диетического салата (пп) из сердечек с пекинской капустой

Как приготовить салат с сердечками, маринованными огурцами и кукурузой

Очень популярный рецепт салата, предназначенного для праздничного угощения. Маринованный огурчик смело можно заменить свежим, тогда вкус станет более нежным. Если готовите блюдо к празднику, сделайте его слоями. Для повседневной трапезы разрешается просто перемешать составляющие.

• Субпродукт – килограмм.
• Маринованные огурцы – 4 шт. среднего размера.
• Яйца – 6 шт.
• Консервированная кукуруза – банка.
• Укроп, петрушка – по веточке.
• Майонез.

1. Накануне сварите яйца с сердечками, остудите.
2. Измельчите яйца кубиком. Куриный продукт поделите колечками.
3. Мелко покрошите веточки укропа, петрушки.
4. Сложите в салатник кукурузу, зелень, добавьте остальные продукты, включая майонез.
5. Добросовестно перемешайте закуску, не забыв присыпав перцем. Отрегулируйте вкус на соль, но, как правило, её не требуется.

Вкусный салат из куриной печени, сердечек, соленых огурцов, зеленого горошка

Я уже предлагала вариант закуски с огурцами, но маринованными. Здесь имеется еще один нюанс: в состав салата добавления печень. Если не любите её, разрешаю не класть, но общее количество мяса не должно уменьшиться.

• Сердечки – 250 гр.
• Печень курицы – 250 гр.
• Соленый огурец – 2 шт.
• Яйца – пара.
• Картофель – 2 клубня.
• Горошек – маленькая банка.
• Перец, майонезный соус.

1. Заблаговременно отварите субродукты (воду немного подсолите). Сварите картошку, яйца. Клубни можно запечь в духовке или отварить в мундире.
2. Измельчите все компоненты соразмерными кубиками. Выложите в салатник, заправьте майонезом, поперчите и перемешайте.

Салат из маринованных куриных сердечек

Замариновав и обжарив продукт, можно остановиться и подать, как самостоятельное блюдо. Или добавить пару-тройку ингредиентов, получив на выходе вкуснейшее блюдо.

• Субпродукт.
• Красное сухое вино – 1/3 стакана.
• Мед – ложка.
• Апельсиновый сок – пара ложек.
• Подсолнечное масло, соль, перец.
• Зеленый горошек – баночка.
• Яйца – 2 шт.
• Сметана (майонез).
• Чеснок – 2 дольки.

1. Нарежьте продукт колечками. Залейте маринадом из вина, сока и меда.
2. Спустя 30 минут слейте маринад, немного отожмите колечки.
3. Отправьте на сковородку, плеснув чуток масла. Жарьте до готовности продукта. Затем охладите, переложите в салатник.
4. Добавьте горошек, сваренные и покрошенные кубиком яйца, мелко порубленные дольки чеснока. Заправьте сметаной или майонезом.

Салат с фасолью, жареными сердечками – очень вкусный рецепт

Несмотря на добавление майонезного соуса, блюдо можно отнести к диетическим закускам. Но если хотите гарантии, то замените его сметаной.

• Куриное мясо – 500 гр.
• Красная фасоль (в собственном соку) – банка.
• Луковка, морковь – по 2 шт.
• Масло, майонез.

1. Сначала сварите субпродукт, затем обжарьте до красивой золотистости. Охладите, крупно нарежьте.
2. Покрошите овощи, быстро обжарьте до румяности на сковороде, отправьте к мясу.
3. Из фасоли слейте сок, переложите в салатник. Залейте майонезом, размешайте и несите на стол.

Рецепт салата с маринованным луком

В моей семье закуска носит название «Сердечная история». Аппетитный салатик, с остреньким вкусом, рекомендую непременно попробовать самим и включить в праздничное меню. Среди иных собратьев он будет выделяться оригинальностью.

• Сердечки – 600 гр.
• Большая морковка.
• Большая луковица.
• Лимон – ½ часть.
• Соевый соус – ложка.
• Подсолнечное масло – ложка.
• Перец, соль.

1. Заблаговременно отварите субпродукт, остудите, порежьте колечками.
2. Нашинкуйте лук полукольцами, сбрызните лимонным соком, размешайте, оставьте на четверть часа мариноваться.
3. Настрогайте морковку соломкой (можно использовать корейскую терку).
4. Сложите все продукты в салатник, подсолите, сдобрите перчиком, плесните масло. Перемешайте, дайте чуток настояться.

Салат с куриными сердечками и корейской морковью – простой рецепт

Корейская кухня обожаема в нашей стране и всегда найдутся гости, которые одарят вас комплиментами и начнут расспрашивать рецепт. Данный рецепт – самая простая интерпретация из уже готовой морковки по-корейски.

• Субпродукт – килограмм.
• Яйца – 5 шт.
• Готовая корейская морковь – 350 гр.
• Крупная луковица.
• Майонез.

1. Мелко покрошите отварные сердечки (кубиками). Аналогично измельчите сваренные яйца.
2. Добавьте к ним луковицу, нашинкованную кубиком. Потрите морковку, отправьте следом.
3. Залейте соусом из майонеза, размешайте.

Салат из куриных сердечек с помидорами и яйцом

Легкое блюдо, с обилием зелени и овощей. Годится для ужина или подачи гостям. Для праздничной подачи замените сметану на майонез, если не считаете калории.

• Субпродукт – 400 гр.
• Помидоры – парочка.
• Крупная луковка.
• Горошек – маленькая банка.
• Яйца – 2 шт.
• Зелень – пучок.
• Сметана, соль.

1. Накануне приготовления замаринуйте лук. С рецептом я знакомила выше, посмотрите.
2. Нарежьте сваренное мясо кольцами, яйца также заранее отварите, дождитесь остывания, покрошите кубиками.
3. Нарежьте помидоры тонкими дольками.
4. Соедините компоненты в салатнике, заправьте, перемешайте. Порубите зелень, посыпьте сверху.

Салат из сердечек без майонеза

• Сердца – 250 гр.
• Дайкон среднего размера.
• Морковка.
• Лук-порей – стебель.
• Зеленый лук – 2 перышка.
• Подсолнечное масло – 2 ложки.
• Соевый соус – маленькая ложечка.
• Лимонный сок — большая ложка.
• Лимон – ½ плода.
• Соль, перец.

1. Помойте куриный продукт, крупные сердца поделите пополам, мелкие не трогайте. Немного обсушите, затем обжарьте до готовности на сковороде.
2. Корнеплоды помойте, настрогайте тонкой соломкой (можно задействовать корейскую терку).
3. Покрошите оба вида лука. Порей делите колечками, зеленый лук перышками длиной в 5-6 см.
4. Смешайте в мисочке подсолнечное масло, соевый соус, сок лимона.
5. Соедините компоненты, залейте заправкой, размешайте и получайте удовольствие.

Теплый диетический салат «Гнездышко» — видео-рецепт из сердечек

Чудесный вариант закуски, которую можно подать в теплом виде или кушать холодным. За счет соевого соуса мясо становится остреньким, пикантным. Приятного аппетита!

Салат из куриных сердечек — 8 рецептов приготовления

Субпродукты, в число которых входят и куриные сердечки, представляют собой важную составляющую рациона из-за большого содержания питательных элементов: белок, витамины группы A, B, PP, различные микроэлементы и аминокислоты. Салат из куриных сердечек – это не только вкусная закуска, но и источник питательных веществ для человеческого организма.

Салат с куриными сердечками и корейской морковью

Чтобы насладиться пряным вкусом богатого белком салата потребуются:

• сердца – 1 кг;
• яйца – 5 шт.;
• лук – 100 г;
• морковь по-корейски – 350 г;
• майонез – по вкусу.

В процессе создания кулинарного блюда:

1. Яйца и субпродукты отвариваются.
2. После остывания отваренные продукты измельчаются.
3. Лук нарезается тонкими полукольцами и 30 минут маринуется в водно-уксусном растворе, чтобы устранить горьковатый привкус.
4. Морковь также нарезается для удобства.
5. После подготовки все компоненты смешиваются и заправляются майонезом.

Легкая закуска для праздничного стола

Прекрасный лёгкий салатик, который украсит любой праздничный стол и удивит изысканным вкусом всех собравшихся гостей.

Для создания закуски из ½ кг сердец, необходимо дополнительно приобрести:

• фасоль зелёная стручковая – 300 г;
• оливки без косточек – 100 г;
• лук фиолетовый – 120 г;
• зелень, соевый соус – по вкусу.

Подготавливается богатый полезными элементами салат достаточно просто:

1. Хорошо промытые субпродукты нарезаются пластинами и обжариваются на сковороде до готового состояния.
2. В то время пока сердечки жарится, лук измельчается кубиками, а оливки – колечками.
3. Фасоль после отваривания режется мелкими кусочками.
4. После остывания сердца смешиваются в посуде с фасолью, оливками и луком.
5. Салат заправляется соусом и украшается порванной руками зеленью.

С маринованным луком

Салат из куриных сердечек с маринованным луком очень прост в исполнении и придётся по вкусу любителям пряных блюд и пикантных ноток, которые придаёт лук.

Быстрый и вкусный салат.

Под рукой необходимо иметь:

• сердца – 600 г;
• морковь – 150 г;
• лук – 100 г;
• лимон – ½ шт.;
• соус соевый, масло подсолнечное, соль и перец – по вкусу.

При приготовлении:

1. Заранее отваренные субпродукты нарезаются колечками.
2. Морковь шинкуется соломкой и заливается соусом.
3. Луковые полукольца поливаются соком, выдавленным из половины лимона.
4. Составляющие салата смешиваются, солятся, перчатся и заправляются при помощи масла.
5. Перед подачей салат настаивается в холодильной камере на протяжении 30 минут.

Острый рецепт приготовления

Закуска, рецепт создания которой более сложен, имеет ярко выраженные вкусовые качества и состоит из такого продуктового набора:

• сердца – 250 г;
• морковь – 150 г;
• лук красный – 100 г;
• редька – 60 г;
• перец болгарский – 50 г;
• масло кунжутное – 15 мл;
• чеснок – 1 зубчик;
• соус соевый – 40 мл;
• кориандр, имбирь, перец чили – по вкусу.

Чтобы создать острое блюдо, следует придерживаться представленному ниже алгоритму:

1. Отваренные и остуженные субпродукты нарезаются тонкими колечками.
2. Редька и морковь натираются соломкой.
3. Лук и перец режутся ломтиками.
4. Имбирь, чили и чеснок измельчаются.
5. В глубокой посуде смешиваются компоненты с добавлением кориандра, заправляются соусом и слегка подогретым кунжутным маслом.

С картофелем, огурцами и зеленым горошком

Сытный и витаминный салат, который обеспечит энергией на весь день.

Самые вкусные рецепты салатов с куриными сердечками

Многие хозяйки напрасно проходят мимо куриных субпродуктов в магазине. К примеру, из сердечек можно приготовить много наивкуснейших и сытных блюд. Салаты из них получаются очень нежные и приятные на вкус. Они прекрасно сочетаются со многими продуктами, поэтому нет предела кулинарной фантазии. Кроме того, рецепт салата с куриными сердечками достаточно прост, потому само приготовление не занимает много времени, а в результате получается отменная закуска для праздничного стола.

Отметим, что куриные сердечки содержат в своем составе огромное количество полезных для организма веществ: витамины, минералы, микроэлементы. Да и калорийность радует – всего 150 ккал на сто граммов продукта. При правильном сочетании с другими низкокалорийными ингредиентами получится сытный, полезный для фигуры и очень вкусный салат.

Выбор и подготовка

В большинстве случаев тратить много времени на рецепты салатов с куриными сердечками не придется. Почти все продукты уже готовы к добавлению в блюдо. Но вот с главным ингредиентом придется немного повозиться.

Во-первых, сердечки следует правильно выбрать в магазине. Обязательно обращаем внимание на запах и цвет продукта. Сердечки не должны иметь никакого хлористого запаха. Если вы заметили, что они даже отдаленно пахнут хлоркой или какой-то химией, то брать их не рекомендуется. Этот запах появляется в субпродуктах в результате добавления в корм курицы антибиотиков быстрого роста.

Во-вторых, перед тем как субпродукты будут сварены или обжарены (разные рецепты салатов с куриными сердечками требуют разной подготовки основного ингредиента), их следует промыть. Избавляемся от запекшейся кровяной корочки, удаляем жир и выступающие кровеносные сосудики.

Рецепт салата с куриными сердечками и грибами

Многие хозяйки говорят, что это один из лучших мясных салатов. Он вполне может составить конкуренцию всеми любимому «Оливье». Да и готовится существенно быстрее, что тоже неоспоримый плюс. Заметим, что, несмотря на использование майонеза, салат не получается слишком калорийным и тяжелым для желудка.

Продукты

• 350 г куриных сердечек.
• 100 г шампиньонов свежих.
• Половинка луковицы.
• Половина пучка свежей зелени (петрушка, укроп, базилик – на выбор).
• Из специй пригодится лишь соль и молотый перец.
• Маринованные огурцы – 2 шт.
• 2-3 стол. ложки тертого сыра.
• Масло растит. для обжарки грибов.
• Майонез (легкий низкокалорийный или насыщенный домашний).

Как готовить

Начинаем с нарезки грибов и их обжарки, только в этом случае получатся насыщенный и очень вкусный салат с куриными сердечками. Рецепты, кстати, можно разнообразить, заменив шампиньоны на лесные грибы. Они дадут более стойкий и насыщенный грибной аромат. В немного подрумяненные шампиньоны кладем лук и жарим еще пару минут.

Куриные сердечки отвариваем 15 минут и потом также обжариваем на растительном масле. Дабы субпродукт быстрее приготовился, отварные сердечки разрезаем пополам. Огурчики маринованные нарезаются на мелкие кубики. К ним же добавляем обжаренные грибы с луком, мелко порубленную зелень и тертый сыр. Осталось добавить майонез.

Важно, что здесь существует несколько вариантов подачи салата с куриными сердечками. Рецепт с фото показывает, что блюдо может быть, как перемешанное в общую массу, так и оформлено в виде «слойки». Всегда приятно, когда рецептура не строго ограничена рамками, а есть возможность оригинально подать привычное блюдо.

Рецепт салата с куриными сердечками и фасолью

Если нравятся салаты с вареными овощами и бобовыми, то вариант – для вас. Блюдо отличается от привычных закусок пикантным вкусом и небольшой остротой, которую, кстати, можно варьировать на свой вкус.

Ингредиенты

• Курин. сердечки – 250-300 г.
• Маринованные огурцы -2 шт.
• Консервированная фасоль – 1 б.
• Репч. лук – 2 шт.
• Одна небольшая морковка.
• Оливковое (или растит.) масло.
• Соль, специи на выбор.
• Острый перец – 1 шт.
• Пучок зелени.

Приготовление

Это очень простой рецепт салата из куриных сердечек. Потратить время придется лишь на отваривание субпродукта и нарезку овощей.

Куриные сердечки промываем, очищаем от пленок и жира, отвариваем в соленой воде 15 минут. Пока они будут вариться, занимаемся нарезкой лука и моркови. Для салата необходимы мелкие длинные морковные брусочки и полукольца репчатого лука. Открываем банку с бобовыми, выливаем сок. Острый чили перчик освобождаем от семян и нарезаем на мелкие кусочки. Любители «погорячее» могут семена не вынимать.

Как только сердечки сварятся и остынут, собираем салат. Перемешиваем все ингредиенты и заправляем маслом. Использовать майонез не рекомендуется, так как фасоль и мясо дают достаточно сытости и калорийности. Засыпаем салат сверху мелко порубленным укропом и украшаем парой веточек петрушки.

Салат с куриными сердечками и «корейской» морковью

Рецепты салатов с куриными сердечками тем и хороши, что они могут дополняться совершенно разными продуктами. Если ваши вкусовые рецепторы приходят в восторг от «корейских» специй, добавляемых в морковь, то почему бы не использовать этот продукт в салате.

Необходимо

• 250 г куриных сердечек.
• Фиолетовый сладкий лук – 1 шт.
• Сладкий болгар. перец – 1 шт.
• Соевый соус – две стол. ложки.
• 400 гр. моркови по-корейски.
• Чеснок – по вкусу.
• Кориандр, семена кунжута.
• Оливковое или кунжутное масло для заправки.

Процесс

С сердечками поступаем точно так же, как и в первых двух случаях: моем, очищаем, варим. Пока они будут остывать, маринуем красный сладкий лук в соевом соусе. Если хочется усилить пикантную нотку в салате, то можно использовать яблочный уксус для маринования лука. Перец нарезаем на длинные бруски. Чеснок измельчаем при помощи ножа (так он отдаст больше аромата).

Вареные сердечки нарезаются на две половинки. Добавляем морковь, маринованный лучок, чеснок, перец сладкий (перец чили – по желанию). Приправляем специями (соль, кориандр, перец). Посыпаем кунжутными семечками и взбрызгиваем маслом. Если перед заправкой салата масло немного прогреть в микроволновке, то блюдо получится еще более насыщенное по вкусу.

Салат с печенью и куриными сердечками

Рецепты салатов с куриными сердечками можно разнообразить не только за счет добавления пикантных ингредиентов, но и других субпродуктов. К примеру, советуем взять на заметку салат из сердечек и куриной печени.

Потребуется

• По 250 г сердечек и печени.
• Два куриных яйца.
• Зеленый горошек консервир. – 1 б.
• Пара соленых огурчиков.
• Две картофелины небольшого размера.
• Майонез.
• Соль.

Сборка салата

Отвариваем следующие продукты: яйцо, сердечки, картофель, печень. Кстати, если картофель не варить, а запекать в духовке «в мундире», то салат будет еще вкуснее. Остудить и нарезать все продукты на небольшие ровные кубики. Добавить к ним горошек и маленькие кусочки огурчиков. Последнее действующее «лицо» — майонез.